Bovril
Bovrilは、1870年代にジョンローソンジョンストンによって開発された、酵母エキスに似た濃厚で塩辛い肉エキスペーストの商標名です。それは独特の球根状の瓶で、そして立方体と顆粒として販売されています。Bovrilは、UnileverUKが所有および配布しています。その外観はマーマイトとベジマイトに似ています。 Bovril ボヴリル（250gジャー） Inventor ジョンローソンジョンストン
インセプション 1889年 メーカー Bovril Company 現在のサプライヤー
ユニリーバ
ボブリルは、お湯で、またはあまり一般的ではありませんがミルクで希釈することにより、飲み物（「ビーフティー」）にすることができます。スープ、スープ、シチュー、お粥の香料として、またはスプレッドとして、特にマーマイトやベジマイトと同様の方法でトーストに使用できます。
コンテンツ
1 語源
2 歴史
3 ライセンス生産
4 レシピの変更
5 文化的意義
6 も参照してください
7 参考文献
8 外部リンク
語源
Bovrilの銅合金プロモーションメダルまたはトークン、c。1866-1914
製品名の最初の部分は、「牛」を意味するラテン語の bovīnusに由来します。ジョンストンは、エドワード・ブルワー・リットンの当時人気のあった小説、The Coming Race（1870）から-vril接尾辞を取りました。そのプロットは、人々の優れた種族であるVril-yaを中心に展開しています。 「Vril」という名前の電磁物質。したがって、Bovrilは牛から得られる大きな強さを示しています。
歴史
Bovrilのポスター、1900年頃。
V＆AミュージアムNo. E.163-1973
“”2つの
不可謬的な力：教皇とボヴリル””; Bovrilのポスター、c。1900年
1870年、普仏戦争で、ナポレオン3世は100万缶の牛肉を軍隊に供給するよう命じました。これを提供する仕事は、カナダに住むスコットランド人のジョン・ローソン・ジョンストンに行きました。イギリスの自治領と南アメリカでは大量の牛肉が入手可能でしたが、輸送と保管には問題がありました。そのため、ジョンストンは、ナポレオンのニーズを満たすために、後にボヴリルと呼ばれる「ジョンストンのフルイドビーフ」として知られる製品を作成しました。 1888ことで、3，000人以上の英国 の公共住宅、食料品店や調剤化学者はBovrilを販売していました。1889年、ジョンストンの事業をさらに発展させるためにBovrilLtdが設立されました。
1900年の間、レディスミス包囲戦における第二ボーア戦争、Bovrilのようなペーストは、駐屯地内の馬肉から生成されました。愛称はChevril（Bovrilとのかばんシュヴァルそれが製造した馬のため、フランス語）煮詰め馬やラバゼリーペーストに肉をし、「牛肉茶」としてそれを提供します。
ボヴリルは第一次世界大戦でも「戦争の食べ物」として機能し続け、1930年のアカウント「それほど静かではない：ヘレン・ゼナ・スミスによる戦争の継娘」で頻繁に言及されました。それは、モンスでの犠牲者のために準備されている飲み物について説明しています。そこでは、「秩序が負傷者のためにボヴリルを作り始めたところです。
アーネストシャクルトンのチームが1914年から17年のエンデュアランス遠征中にエレファント島で窮地に立たされたとき、ボブリルビーフティーは唯一の温かい飲み物でした。
ビーフティーの魔法瓶は、何世代にもわたる英国のファンにとって、冬季のサッカーの試合の寒さをかわすための好まれた方法でした。お湯に溶かしたBovrilは、今でもイギリス中のスタジアムで販売されています。
ジョン・ローソン・ジョンストンが亡くなったとき、彼の息子のジョージ・ローソン・ジョンストンはボヴリルの事業を継承し、引き継ぎました。1929年、ジョージ・ローソン・ジョンストンは、ベッドフォード郡のパヴェナムのルーク男爵になりました。
Bovrilのインスタントビーフストックは1966年から1971年におけるシチュー、キャセロールと肉汁のためのインスタントフレーバーのその「王牛肉の」範囲に発売された 1971年、ジェームズ・ゴールドスミスさんCavenham食品はBovril会社を買収したが、その後の大半を売却しますさらなる買収に資金を提供するためのその乳製品と南アメリカの事業。このブランドは現在ユニリーバが所有しています。
Bovrilは、教皇と共に宣伝されたという珍しい区別を持っています。英国での20世紀初頭の広告キャンペーンでは、教皇レオ13世が王位に座り、ボヴリルのマグカップを背負っていました。キャンペーンのスローガンは次のとおりです。2つの間違いのない力–教皇とボヴリル。
