Auberge_(restaurant)
この名前の他のレストラン、ホテル、旅館については、オーベルジュを参照してください
オーベルジュはしたレストランでは、アムステルダム、オランダ。1980年と1981年にミシュランの1つ星を獲得した高級レストランでした。
オーベルジュ
レストラン情報
設立 1976 閉まっている 1981 料理長
ジョン・ハルベマーン
評価
ミシュランガイド
住所
Leidseplein 8 市 アムステルダム
郵便番号017 PT 国
オランダ
コーディネート
52°21’51 “N4 °53’01” E / 52.36417°N4.88361°E / 52.36417; 4.88361コーディネート：
52°21’51 “N4 °53’01” E / 52.36417°N4.88361°E / 52.36417; 4.88361
ヘッドシェフのオーベルジュはだったジョンHalvemaan。
John Halvemaanと彼の妻Esther（レストランマネージャーとして）は1976年にレストランをオープンしました。家賃の問題のため、1981年に閉店しました。
も参照してください
オランダのミシュランの星付きレストランのリスト
参考文献
^ Jansen、Will（2007）。Culinairegrootmeesters。Het heilige vuur van twaalf topkoks（オランダ語）。ユトレヒト：UitgeverijHetSpectrum。NS。57. ISBN 9789027455314。
^ Jansen、Will（2007）。Culinairegrootmeesters。Het heilige vuur van twaalf topkoks（オランダ語）。ユトレヒト：UitgeverijHetSpectrum。NS。57. ISBN 9789027455314。
^ 1979ミシュランベネルクス。クレルモンフェラン：MichelinetCie。1979.p。230. ISBN 2-06-006099-0。
^ Brandligt、Vivie”Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980″ [歴史的概要オランダのミシュランスター1976–1980]。Misset Horeca（オランダ語）。
^ Brandligt、Vivie「HistorischoverzichtMichelinsterren」 [歴史的概要オランダのミシュランスター1981–1985]。Misset Horeca（オランダ語）。
^ Jansen、Will（2007）。Culinairegrootmeesters。Het heilige vuur van twaalf topkoks（オランダ語）。ユトレヒト：UitgeverijHetSpectrum。NS。57. ISBN 9789027455314。
^ Jansen、Will（2007）。Culinairegrootmeesters。Het heilige vuur van twaalf topkoks（オランダ語）。ユトレヒト：UitgeverijHetSpectrum。NS。57. ISBN 9789027455314。
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