Brad_Blum
Brad Blum（1953年生まれ）は、FoodFirst GlobalRestaurantsの共同所有者です。2018年5月に会社を設立したとき、彼はFoodFirst Global Restaurants、Inc。の創設者、会長兼CEOでした。以前は、2002年12月から2004年7月2日までバーガーキングのCEOでした。彼は入社しました。彼がオリーブガーデンユニットを率いていたダーデンレストランから、しかしバーガーキングの取締役会との戦略的な違いを理由にわずか18ヶ月後に去った。 Blumの後継者であるGregBrennemanは、2004年8月1日に任命されました。Blumは、2008年12月から2010年7月までRomano’s MacaroniGrillのCEOでした。
コンテンツ
1 教育
2 キャリア
2.1 ゼネラルミルズ 2.2 オリーブガーデン 2.3 ダーデンレストラン 2.4 バーガーキング 2.5 ロマーノのマカロニグリル 2.62.6 FoodFirstグローバルレストラン
3 私生活
4 参考文献
教育
ブルムはデニソン大学で経済学と都市学の学士号を取得して卒業しました。彼はノースウェスタン大学のJLケロッグ経営大学院でマーケティングと財務のMBAを取得し、正式な教育を続けました。
キャリア
ゼネラルミルズ
大学卒業後、ブルムはゼネラルミルズでマーケティングエグゼクティブとして働きました。彼はゼネラルミルズで国内および国際レベルの両方で働いていました。
ブルムは、スイスで「Cereal PartnersWorldwide」（CPW）と呼ばれる新興企業を率いるのを手伝いました。彼らはネスレと提携して、会社への平等な利益、50/50を求めていました。Cereal Partners Worldwideは、年間売上高が$ 2，500，000を超える大規模な国際企業です。ブルムは、最初の女性アスリートをウィーティーズボックス（メアリールーレットン）に入れ、最初のアフリカ系アメリカ人アスリートをウィーティーズボックス（ウォルターペイトン）に入れたとされています。ブルムはまた、ゼネラルミルズの新しいシリアルであるシナモントーストクランチを発明しました。これは、同社の最も収益性の高いブランドです。
オリーブガーデン
1994年から、ブルムはゼネラルミルズを去り、マーケティング担当エグゼクティブバイスプレジデントとしてオリーブガーデンに入社しました。彼は後に大統領に昇進した。次の8年間、彼はオリーブガーデンの成長を監督しました。最高経営責任者としてのブルームのリーダーシップの下で、オリーブガーデンは57四半期連続で同じレストランの売上高を達成し、継続的に利益を増やしました。同社のレストラン支店の平均は、Blumが滞在している間に67％増加しました。2000年には、レストラン業界で非常に高い栄誉であるMUFSO（Multi-Unit Foodservice Operators）Operator of theYearを受賞しました。2002年の初めに、彼はオリーブガーデンを去りました。
ダーデンレストラン
2002年3月、ブルムははしごをさらに上って、オリーブガーデンレストランチェーンのオーナーであるダーデンレストランの副会長になりました。彼のリーダーシップのおかげで、オリーブガーデンはダーデンで最も成功した有名な会社になりました。ブルムはオリーブガーデンとスモーキーボーンズ（ダーデンで最も有望な新しいレストラン会社の1つと見なされています）を監督しました。ダーデンは世界最大のカジュアルダイニングレストラン会社であり、現在もそう考えられており、ブルームはダーデンが所有するすべてのブランドレストランの品質保証、購入、流通を監督していました。購入には、レッドロブスターへの世界的な魚とシーフードの供給という非常に気まぐれで慈悲深いビジネスが含まれていました。ブルムはまた、新たに買収が見込まれるレストランについて、新進気鋭のレストランを評価しました。
バーガーキング
ブルムは2002年後半にバーガーキングのCEOに任命され、衰退した会社を好転させるために雇われました。彼は、ディアジオがバーガーキングコーポレーションをテキサスパシフィックグループ、ベインキャピタル、ゴールドマンサックスのプライベートエクイティグループに売却した後に採用されました。バーガーキング在職中、ブルムは会社の財務実績の改善を監督しました。彼の最初の年には、利益が2倍になり、プラス成長が見られました。レストランの平均売上高は、7％の損失から4％の増加に増加しました。これは、同社が2006年にIPOを開始したときに有利であることが証明されました。
ロマーノのマカロニグリル
2008年後半、Romano’s Macaroni Grillは、カジュアルダイニング業界の売上、利益、市場シェアの低下に苦しんでおり、ブルムをCEOとして採用しました。彼は、同じレストランの売上高が年間11％の損失から3％の利益に転じたことを監督しました。Macaroni Grillの運命の変化は、チェーンのメニューを完全に刷新し、より地中海的な調理方法と調理方法に料理スタイルを向け直すことに部分的に基づいていました。最初の15か月で、メニューの変更により、チェーンの製品の品質が向上しただけでなく、製造コストも削減されました。製品のカロリー含有量は前のメニューから49％減少し、脂肪が59％減少し、ナトリウムが46％減少しました。ブルームの変更の名前は「品質アップ、コストダウン」と呼ばれていました。これらのメニュー改善の結果、チェーンの顧客満足度は向上しました。2010年5月、Nation’s Restaurant Newsは、Macaroni Grillでの業績により、レストラン業界でブルムをメニューマスターのイノベーターオブザイヤーに選出しました。
FoodFirstグローバルレストラン
ブルムとブラジルベースの投資会社GPインベストメンツは、株式会社は5月24日、2018年にその最初のブランド、ブリオトスカーナのグリル™（ブリオ）とブラボーCucinaのイタリアーナ™（ブラボー）FoodFirstグローバル・レストラン社を形成し、得られたでは2020年初頭、ブルームは会長兼CEOを辞任しましたが、同社の共同所有者のままです。
私生活
ブルームの故郷はオハイオ州シンシナティです。彼の趣味はオートレースです。
参考文献
^ 「元オリーブガーデンのボスであるブラッドブルームは、FoodFirstを次の素晴らしいアメリカンレストラン会社として構想しています」。オーランドセンチネル。2018年11月29日。 ^ 「バーガーキングは元ダーデンレストラン副会長を獲得します」。ナイトリダー。2002年12月20日。2012年11月3日のオリジナルからアーカイブ。
^ 「バーガーキングのチーフブルムがポストを辞める」。BBCニュースオンライン。2004年7月2日。
^ 「Macaroniグリルはリーダーシップを揺るがす」。ネイションズレストランニュース。2010年7月15日。
^の電子 “アーカイブコピー”。アーカイブされたオリジナルの2013年9月27日に。 ^ 「BravoBrioの新しい親がFoodFirstGlobal RestaurantsIncを立ち上げました」。ネイションズレストランニュース。2018年5月29日。
^ 「スティーブレイトはブラッドブルームをブリオ、ブラボーのCEOとして成功させる」。レストランビジネスオンライン。2020年1月28日。
^ 「ブルムはBKと彼のポルシェを回転させます」。オーランドセンチネル。2004年6月9日。