Ch%C3%A2teau_Desmirail
座標：北緯45度01分43秒 西経 0度39分14秒 / 45.02852°N 0.65397°W / 45.02852; -0.65397 シャトー デスミライユは、フランスのボルドー ワイン産地のマルゴーアペラシオンにあるワイナリーです。1855年の歴史的なボルドーワインの公式分類では、14のトロワジエム・クリュ（第3級）の1つに分類されました。
コンテンツ
1 歴史
2 ワイン
3 参考文献
4 外部リンク
歴史
シャトー デスミライユは、もともと 17 世紀末にジャン デスミライユによって設立され、かつてはピエール ド ローザンが所有していた広大なローザンの邸宅の一部でした。シャトー デスミライユは、1855 年の格付けの時点で、当時シャトー マルゴーの支配人だった M. シピエールが所有していました。
1914年までにフェリックス・メンデルスゾーンの甥が所有していたが、没収されてマルシャル・ミシェルの所有となった。 1938年、シャトーはシャトー・マルキ・ダレスム・ベッカーのポール・ズガーに売却され 、ブドウ畑はシャトー・パルメに売却された。 シャトー パルメのワインの 1963 年ヴィンテージは、シャトー デスミライユの名前で販売された。
シャトー デスミライユは、1981 年にルシアン リュルトンの下で独立したラベルとして再登場しました。
ワイン
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ブドウ畑は、砂と粘土の領域もありますが、ジロンド川左岸のより良いブドウ畑を特徴付ける砂利質の土壌を特徴としています。約 30 ヘクタールの敷地に、平均樹齢 25 年以上のブドウの木があり、カベルネ ソーヴィニヨンが 60%、残りのほとんどがメルローで 39%、カベルネ フランはわずか 1% です。ブドウは手作業で収穫され、ブドウ園に設置された選別台に運ばれます。そこから受付エリアに運ばれ、ブドウは除梗され、軽く破砕され、原産地区画に従って発酵されます。発酵中、マストはポンプでくみ上げられ、キャップが沈み、温度は約 30 °C に調整されます。その後、この数値より約 2 度低い温度でマセレーションが行われます。この後、ワインはマロラクティック用の新鮮な大樽に移され、テイスティングが行われ、グラン ヴァン、シャトー デスミライユ、またはフランス市場向けにはシャトー フォンタルニー、輸出向けにはイニシャル ドゥ デスミライユと呼ばれるセカンド ワインのいずれかにワインが割り当てられます。フランスのレストラン業界向け。グランド ヴァンは 12 ～ 18 か月間オーク樽に入れられ、毎年樽の 3 分の 1 が新しくなります。澱引きは 3 か月ごとに行われ、ボトリング前に卵白で清澄されます。
参考文献
^ Karen MacNeil， The Wine Bible Workman Publishing 2001 pg. 885 ISBN 1-56305-434-5 ^ g
「シャトー・デスミライユ」 . デキャンタ. 2009 年 7 月 13 日。2021年4月14日閲覧。
^ペッパーコーン、デビッド（2003）。ボルドー。ロンドン：ミッチェル・ビーズリー。pp.88–89。
^ リシン、アレクシス（1967）。アレクシス・リシンのワインとスピリッツの百科事典。ロンドン: Cassell & Company Ltd. p. 395。
外部リンク
シャトー・デスミライユ公式サイト
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