B%C3%A9arn_AOC
ベアルンは、フランス南西部のワインのアペラシオンドリジーンコントローレ（AOC）です。ピレネー・アトランティック、オート・ピレネー、ジェールの3つのフランスの県が交差するエリアにそして2つの地域：アキテーヌとミディピレネー。分野におけるいくつかのブドウ畑ジュランソンAOCはまた、生成することができ、赤ベアルンのワインを、との分野でいくつかのマディランAOCが生じることロゼベアルンを。Bellocqの村で作られたワインには、Béarn-Bellocqというアペラシオンも
アペラシオン：ベアルンとベアルン-ベロック
分類：AOC
分類年：BéarnAOCの場合は1975Béarn-BellocqAOCの場合は1991
国：フランス
場所：南西
部門：Béarn
気候：海洋性
土壌：砂利-粘土質、砂質-粘土質、砂岩-粘土質
プランテーション面積：259ヘクタール
ワイナリー：2つの協同組合と28の独立したワインメーカー
ブドウの品種：レッドカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、タナホワイトラフィアットデモンケード、プチマンサン、グロマンサン。
ワイン：赤、ロゼ、白
生産量：13470 hl
収量：50hl / ha
コンテンツ
1 歴史
1.1 先史時代と古代 1.2 中世 1.3 ルネサンス 1.4 近世 1.5 近年の歴史
2 語源
3 地理
3.1 オログラフィー 3.2 地質学 3.3 気候
4 ワイン産地
4.1 概要 4.2 ブドウの品種 4.3 文化的方法 4.4 テロワールとワイン 4.5 栽培構造 4.6 ワインの種類と美食 4.7 マーケティング
5 も参照してください
6 注意事項と参考資料
7 参考文献
8 外部リンク
歴史
先史時代と古代
ローマの植民地時代、サリー＝ド＝ベアとベロック村の間の丘の中腹にブドウ園が植えられました。
中世
ガストンVIIデモンカダ、ベアルンの子爵は、Bellocqで要塞を建てました。これにより、バスティッドの建設が可能になりました。バスティードの新しい住民は、ブドウ園の開発に貢献しました。セントジェームスの途中でブドウ園を渡り、巡礼者がガリシアに向かうか、巡礼から戻って、地域の境界を越えて人気のあるバーンワインを作りました。
ルネサンス
ここに彼女の土地にいたフランスのアンリ4世の母親であるジャンヌダルブレは、特にバーンワインを高く評価しました。
近世
17世紀、オランダとイギリスに亡命したベルナイスのプロテスタントは、ワインの取引を北ヨーロッパに向けました。
近年の歴史
アペラシオンは1951年にVDQSステータスを取得し、1975年にAOCを取得しました。Béarn-BellocqAOCは1991年に作成されました。
語源
ベアルンAOCの名前は、それが生産された旧州ベアルンに由来しています。ベアルン自体はの人々にちなんで命名されBénéharnais古代にエリアを占領し、。
地理
バーンワイン産地はさまざまな地域に点在しています。バーンワインは、地理的に異なる3つのゾーンで作ることができます。マディランAOC用に定義されたアペラシオンエリアでは、マディランワイン、赤ワイン、白のPacherenc du Vic-Bilh、およびroséBéarnを生産できます。JurançonAOC用に定義されたアペラシオンエリアは、白いJurançonと赤と白のBéarnを生成できます。3番目の領域は、Béarn-Bellocqの正確な地理的領域も含めて、特にBéarnAOC用に定義されました。後者の名前は、その名を冠した協同組合ワイナリーの中心地であるベロック村に由来しています。
オログラフィー
このワイン産地は、ジュランソンとマディランのアペラシオンエリアにある、与えられたテラスとピレネー山脈以前の丘を占めています。
地質学
