Bazadaise
Bazadaiseまたはグリス・デ・バザスはフランス人である品種の肉牛。それはの町からその名を取りバザスにあるデパートのジロンド県では、ヌーヴェル・アキテーヌの川の南に低地に南フランス西部の地域、および発信ガロンヌその町の近く。 ：124 毎年、バザスで肥育されたバザデーズの株を紹介するフェスティバル、FêtedesBoeufsGrasが開催されます。
バザデーズ
保全状況
FAO（2007）：危険にさらされていない ：143
他の名前
バザデーズ 原産国 フランス
分布
アキテーヌ、ミディピレネー 特性 重さ 男：
平均1000kg
女性：
平均750kg 身長 男：
平均145cm
女性：
平均140cm
皮膚の色 黒 コート
グレー
ホーンステータス
両性に角がある 牛 ボスタウルス
コンテンツ
1 歴史
2 特徴
3 使用する
4 参考文献
歴史
バザデーズまたはグリスデバザスは、フランス南西部のヌーヴェルアキテーヌ地方にあるピレネー山脈とジロンドの伝統的なドラフト品種です。これは、アキテーヌの地元の牛とスペイン起源の他の牛との交配に起因すると考えられています。ジロンドのバザスの町にちなんで名付けられ、今でも強く結びついています。毎年恒例のフェスティバル、FêtedesBoeufs Gras がバザスで開催され、バザデーズとその肉を祝い、発表しています。ひどく大理石でできており、その柔らかさと風味で有名です。 ：118
群れブックBazadaise用は7月31日、1896年に設立されました ：118 品種は、以前は多数だった：年後には1940年に60 000頭についていた第二次世界大戦、農業の機械化とより広範この地域での穀物の栽培は、両方とも数の急速な減少に貢献しました。1970年までに700頭の牛しか残っておらず、品種の回復と保護の取り組みが始まりました。2013年には、140を超える農場に約3400頭の牛がいました。 ：124
バザデーズはオーストラリア、チリ、スペイン、イギリスに輸出されています。エクスポートされた株式は、両方の提起された純血などに使用交配。 ：119
特徴
バザデーズは単色の灰色で、性別や年齢によって多少の違いが皮膚は黒く、銃口と粘液の部分は青白いです。 ：120 角は曲がっていて、しばしば下向きになっています。基部はワックス状の黄色で、先端は黒色です。 ：120
使用する
バザデーズは伝統的に喫水品種であり、森林から伐採された木材を運搬するなどの作業に使用されていました。 ：118 現在は牛肉用に飼育されています。肉は霜降りが多く、柔らかさと風味で有名です。 ：118 「BoeufdeBazas」および「BoeufdeChalosse」というラベルルージュの名称で販売される場合が死骸の収量は高いです。ブロックでは、63〜65％です。 ：121
参考文献
^ Barbara Rischkowsky、D。Pilling（eds。）（2007）。動物遺伝資源のためのグローバルデータバンクに文書化されている品種のリスト、食糧農業のための世界の動物遺伝資源の状態の付属書。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。2016年11月にアクセス。
^ エチュード・デ・ラ・レース牛：Bazadaise（フランス語）。BureaudesRessourcesGénétiques。2009年3月8日アーカイブ。
^ 品種データシート：バザデーズ/フランス。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2016年11月にアクセス。
^ Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D。PhillipSponenberg（2016）。メイソンの家畜の繁殖と繁殖の世界百科事典（第6版）。ウォリングフォード：CABI。
ISBN 9781780647944。 ^のE F GのH
マリーDervillé、ステファンPatin、ローランエイボン（2009）。フランスの牛の種族：起源、標準、選択（フランス語）。パリ：ÉditionsFranceAgricole。
ISBN 9782855571515。 ^ Fêtedesbœufsgras（フランス語）。Sond’Aquí。レギオンアキテーヌ。2016年11月にアクセス。