ダルタニャン(食品会社)

D’Artagnan_(food_company)
D’Artagnan(D’Artagnan、Inc。、別名D’Artagnan Foods)は、牛肉、豚肉、子羊肉、子牛肉、パテ、ソーセージ、燻製および硬化シャルキュトリー、すべて天然および有機の家禽の食品販売および製造業者です。ゲーム、放し飼いの肉、フォアグラ、野生のキノコ、トリュフ。
ダルタニャン
タイプ
民間
業界
食品、オンライン、小売、レストラン
設立 1985年 創設者
アリアン・ダギン
本部
ニュージャージー州ユニオン
提供エリア
アメリカ
製品
牛肉、豚肉、羊肉、子牛の肉、鹿肉、バイソン、バッファロー、ウサギ、野生のウサギ、イノシシ、鴨、鶏肉、七面鳥、ガチョウ、CAPON、キジ、プッサン、ウズラ、ホロホロ鶏、クッション、野生スコットランドのゲーム、フォアグラ、豚肉、トリュフ、マッシュルーム、キャビア
ウェブサイト
www .dartagnan .com
個人が所有するアリアンDaguin 1985年に会社を共同設立し、その企業の本社と物流センターはであるユニオン、ニュージャージー州。同社は、ウェブサイトでレストラン、小売業者、消費者に直接販売することで収益を上げています。2008年の売上高は5,000万ドルと報告されており、 D’Artagnanは125人の従業員を擁し、中部大西洋岸地域のレストランに製品を配送する18台のトラックを保有しています。消費者向けウェブサイトの注文は、夜間の宅配便で断熱ボックスに入れて発送されます。
内容
1 歴史
2 本
3 参考文献
4 外部リンク
歴史
D’Artagnanは、1985年にArianeDaguinとGeorgeFaisonによって設立されました。彼らのパートナーシップは、ニューヨーク市の豚肉店で一緒に働いている間に形成されました。そこで彼らは、米国で最初に国内で育てられたフォアグラを持った農家に会いました。彼は自分の製品の流通を探していましたが、豚肉店は断りました。DaguinとFaisonは、ダルタニャンを自分たちで配布するために設立しました。
D’Artagnanは当初、生のフォアグラの葉全体をニューヨーク市のシェフに販売していました。当時、レストランで利用できるフォアグラはヨーロッパから輸入した缶詰だけでした。D’Artagnanの製品ラインは急速に拡大し、狩猟肉と伝統的な品種の鶏肉、有機鶏肉、伝統的な七面鳥、牧草飼育の牛肉、人道的に育てられた子牛肉と豚肉、キジ、ウズラ、鳩肉、パテ、乾燥硬化ソーセージなどの調理済み製品が含まれます。スモークダックブレストとダックプロシュート。D’Artagnanは、人道的に育てられた抗生物質とホルモンを含まない有機肉の初期の支持者でした。同社は小規模農家から調達し、可能な場合は農場の協同組合を設立して、動物が人道的な条件で飼育されるようにしています。彼らは、人道的で持続可能な放し飼い、抗生物質、ホルモンを含まない畜産方法に取り組んでいる小さな家族経営の農場から肉を調達しています。ダルタニャンは全国の35の協同組合と契約しており、2009年の時点で約1,500人の農民を代表しています。ダルタニャンの製品ラインは、 1996. 「動物に残忍である必要がないのに、残忍であるべき理由はない」とダギンは報告された。「豚が殺され、叫び声を上げていないのを見たのはこれが初めてです。気づかない」
2002年2月、D’Artagnanはレストラン兼小売店D’Artagnan the Rotisserieをオープンし、フォアグラのハンバーガー、カスレ、鴨のコンフィ、アルマニャック、フランス南西部のワインなど、ガスコンの名物料理を提供しました。小売エリアでは、パテやテリーヌなどのダルタニャン製の製品を販売していました。William Grimesは、ニューヨークタイムズのD’Artagnan the Rotisserieをレビューし、レストランに2つ星を付けました。「D’Artagnanには本物が実際、ポンド単位で販売できるほどの個性が本物の、丈夫で、素朴で、力強い味わいです。」レストランは2004年に閉店しました。
2005年、DaguinはFaisonの株式を買収し、唯一の所有者になりました。彼女は引き続きCEOとして会社を経営しており、Andrew Wertheimが社長、DavidIrwinがCFOを務めています。
D’Artagnanは、2010年2月に25周年を祝い、1週間のフード&ワイン関連のイベント、ライブ音楽、美術展、ラグビーゲーム、フランス人シェフとそのアメリカ人シェフを訪ねて準備したディナーを開催しました。 本 D’Artagnan’s Glorious Game Cookbook(1999)Ariane Daguin、George Faison、Joanna Pruess
D’Artagnan a New York(2010)Ariane Daguin、Grasset
参考文献
^ a b Peter Rubin(2008年2月3日)「誰が夕食に来るのか?」、良い、発行009 ^ Inc.、M。ShankenCommunications “Ariane Daguin George Faison | People | Silver-spoon | FoodArts”。foodarts.com。2017-03-03にオリジナルからアーカイブされました。 ^ 「アヒルはD’ArtagnanのArianeDaguinのために止まる」(2010年2月17日)スター・レッジャー ^ a b 食用マンハッタン、No。62009年7月/ 8月 ^ グライムス、ウィリアム(2001年7月25日)。「レストラン;ただスワッシュバックルインしてフォークを振り回す」。ニューヨークタイムズ。
^ a b ステファニークリフォード(2006年11月1日)「死ぬまで、または他の厄介な問題、私たちの一部を行う」、Inc.、Mansueto Ventures LLC。、ニューヨーク ^ Meryleエバンス、「ViveのD’アルタニャン」 アーカイブで2014年8月12日ウェイバックマシン、食品・アーツ、ニューヨーク
外部リンク
ダルタニャン公式サイト

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