土地は基本的に粘土と砂利基板デートの背中に嘘最後の氷河期に日付のバックという砂粘土質の土壌で構成されている鮮新世エポック。Béarn-Bellocqの土地は、Gave dePauテラスと砂利の丘で構成されています。この土壌は浸透性が高く、過剰な水分を排出することができますが、その平凡な肥沃度によって制限されます。ジュランソンの土地は、ピレネー山脈から落ちた岩の破片によって形成されたプディングストーン、フリッシュ、砂利の水テーブルで構成されており、ギブによって運ばれています。マディランの土地は、石灰岩の銀行で構成さ糖蜜、ナップ小石の、およびboulbènes。これらはかなり劣化した、ピレネー山脈の上昇から残された堆積岩です。
気候
暖かく晴れた秋（「インドの夏」）を伴う温帯海洋性気候。ピレネー山脈の近さは、地域の気候に影響を及ぼします。山は雨雲の塊をブロックし、フェーン風をもたらします）。降雨量は、サリー＝ド＝ベアの1300mmからマディランの1000mmまでさまざまです。この降雨量は、水はけの良い土壌の選択を正当化します。
ワイン産地編集
概要
ベアルンのアペラシオンエリアは、ベアルン-ベロックと、ジュランソンまたはマディランとラベル付けできないワインで構成されています。それらは、ピレネー・アトランティックの74のコミューン、オート・ピレネーの6つ、ゲルの3つにまたがる259ヘクタールをカバーしています。
ピレネーアトランティック：のABO、アーバス、Arricau-ボルド、Arrosès、アルティーグルヴ、Aubertin、Aubous、Aurions-Idernes、Aydie、Baigtsドベアルン、Bellocq、Bérenx、Bétracq、Bosdarros、Burosse-Mendousse、Cadillon、Cardesse、Carresse、Castagnède、Castetpugon、カスティヨン（カントンLembeye）、Conchezドベアルン、Corbère-Abères、Crouseilles、Cuqueron、Diusse、Escurès、Estialescq、ガン、Gayon、Gelos、オー・デBosdarros、L’Hôpital-d’Orion、ジュランソン、Lacommande、Lagor、Lahontan、Lahourcade、Laroin、Lasserre、Lasseubeの、Lasseubetat、Lembeye、Lespielle-Germenaud-Lannegrasse、Lucqドベアルン、Mascaraàs-Haron、Mazères-Lezons、Moncaup、Moncla、Monein、Monpezat、モン-Disse、Mourenx、Narcastet、Ogenne-Camptort、Oraàs、オルテッズ、Parbayse、ポルテット、Puyoô、Ramous、Rontignon、サン・ファウスト、サン・ジャン・Poudge、サントスザンヌ、サリードベアム、サレス・Mongiscard、Sauvelade、Séméacq-Blachon、Tadousse-Ussau、Taron-Sadirac-Viellenave、Uzos、Vialer、Vielleségure
オート=ピレネー県カステルリヴィエール・バース、Hagedet、Lascazères、マディラン、サン・LanneらSoublecause。
ジェールカネ、Maumusson-Laguian、ビエラ。
1991年以来、Béarn-BellocqAOCは、Bellocq、Lahontan、Orthez、Salies-de-Béarnで栽培されているワインに与えられています。
ブドウの品種
カベルネ・フランN、 カベルネ・ソーヴィニョン、タナ、フェル、マンセン・ノワール、クルブ・ノワールの6種類の赤い品種が使用されています。 Guy Lavignac によると、この地域には何世紀にもわたって独自のブドウ品種がありました。ブーシー、フェル、マンセンノワール、クルブなど、おそらくその原産地には含まれ 18世紀に、タナ品種が導入されました。伝えられるところによると、それはコートとピレネーのブドウの交配種でした。フィロキセラのブレイクアウト後、この地域のブドウ園が修復されている間、カベルネソーヴィニヨンはボルドーから輸入されました。クルブとマンセンノワールのブドウ品種は、今日では過去の遺物にすぎません。それでも、ブドウの保護区で栽培され続けています。：保全は7つの白ブドウ品種成長RaffiatデMoncadeを、 プティマンサン、グロマンサン、Pinenc、ソーヴィニヨン、CamaraletデLasseubeのとLauzet。これらの品種も非常に古く、互いに大きく異なります。Raffiat de Moncadeは、個人のコレクションでのみ栽培されているBellocq以外ではめったに栽培されプチとグロマンサンの品種は1960年代と1970年代に再発見され、今日でもガスコーニュ全域にたくさん植えられています。ラスブコミューンのピネンク、ラウゼット、カマラレットの品種は非常に少量で栽培されており（2000年には合計0.26ヘクタール）、ソーヴィニヨンブランに取って代わられました。
