Crab_bee_hoon
カニビーフン（中国語：螃蟹米粉; pinyin：pángxièmífěn）は、マッドクラブ全体を土鍋とスパイスの効いた乳白色のスープで提供するシンガポールのビーフン料理です。ビーフンやビーフンはどんな料理からでもストックを吸収する能力があり、それが地元の人々の間でとても人気がある理由です。ドライバージョンもあり、細いライスヌードルを熱い中華鍋に入れてから、すべてのストランドに同じような甘さが浸透するまでスープで煮込みます。
カニビーフン
コース
メインコース
原産地
シンガポール
地域または州
シンガポール全国
サービング温度
熱い
主要成分
ビーフンとマッドクラブ
クックブック：カニビーフン
文化的影響
CNNトラベルは、「シンフアットイーティングハウスのカニビーフン」を「シンガポールで最も名高い歓楽街からのトップ5フードピック」の1つとして挙げました。アンソニー・ボーディンがクックズ・ツアーの一部でシン・フアット・イーティング・ハウスで料理を試した後、その料理について絶賛したとき、カニのビーフンは有名になりました。ブルデインはそれを「死ぬ前に食べる13の場所」の1つとして5番に挙げました。
も参照してください
シンガポール料理
麺料理一覧
参考文献
^ 「シンガポールのカニビーフンについて知っておくべきこと-BeateBaldry」。
^ CNNトラベル 2010年4月21日。2016年 ^ Men’sHealth 2011年9月27日。2016年