ライセンス生産
Bovrilは、南アフリカでPioneerFoodsのBokomo部門によって生産されています。
レシピの変更
2004年、ユニリーバはボヴリルの製法から牛肉の材料を取り除き、菜食主義者にしました。これは主に、菜食主義の人気の高まり、宗教的な食事制限、牛海綿状脳症に対する国民の懸念の結果として、特に英国産牛肉の輸出禁止による輸出による売上減少への懸念によるものでした。 2006年、ユニリーバはその決定を覆し、売り上げが増加し、牛肉の輸出禁止が解除された後、牛肉の原料をBovrilの調合乳に再導入しました。ユニリーバは現在、牛肉抽出物を使用してボヴリルを生産し、鶏肉抽出物を使用して鶏肉品種を生産しています。
2020年11月、フォレストグリーンローバーズフットボールクラブは、ボブリルのメーカーと協力して、ビートベースのボブリルを作成し、数年前に肉ベースの製品が販売から除外されていたニューローンスタジアムで販売することを発表しました。
文化的意義
サウスシーでのBovrilの広告
、c。1914年
ビクトリア女王のダイヤモンドジュビリーのために発行されたBovril広告トークン
その発明以来、Bovrilは英国文化のアイコンになりました。冬の間、スタジアムのテラスにいる英国のサッカーファンは魔法瓶から飲むことが多いため、これは一般的にサッカー文化に関連しています。または、魔法瓶がサッカースタジアムで禁止されているスコットランドの使い捨てカップから。
映画の中で私たちがサーブする、ブリッジ上の役員が務めている時に救出された後、それらをウォームアップする「Bovrilはかなり重くシェリーが混入」ダイナモ作戦のイギリス海外派遣軍。
イギリスの登山家クリス・ボニントンは、1970年代と1980年代にボヴリルのテレビコマーシャルに出演し、エベレストで雪と氷を溶かしてホットドリンクを作ったことを思い出しました。
も参照してください
ボノックス
リービッヒの肉の抽出物
ポータブルスープ
オキソ
参考文献
^ 「Bovrilとミルクを試してみてください（広告）」。シドニーメール。1931年7月1日。p。23。
^ ウェインライト、マーティン。「Bovrilは菜食主義者になるために牛肉を落とします」。ガーディアン。マレーシアでは、彼らはそれをお粥とコーヒーにかき混ぜます
^ ウシでのOEDエントリ。
^ トンプソン、ウィリアムフィリップス（1920）。すべての国の特許法のハンドブック。ロンドン：スティーブンス。NS。 42 。
^ “Bovril”。Unilever.co.uk 。
^ 「マネーマーケットとシティインテリジェンス」。タイムズ（32638）。ロンドン。1889年3月5日。p。12.12。
^ ワット、S。「Intombi軍病院および墓地」。軍事史ジャーナル。Die Suid-Afrikaanse KrygshistorieseVereniging。5（6）。
^ Jacson、M（1908）。「II」。ラインの連隊の記録。Hutchinson＆Co。p。88。
^ ビビアン、イブリンチャールズ（1914年）。王立陸軍医療隊（RAMC）が正面にホッダー＆ストートン。NS。 99。
^ 「シャクルトンの部下は救助の希望を高く保ちました;ペンギンと海藻に住んでいるマルーンの科学者、救済のために毎日見ました」（PDF）。ニューヨークタイムズ。1916年9月11日。
^ ゴールドスミスは 2009年1月5日にウェイバックマシンでアーカイブされました ^ 「パイオニアフーズ」。pioneerfoods.co.za。
^ ウェインライト、マーティン「Bovrilは菜食主義者になるために牛肉を落とします」。ガーディアン。
^ 「ユニリーバは牛肉をBovrilに戻します」。ガーディアン。
^ 「Bovrilユニリーバ食品ブランド」。
^ 「Bovrilを戻すローバー」。フォレストグリーンローバーズFC。
^ 「Bovril：それは飲み物であり、スプレッドであり、さわやかな風味でさえあり、それはエジンバラで作成されました」。スコッツマン。
^ アレクサンダーローリー「スコットランドのBovrilの発明者へのオマージュ」。締め切りニュース。
外部リンク
コモンズには、Bovrilに関連するメディアが
Bovrilの公式ウェブサイト
ユニリーバのウェブサイト
ユニリーバは、ボヴリルへの牛肉の再導入について説明しています。
BBC：Bovrilの野菜の動きに牛肉はありません
ボヴリル神社
Bovrilに関する文書や切り抜きで20世紀プレスアーカイブのZBW”