Dhoper_chop
Dhoper chop（ベンガル語：ঢপেরচপ）は、インドの亜大陸に由来するスナックで、西ベンガルの準備で、ケチャップとタマネギのサラダ、時にはお茶を添えたパンジャケットに入った巨大な卵形のスナックです。純粋にベンガル料理（チョップ）です。
Dhoper Chop（ঢপেরচপ） タイプ スナック
地域または州
西ベンガル
主要成分
じゃがいも、パン、スパイス、ハーブ
クックブック：Dhoper Chop（ঢপেরচপ）
コンテンツ
1 語源
2 元
3 材料
4 も参照してください
5 参考文献
語源
「Dhop」という言葉は「嘘」を意味するベンガル語であり、「chop」という言葉はベンガル語の小さなカトレットフリッターまたはコロッケを意味します。 Milon Kanti Deyは、2007年のインタビューで、「電信」に次のように語っています。それらのいくつかは他の場所でパンパコラを持っていたに違いありません、そして私は彼らのためにそれを作ろうとしました。彼らがそれを味わって、私にそれを何と呼ぶべきか尋ねたとき、私はそれを名前を付けるように頼みました、そして彼らはそれをDhoper（嘘）チョップと呼びました、私はパンのジャケットを作り、そして時々チキンやマトンとブレンドされたジャガイモの詰め物でそれを満たします。小麦粉、バター、卵の混合物に浸して揚げます。」
元
スナックの正確な起源はジャダフプール大学のミロンダの食堂であり、発明された時期は1972年の冬の月です。ミロンカンティデイはスナックの発明者として知られています。彼が生きていたとき、彼はしばしばジャダブプールの学生に、彼がどのようにしてドッパーチョップに出くわしたかを話しました。芸術学部の何人かの学生はある日彼に何か新しいことをするように頼んだ。彼は新しいスタイルのパンパコラを作り、それを肉で詰めました。彼はまた、今日まで名前のないさまざまな種類のベンガルスナックの発明者でも
材料
食材は地域や使用する肉や野菜の種類によって異なります。じゃがいも、時には肉は白パンの主な材料です。Dhoper Chop で使用されるスパイスには、タマネギ、青唐辛子、コショウ、クミンパウダー、ガラムマサラパウダー、カシミールチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、ギー、バター、または任意の植物油が含まれます。この料理は、玉ねぎ、サラダ、ケチャップ、フライドポテト、そして時にはお茶と一緒に出されることが
も参照してください
ひよこ豆料理の リスト–のリスト記事
インド料理の リスト–のリスト記事
屋台の食べ物の リスト–のリスト記事
参考文献
^ 「 ‘DhoperChop’を調理する方法” 。radiomirchi.com。_ ^ リチャヒングル（2015）。ビーガンリチャのインディアンキッチン：ホームクックのための伝統的で創造的なレシピ。ビーガンヘリテージプレス。p。65. ISBN 978-1-941252-10-9。
^ 「MilandarCanteenand Dhoper Chop –内省| MeghPeon」。jualumnihyd.org。
^ 「ポップスのチョップ」。telegraphindia.com。
^ 「RIP ‘ミロンダ’！ほとんどのジャダフプール大学の親族はこのチャイワラの食堂で始まりました」。outlookindia.com/。
^ セフィ・ベルガーソン（2009）。インドの屋台の食べ物。ロリブックス。p。91. ISBN 978-81-7436-571-2。
^ ニーラムバトラ（2011）。1，000インドのレシピ。ホートンミフリンハーコート。p。19. ISBN 978-0-544-18910-2。
^ 「ジャダフプール大学の時代の終わり」。
^ Nisha Madhulika
「ティータイムスナック：今夜のアルーブレッドパコラはいかがですか」。インドエクスプレス。
^ Vatsala Mamgain
「炭水化物の嗅ぎタバコ、目をそらして」。ミント。