Bra_cheese
イタリアのチーズブラの町から発信ブラの中クーネオ州の領域で、ピエモンテ。
ブラジャー
ブラデュロ 原産国 イタリア
領域
ピエモンテ
認証 PDO コモンズの関連メディア
ブラの生産は一年中行われる可能性がありますが、合法的にはクーネオ県内でのみ行われる可能性がただし、トリノ県のビジャフランカでも老化が起こる可能性が
チーズは、低温殺菌されていないミルクまたは低温殺菌されたミルクのいずれか、多くの場合完全に牛乳を使用できますが、山羊または羊のミルクは少量で追加できます。それはを務めたことがあり、ソフトやハードチーズ、ハードチーズのための6ヶ月に、ソフトチーズのために少なくとも45日から、老化の長さに応じて、。
ブラは欧州法の下でPDOステータスを持っています。
参考文献
Formaggio.it-ブラ（イタリア語）（2008年1月2日アクセス）
Cheese.com-ブラ （2008年1月2日アクセス）
Rubino、R.、Sardo、P.、Surrusca、A。（eds。）、’Italian Cheese：293 Traditional Types’、ISBN 88-8499-111-0
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