Dhooska
DhooskaまたはDhuskaまたはDushkaは、インドのジャールカンド州全体で食べられる人気の揚げスナックです。この塩味の主な食材の揚げパン料理は粉末です米、粉末チャナのDAL、時には茹でたジャガイモ。その後、パンを揚げます。多くの場合、ソースやチャツネと一緒に出されます。Dhooskaは主に市場エリアの屋台で作られ、人々はそれをスナックとして楽しんでいますが、大きなレストランではめったに見つかりません。
ドゥスカの盛り合わせ
も参照してください
バトゥーラ
揚げパン
揚げパン
プリ
参考文献
^ http://www.dailypioneer.com/state-editions/ranchi/jharkhand-thali-vanishes-from-state-restaurant-menus.html ^ https://www.archanaskitchen.com/dhuska-recipe-rice-fried- ^ 「Dhuskaレシピ：Dhuskaを作る方法」。m.recipes.timesofindia.com。
^ 「Dushkaのビデオレシピ:(ライスとチャンナダルで作られたおいしいスナック）」。