Clam_dip
クラムディップがあるディップソース及び調味料を用いて調製ハマグリ、サワークリームやクリームチーズ、および調味料主要成分として。さまざまな追加の成分を使用することができます。通常は冷やしてお召し上がりいただけますが、温かいまたは室温でお召し上がりいただくこともポテトチップス、クラッカー、パン、クルディテのディップとして使用されます。クラムディップの市販品種は、一部の企業によって大量生産され、食料品店やスーパーマーケットの消費者に販売されています。
クラムディップ
チャンキークラムディップとさまざまな食品のディップ
タイプ
ディップ、スナック食品
コース
前菜として使われることもあります 原産地 アメリカ
サービング温度
通常は冷やして、時には温かいまたは室温でお召し上がりいただけます
主要成分
サワークリームおよび/またはクリームチーズ、アサリのみじん切りまたはみじん切り、さまざまな調味料
一般的に使用される成分
レモンジュース、ウスターソース
食物エネルギー（大さじ1杯あたり）
71 kcal （297 kJ）
栄養価（大さじ1杯あたり）
タンパク質
5 g
肥満
5 g
炭水化物
1 gを
その他の情報–ホットクラムディップには溶けたチーズを含めることができます –栄養情報源：
クックブック：クラムディップ
メディア：クラムディップ
コンテンツ
1 歴史
2 準備
3 市販品種
4 栄養成分表
5 も参照してください
6 参考文献
7 外部リンク
歴史
1950年代初頭、米国で最初に放映されたクラムディップのレシピがクラフトミュージックホールの番組に登場しました 。1933年から1971年にかけて行われた有名で人気のあるラジオとテレビのバラエティ番組です。レシピセグメントが放映された後、ニューヨーク市の缶詰のアサリは24時間以内に売り切れました。このレシピで使用した材料は、アサリのミンチ、クリームチーズ、レモンジュース、ウスターソース、ニンニク、塩、コショウでした。 クラムディップは、1960年代から1970年代にかけて米国で人気があり、当時、米国のスーパーマーケットでは準備された製造されたクラムディップが利用可能でした。1980年代後半から1990年代にかけて、さまざまなトマトベースのサルサがアメリカの消費者に人気を博したため、サワークリームやクリームチーズで作ったクラムディップなどのディップの人気は低下しました。
準備
クラムディップを準備するための成分
クラムディップは通常、アサリのみじん切りまたはみじん切り、サワークリームまたはクリームチーズ、さまざまな調味料を使用して調製され、通常は冷やしてお召し上がりいただけます。ポテトチップス、パン、クラッカー、クルディテのディップとして使用されます。 クリーミーな食感と口当たりが 缶詰、調理済み、冷凍または新鮮なアサリを使用できます。後者は蒸しまたは鍋料理で調理できます。アサリの缶詰は水気を切るか、液体を保持して材料として使用することができます。 冷蔵後、ディップが濃くなることがあり、アサリの缶詰からの液体を使用してディップを薄くすることができます。ミルクやクリームは、クラムディップを薄くするために使用されることも一晩冷蔵すると、材料の風味がより大きく混ざり合い、より風味豊かなディップになります。 燻製アサリが時々使用され、ディップに独特の燻製風味を吹き込みます。 アサリは殻の中で燻製し、後で細かく刻むことができます。
追加の成分は、レモンジュース、として使用することができ、ウスターソース、タマネギ、ネギ、エシャロット、ニラ、ニンニク、胡椒醤油。 フードプロセッサーを使用して材料を混合することができます。時々ホットディップとして提供され、 摩擦皿を使用して保温でき、溶けたチーズはホットバージョンの材料として使用できます。 室温で提供されることもクラムディップは、サワードウなどのくり抜いた一斤で提供できます。 パセリ、ネギ、パプリカなどの材料を添えることができます。 料理に添えるクルディテには、赤唐辛子、にんじん、大根、カリフラワーなどが準備されたクラムディップは、冷凍庫に保管することで保存できます。
市販品種
クラムディップの拡大図
一部の企業は、市販のクラムディップを大量生産し、食料品店やスーパーマーケットの消費者に販売しています。 市販の品種は通常、プラスチック製の浴槽に梱包されています。準備されたクラムディップミックスも商業的に製造され、消費者に販売されています。 そのような製品の1つは、水を使用して再構成された乾燥サワークリームがパッケージされています。
栄養成分表
1950年代初頭にクラフトミュージックホールのショーで放映されたレシピを使用したクラムディップの1杯のサービングには、71カロリー、1 gの炭水化物、5 gのタンパク質、5 gの総脂肪（3 gの飽和脂肪）、25mgのコレステロールが含まれていますと136mgのナトリウム。
も参照してください
フードポータル
チップスとディップ
クラブディップ
フレンチオニオンディップ
あさり料理一覧
調味料のリスト
ディップのリスト
参考文献
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外部リンク
を聞く（5分）
このオーディオファイルは、2021年1月7日付けのの改訂版から作成されたもの
であり、その後の編集は反映され
（2021-01-07）（ 音声ヘルプ ・
より多くの話された記事）
コモンズでのクラムディップに関連するメディア
クラムディップレシピ。ニューヨークタイムズ。”