バダワリ

Bhadawari

Bhadwariは改善される水牛の 品種からウッタルプラデシ州、インドのために保持され、ミルク主に生産アグラとイターワー地区、とでBhindとモレナ地区のマドヤプラデシュ。牛は通常、272日間乳酸を分泌し、この期間の平均乳量は752〜810 kg（1，658〜1，786ポンド）です。
バダワリ
他の名前
バッドワリ
エタワ
原産国インド 分布
ウッタルプラデーシュ州、マディヤプラデーシュ州
タイプ 川 使用する乳製品 特性 重さ 男：
平均475kg
女性：
平均425kg 身長 男：
約 128cm
女性：
約 124cm
水牛
家畜スイギュウ
バッファローはインド経済に欠かせない役割を果たしており、国内の総乳生産量の約56％、世界の生産量の64％を占めています。彼らの貢献は、過酷な気候条件の下で繁栄する能力と投入貢献の必要性が低いために圧倒的でした。
バダワリ水牛は、牛乳に含まれる乳脂肪の含有量が6.0〜12.5％と高いことで特に有名です。牛乳に含まれる乳脂肪の割合が比較的高いのは、動物飼料を乳脂肪に変換する品種の効率によるものです。したがって、バダワリバッファローのユニークで有利なプロファイルは、多くの発展途上国の農家を引き付け、バッファローの最高の肉とミルクの品種の1つであるムラー種と交配させます。ブルガリア、フィリピン、タイ、マレーシア、ネパールなどの農業を基盤とする国の畜産業においてますます重要になっているバダワリとマラーのハイブリッド品種は、他の低収量品種の乳生産を強化し、より良いものを生み出します液体ミルクの市場。
インドには1億500万頭の水牛が生息しており、人口の26.1％がウッタルプラデーシュ州に住んでいます。インドには、表現型の特徴に基づいて9つのよく知られた品種（ムラー、ニリラビ、スルティ、ジャファラバディ、バダワリ、メーサナ、ナゴリ、トダ、パンダープリ）があり、いくつかの農業気候帯に分布しています。

コンテンツ
1 保全
2 体格的特徴
3 ダイエット
4 カービングパターン
5 ミルク組成
6 参考文献

保全
純粋なバダワリ種は、ムラー種の水牛との交配のために、わずか数千頭の個体数にまで減少しました。インドのウッタルプラデーシュ州の地域では、ムラー種の水牛の形質がより一般的になりつつ多くの人が、バダワリの生殖質は保全にとって非常に価値があると考えています。

体格的特徴
バダワリの水牛は中型の銅色で灰色がかった黒い動物で、首の下側に2本の白い線がこれはこれらの水牛の特徴です。角はわずかに外側に曲がっており、首と平行に先端が上に曲がっています。それらは他の水牛の品種よりも病気や熱の影響に対してより耐性があることが知られており、飼いならされた輓獣に理想的です。

ダイエット
バダワリは主に、粗飼料、わら、トウモロコシ製品、大麦や麦わらなどの粗飼料、トウモロコシの茎、ソルガム、サトウキビの残留物で生活しています。悲惨な状況下では、バダワリは低品質の作物残渣と緑の飼料で生き残ることができます。

カービングパターン
インドのブンデールカンド領域2011研究は、文書化の目的で行った分娩Bhadawariのパターン（および密接に関連マラー）水牛。ブンデールカンドのような地域は、干ばつやモンスーンのために家畜の経済に大きく依存しているため、インド全土に見られます。インド全体では、1，000人あたり95頭の水牛がいます。子牛に関する情報は、世界のこの地域にとって有害で​​す。ジャンシのインディアングラスランドアンドフォダー研究所では、バダワリの群れが標準化された栄養要件のシステムの下で集中的に管理され、8年間（2002年から）にわたって管理されていました。その間、出生率は気候学的データの観点から維持されていました。その結果、雨季（7月〜9月）と秋（10月〜11月）の出産率が最も高く、70％以上であったのに対し、冬季は15.48％、夏季は4.88％と低かった。その後、結果は、インド全体およびエジプトなどの世界の他の地域周辺の子牛のパターンと相互参照されました。バダワリの子牛の季節性は、生殖欲求が食事よりも気候変動に依存していることを示しています。

ミルク組成
全体として、バッファローミルクは牛乳よりも優れた栄養特性と価値を持っています。バッファローミルクは、脂肪、乳糖、タンパク質、カルシウム、ビタミンAとCのレベルが高く、ビタミンE、リボフラビン、コレステロールのレベルが低くなっています。カロチンは存在せず、牛乳には存在しない生物活性のある五糖とガングリオシドが発生します。脂肪球は大きいですが、牛乳よりも膜材料が少なくなっています。ただし、特定の種類の水牛は牛乳の組成に影響を与えます。2008年にインドの4品種の水牛を比較したところ、バダワリは、脂肪、総タンパク質、カゼインの含有量で最高のパフォーマンスを示したマラーよりも、脂肪ではない固形分が多いことが示されました。

参考文献
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