Clam_pie
クラムパイが香ばしいされる肉のパイを用いて調製アサリを、特にquahogs主要成分として、それはの一部であるニューイングランドの料理。それはおそらく、先住民の食事の特徴であった、ニューイングランド南部のイギリス人の入植地よりも前のものでした。ピザパイの一種としてもご用意できます。ホワイトクラムパイは、コネチカット州ニューヘブンで生まれたピザの品種です。
カレースパイスを
使ったアサリのパイ
コンテンツ
1 概要
2 歴史
3 バリエーションと有名なバージョン
3.1 ピザ 3.2 ボナッククラムパイ
4 も参照してください
5 参考文献
6 外部リンク
概要
アサリのパイは、アサリを主成分とした香ばしいパイです。全体またはみじん切りのアサリとパイクラストに加えて、成分には、ジャガイモ、トウモロコシ、タマネギ、セロリ、ニンニク、アサリジュース、牛乳、卵、固ゆで卵、バター、砕いたクラッカー、調味料、塩、コショウが含まれます。 新鮮なアサリまたは缶詰のアサリを使って料理を作り、小麦粉を使って混合物を濃くすることができます。皿は通常、焼くことによって調理されます。 クラムパイは、ニューイングランドの料理の一部です。
歴史
現在のニューイングランド南部のワンパノアグ族とケープコッドは、1600年代初頭にイギリス人入植者に遭遇する前に、アサリから作られたパイを食べたという証拠がパイは中世ヨーロッパでは一般的であり、プリマス植民地への英国人入植者は、食品を確実に保存する方法であるため、さまざまなパイを調理しました。そのため、冷蔵前の長い冬の間、肉やシーフードを新鮮に保ちました。
バリエーションと有名なバージョン編集
ピザ
ハマグリ
ピザパイ
アサリのパイは、アサリをトッピングしてピザパイとして作ることができます。新鮮なまたは缶詰のアサリを使用でき、そしてアサリはミンチまたは全体にすることができます。
ホワイトクラムパイはコネチカット州ニューヘブンにあるピザの品種で、通常、ピザ生地、アサリ、オリーブオイル、すりおろしたロマーノチーズ、ニンニク、オレガノを使用して調理されます。この料理は、ニューヘブンのウースタースクエア地区にあるフランクペペピッツェリアナポレタナレストランで生まれ、1950年代に最初にそこで調理されました。
ボナッククラムパイ
ニューヨーク州ロングアイランド東部には、ボナッカーズ、またはアッカボナック港周辺に定住したこの地域の最初の白人入植者の子孫にちなんで、ボナッククラムパイと呼ばれる有名なバージョンのクラムパイが何世代にもわたって、イーストハンプトンのこの地域の住民は、クラマーと漁師でした。ここで使われているレシピは世代から世代へと受け継がれているため、世代や家系によって食材が異なります。
も参照してください
フィッシュパイ
あさり料理一覧
国別のピザ品種のリスト
フードポータル
参考文献
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^ 「ボナッククラムパイ」。アトラスオブスキュラ。
外部リンク
イーストエンドクラムパイ。Saveur。
「読者は彼のケープコッドのお母さんからのアサリのパイレシピを共有します」。ケープコッドタイムズ。”