文化的方法
つるは、果樹園で栽培され、果実が高い所で生産されるように、木の周りで栽培される地域的な方法です。このプロセスでは、テールロングツリーのみが許可されます。
テロワールとワイン
3つのゾーンすべてのワインはBéarnアペラシオンを使用できます。赤ワインはジュランソン、ロゼはマディラン、すべてのワインはベロックです（ただし、後者のワインは、ベルン・ベロックのアペラシオンの下でのみ使用する権利があります）。レッドとロゼは、バーンの生産の大部分を占めています。それらは清潔で味が軽く、理想的には製造から1年以内に飲む必要がドライホワイトは「RousseletdeBéarn」という名前で知られています。
栽培構造
この地域のワイン生産は、2つの協同組合と28の独立したワイナリーが担当しています。
ワインの種類と美食
ベアルンAOC-PouleauPotrosé
レッドバーンのワインは、ダークベリーの果実味（ブルーベリー、チェリー、ブラックカラント）の香りで鼻をすっきりさせます。瓶詰め後2年から5年の間に飲まなければなりません。これらの赤は、伝統的に、肉のグリルまたは煮込み、鶏肉、アヒル、狩猟肉、およびクルートフルーリーチーズ（白または金色のカビのあるチーズ）とともに提供されます。バーンロゼは小さな赤い果実の香りがあり、若くして飲む必要が彼らは伝統的に豚肉、ミックスサラダ、グリルと一緒に出されます。 Moelleuxとドライホワイトの生産はあまり主流ではありません。Moelleuxは、フォアグラ、ハービークリームチーズ、デザートを補完します。ドライホワイトは、食前酒として、またはオードブル、魚介類と一緒に飲むことができ、8〜10°Cで提供する必要が
マーケティング
AOCは、52.8 hlの白ワイン、7343.86 hlの赤ワイン、6072.68hlのロゼを生産します。
も参照してください
ジュランソン
マディラン
注意事項と参考資料
^ “”BéarnBellocq、vinsduPiémont”。
^ Les vins de Bellocq
^ Vins duSud-ウエスト
^ ベアルンAOC
^ カベルネ・フランは地元では「Bouchy」と呼ばれています（Michel Mastrojanni、1982）。
^ ガイ・ラヴィニャック、 Cépagesdusud-ouest、2000 ans d’histoire（南西部のブドウ品種、2000年の歴史）、
^ ピレネー・アトランティックのブドウ品種の歴史的、遺伝的およびアンペログラフィック研究。
^ Raffiat de Moncade（別名Rousselet）
^ Michel Mastrojanni（1982）
^ Béarn-BellocqAOC
参考文献
ブノワフランス（2002）。グランドアトラスデヴィニョーブルドフランス。パリ：ÉditionSolar。ISBN 2-263-03242-8。
ミシェル・マストロジャンニ（1982）。Le grand Livre des vins deFrance。パリ：ÉditionSolar。ISBN 2-263-00592-7。
ポール・ストラング（1997）。Vins duSud-Ouest。ロデズ：ÉditionduRouergue。ISBN 2-84156-054-6。
ガイラヴィニャック（2001）。Cépagesdusud-ouest、2000 ansd’histoire。ÉditionsduRouergue。ISBN 2-84156-289-1。
外部リンク
BéarnAOCに関連する1998年2月2日の法令
南西部のワイン”