Charles_Tjessem
Charles Tjessem（1971年5月5日、サンネス生まれ）はノルウェー人 シェフであり、2003年のボキューズドールの優勝者です。 勝利は、フランス人シェフのフランク・プテラットに対して、これまでの大会でこれまでで最小のポイント差で達成されました。
Charles Tjessem、2009年
Tjessemは現在、サンネスのレストランCharles＆Deのシェフ兼オーナーです。彼はボキューズドールの指導を受け、オッド・イヴァル・ソルボルド であり、以前はベント・スティアンセンの下で訓練を受けていました。石油会社スタトイルのシェフであり、2000年から2004年の期間にノルウェーの代表シェフチームのキャプテンを務めました。 Tjessemは、国際料理芸術展のアレンジャーを狙った別れの批判で彼の競争力のあるキャリアを終えました。
Tjessemは、2006年にRettskalværerettという本を出版しました。
参考文献
Charles Tjessem dossier Forlaget Press
脚注
^ abBjørnerLoeWelde 、 Ole。ダグブラデット
Charles de gull 2011年6月5日、Wayback Machine （ノルウェー語）でアーカイブ ^ DagensNæringsliv
Norsk seier i kokke-OL （ノルウェー語）
^ Kolboe、Birgit、 Apéritif
GårforGull （ノルウェー語）
^ Strømstad、Pia、 Aftenposten： Mat fra Norge。ØrjanJohannessentilkokke-EMArchived 2012-03-21 at the Wayback Machine （in Norwegian）
^ Bruland、Tore、 Aperitif.no
Kjekke Charlesは2011年7月 24日にウェイバックマシンでアーカイブされました （ノルウェー語）
^ DagensNæringsliv
Norsk kokkefiasko （ノルウェー語）
外部リンク
Charles＆De公式サイト （ノルウェー語）
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