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「Bánhbèo」
bánhのBEOはあるベトナム料理から発信された色相、ベトナム中部にある都市。この料理の英語訳は水シダのケーキです。バインベオは、米粉とタピオカ粉を組み合わせて作られています。ベトナムで人気の屋台の食べ物です。もち、干しエビ、サクサクの豚皮、ねぎ油、ディップソースなど。 通常はおやつとして食べられますが、現在はレストランの料理と見なされており、ランチとディナーとして食べることができます。
バインベオ
バインベオの小皿 料理 原産地 ベトナム
地域または州
ベトナム中部
主要成分
米粉とタピオカ粉
同様の料理
水粿
クックブック：Bánhbèo
メディア：Bánhbèo
コンテンツ
1 バインベオの食べ方
2 語源
3 も参照してください
4 参考文献
バインベオの食べ方
バインベオには通常、ヌオックマム（砂糖、魚醤、ニンニク、タイの唐辛子から作られた透明なソース）とカリカリのポークベリーストリップが添えられており、料理の味を引き立てます。
ほとんどの料理と同様に、ベトナム周辺にはさまざまなバージョンのバインベオがたとえば、クアンガイのバインベオには、代わりにエビとポークペーストの組み合わせがトッピングされています。ベトナム南部のバインベオは、マッシュポテトをトッピングして食べられ、フエやクアンガイのバインベオよりも甘く、ベトナム南部の人々が好んで食べています。
ほとんどの場合、バインベオは個々の小さな皿で提供され、スプーンで皿からこすり取った後に丸ごと食べられます。この皿を食べる別の方法は、箸を使ってバインベオを円形の皿から少しずつ動かすことです。
多くの場合、緑茶や紅茶、ベトナムのアイスコーヒーなどの飲み物と組み合わせられます。料理が台無しにならないように、新鮮なときに食べるのが一番です。
語源
この料理の名前は、ウキクサ（ベトナム語でbèo）のような形をしていることに由来すると考えられています。バインはベトナム語で「ケーキ」と大まかに訳されています。
現代のベトナム文化では、bánhbèoは、過度に女性的で、意志が弱く、メンテナンスが高い（柔らかく、ゴムのような質感のため）と描かれている女の子のためのスラングです。
も参照してください
バイン
蒸し物一覧
参考文献
^ 「バインベオ：色相の洗練された特産品」。ベトナムの屋台の食べ物。2016-12-11。
^ 「BanhCuon＆Banh Beo：ベトナムの蒸し米のおやつ|ベイエリアの軽食| KQEDフード」。www.kqed.org 。
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