Baderbr%C3%A4u
Baderbräuは、イリノイ州エルムハーストに本拠を置くPavichevich BrewingCompanyによって1988年に最初に醸造されたチェコスタイルのピルスナービールです。Pavichevich Brewingが1997年に破産を宣言した後、グースアイランドは2002年までビールの生産を引き継ぎました。2010年に起業家Rob SamaがBaderbräuの商標を取得したことで、BaderbräuBrewingCompanyが設立され、2016年にBaderbräupilsnerの醸造が再開されました。 2018年に閉店しました。 Baderbräu タイプ
プライベート
業界
アルコール飲料
設立 1988年 本部
イリノイ州シカゴ 製品 ビール
Webサイト
baderbrau .com
コンテンツ
1 製品説明
2 歴史
3 Baderbräuリバイバル
4 参考文献
製品説明
Baderbräuは、チェコとドイツのノーブルホップ、ヨーロッパのラガー酵母の私有株、および米国産のモルトで作られたピルスナーです。ビールは、に従って行われるビール純粋令、ビールにのみこれらの成分を可能にしない添加剤または防腐剤を可能にしない1516年のドイツの純度法。アルコール度数：4.8％、IBU：38。
歴史
Baderbräuは、1988年から1997年にかけて、イリノイ州エルムハーストのシカゴ郊外で、KennethPavichevichによって設立されたPavichevichBrewing Company（1988年から1997年）によって醸造されました。その年の初めには、Baderbräuは高い評価を獲得し、そしてレビュー故ビールによって呼ばれたマイケル・ジャクソン「私が今までアメリカで味わった最高のピルスナー。」 1990年までに、シカゴ地域の200を超えるバーがBaderbräuをタップで運びました。
1990年後半、売り上げを伸ばそうとして、Pavichevich Brewing CompanyはBaderbräuについて医学的主張を開始しましたが、FDAによる調査の結果、すぐに取り下げられました。さらに、同社はすでに多くの地ビールが存在するワシントン州への流通を試みたため、同社の焦点とリソースがさらに枯渇しました。Boston Beer Company / SamAdamsの創設者であるJimKochは、1990年に同社をツアーし、「彼（Pavichevich）はシカゴのすべての顧客を奪い、2年後に破産する可能性があります」と述べました。1997年、Pavichevich Brewing Companyは破産を申請し、破産裁判所のオークションで清算されました。プレーリーアソシエイツと呼ばれる投資会社がBaderbräuの商標と公式を取得し、すぐにこの知的財産をグース島に10万米ドル以上とされる未公開の金額で売却しました。
1998年、グースアイランドは、グレートアメリカンビールフェスティバルのボヘミアンピルスナー部門で、バーダーブロイピルスナーと銀メダルを獲得しました。グースアイランドは2002年までBaderbräuを醸造し続けました。
Baderbräuリバイバル
2010年、起業家のRob Samaは、Baderbräuの商標とURLを登録し、元のレシピ（独自の酵母菌株を含む）を調達して、会社を再開しました。Baderbräuは、元のBaderbräuピルスナークリエーターであるダグラスバブコックの支援を受けて、2012年に契約ベースで醸造を再開しました。 2014年、サマはシカゴのサウスサイドにある空いている倉庫をリースし、新しい醸造所に改造するための改修を開始しました。醸造所とタップルームは2016年5月にオープンし、2018年6月に閉鎖されました。
参考文献
^ プラット、スティーブン（1989-03-23）。「2つの醸造所の物語」。シカゴトリビューン。
^ ブレード、ジョン（1989-07-13）。「夢をたたく」。シカゴトリビューン。
^ ライス、ウィリアム（1989-11-16）。「ディフェンシブについて」。シカゴトリビューン。
^ レザービー、ルーシー（1990-01-28）。「小さなエルムハーストビールはボトルに収まるほど大きくなります」。シカゴトリビューン。
^ マーフィー、H。リー（1997-06-02）。「Lager-Headsでは、Baderbrauはまだ回復をもたらすことを望んでいます」。クレインのシカゴビジネス。
^ Lazarus、George（1997-08-06）。「シカゴオークションの地ビール醸造業者のためのシェイクアウトの味」。シカゴトリビューン。
^ 「遅いニュース：グース島はBaderbrauの権利を取得します」。クレインのシカゴビジネス。1997-10-06。
^ マクダーモット、マーク（2012-07-14）。「Baderbrauが帰ってきた！Baderbrau BrewingCo。の新しい所有者と話をしている。」、ChicagoNow。
^ サマ、ロブ（2010-04-30）。「Baderbräuについて」。Baderbräuウェブサイト。
^ ノエル、ジョシュ（2014-12-17）。「BaderbrauRebirthはサウスループ醸造所で最高潮に達する」、シカゴトリビューン。
^ マシューズ、デビッド（2016-05-29）。「メモリアルデーまでにサウスループ醸造所を開くBaderbräu」 2016年8月7日、ウェイバックマシン、DNAinfoでアーカイブされました。
^ ノエル、ジョシュ。「醸造所が1つずつ売り切れているため、Baderbrauはオークションに向かいます」。chicagotribune.com 。