Claire_Ptak
クレアプタークは、アメリカのパン屋、フードライター、フードスタイリストです。彼女は、ロンドンのイーストエンドでベーカリーカフェVioletCakesを所有および運営しています。Ptakは、自身のビジネスを運営するとともに、一連の料理本を出版し、Guardian とObserverFoodMonthlyのフードコラムを執筆しています。彼女は、サセックス公爵と公爵夫人の結婚式のために王室の結婚式のケーキを焼いたことで広く知られています。これは、レモンとエルダーフラワーのバタークリームのアイシングで満たされた層状のスポンジです。
2018年のクレアプターク
コンテンツ
1 若いころ
2 キャリア
3 ロイヤルウェディングケーキ
4 書き込み
5 参考文献
6 外部リンク
若いころ
クレア・プタークはカリフォルニア州インバーネスで育ち、そこで母親と祖母と一緒に焼くことを学びました。彼女は17歳のときに友人の結婚式のためにケーキを焼き、地元のパン屋、Bovine Bakery、Cakeworkで働いていました。 彼女はカリフォルニアのミルズ大学で映画を学び、卒業後はサンフランシスコで映画とファッションのアシスタントとして働いた。
キャリア
Ptakはを務めパティシエでシェパニーズ彼女がで指導した、アリス・ウォーターズ三年間。 2005年、彼女はロンドンに移り、すぐにヨタム・オットレンギ、ナイジェラ・ローソン、ジェイミー・オリバーなどの有名シェフのフードスタイリストになりました。クレアは、フードスタイリングに加えて、The Guardianのフードコラムを執筆し、5冊の料理本を出版しています。2008年、Ptakはイーストロンドンのブロードウェイマーケットで屋台を経営し始めました。そこで彼女は、季節の食材で味付けされた新鮮なバタークリームを使って自宅で作ったクッキー、パイ、ケーキを販売しました。市場で2年間過ごした後、Ptakは事業を自宅から拡大し、Violet Cakesの屋台をハックニーの廃墟となった建物に移し、パン屋のカフェに改装しました。当初は料理やお菓子作りに使う予定でしたが、地元の熱意でお店やカフェとしてオープンするようになりました。
ロイヤルウェディングケーキ
マークルがPtakの本、The Violet Bakery Cookbookを読み、彼女のライフスタイルブログ、The Tigについて彼女にインタビューしたので、VioletCakesは2018年にハリー王子とメーガンマークルの結婚式のためにケーキを焼くように依頼されました。 Ptakは、カップルが味わうために6つの異なるサンプルをケンジントン宮殿に持ち込み、アマルフィレモンとエルダーフラワーのフレーバーを選択しました。Ptak自身のお気に入りだった型破りな選択。ケーキの準備には合計5日かかり、式典では生花などの最後の仕上げが行われました。エルダーフラワーシロップなどの材料の多くは、サンドリンガムの女王の邸宅から調達されました。
書き込み
Ptakは、過去10年間にいくつかの料理本を執筆し、共同執筆してきました。彼女の作品は次のとおりです。
ウーピーパイブック（2012）
レオン：ベーキング＆プリン（2013）
ボイルドスイーツとハードキャンディー（2013）
自家製チョコレートとトリュフ（2014）
昔ながらの手作りスイーツショップレシピブック（2015）
バイオレットベーカリークックブック（2015）
参考文献
^ メンタ、アンナ
「ハリー王子とメーガン・マークルのウエディングケーキを作るロンドンのパン屋、クレア・プタークに会いましょう」。ニューズウィーク。
^ 「クレアプタークIガーディアン」。
^ サブリナバー（2018年5月19日）、「ロイヤルウェディングケーキ：ケンジントン宮殿によって明らかにされたクレアプタークのレモンとエルダーフラワーの創造」、インデペンデント
^ Osman Ahmed（2018年5月19日）、「伝統を破る：イーストロンドンのクレアプタークがロイヤルウェディングケーキを作るために来た方法」、ヴォーグ
^ Adam Coghlan（2018年5月24日）、「これは、ハックニーベイカークレアプタークがロイヤルウェディングケーキを作った方法の話です」、イーター
^ Vicki Larson（2015年10月10日）、「ウェストマリン出身のクレアプタークのイベントのスウィートターン」、マリンインディペンデントジャーナル
^ Aoife Carrigy（2016年5月8日）、「Ptakの紫色の統治-ロンドンで最もヒップなケーキメーカーに会う」、The Independent
^ バイオレットベーカリーのオーナー、クレアプタークのベーキングへの初恋、CBS、2015年9月26日
^ “Ptak、Claire”、バーチャル国際典拠ファイル、OCLC
外部リンク
公式ウェブサイト
クレアPtakでIMDBの
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