フレッドコッホ醸造所

Fred_Koch_Brewery

元々のフレッドコッホ醸造所は、ニューヨーク州ダンカークにある小さな独立した醸造所で、1888年後半から1985年までビールとエールを生産していました。生産は1950年代初頭にピークに達し、年間10万バレル以上が醸造されました。ニューヨーク州ダンカークの醸造所が1985年に閉鎖されたとき、それは15-25 WestCourtneyStreetにありました。
フレッドコッホ醸造所
業界
飲料
設立
1888年（1911年に設立）、1985年に閉鎖
本部
ダンカーク、ニューヨーク、アメリカ合衆国
重要人物
フレッドコッホ、創設者; 息子：ウィリアムL.コッホ、フレッドC.コッホ、ヘンリーJ.コッホ
製品
ビール、ラガー、麦芽飲料
Genesee Brewing Companyは現在、Fred Koch Breweryという名前の商標権を所有していますが、 Kochの名前で製品を製造しているわけではありません。2018年9月1日に追加された注記：ノンアルコールビール「Penn’sBest」は現在入手可能で、Fred Koch Brewing Co、RochesterNYのラベルが付いています。
醸造所はサミュエル・アダムズの名声のジム・コッホとは関係がありませんでした。

コンテンツ
1 早い時期
2 禁止
3 1930年代-禁酒令後
4 1940年代-戦争の年
5 1950年代-ゴールデンイヤーズ
6 1960年代-ブラックホース
7 1970年代-統合
8 1980年代-何度も何度も売られた
9 GeneseeYears-1990年
10 も参照してください
11 参考文献
12 ソース

早い時期
1888年の春にフレッドコークとフランクウェルルによってレイクシティ醸造所として組織された同社は、ニューヨーク州ダンカークの町にあるフィンケル醸造所で事業を開始しました。手術の最初の数ヶ月はたった3人の男性によって処理されました。コッホ氏が販売と配達を行い、ウェルル氏と1人のアシスタントが醸造所を経営しました。1888年の秋、同社はニューヨーク州ダンカーク市のラグル​​ズ通りとウェストコートニー通りの角にある古いニューマンの皮なめし工場に新しい醸造所を建設しました。
1896年5月8日、壊滅的な火災により、醸造所のセラーを除くすべてが完全に破壊されました。再建の過程で、フレッド・コークはヴェルレ氏から事業への関心を購入しました。その後、醸造所はコッホ家によってのみ所有され運営されていました。この事業は、ドイツ訪問中に亡くなったフレッド・コッホが亡くなる前の1911年4月に法人化されました。彼の死後、彼の3人の息子、ウィリアムL.、フレッドC.、ヘンリーJ.コッホが経営を引き継ぎました。
1915年9月24日、消防署長のジョンF.マイヤーズが足を骨折し、数人の消防士が負傷し、フレッドコークの醸造所で8頭の馬が火刑に処されました。火災はイーストコートニーストリートの工場の南西端にある馬小屋で発生し、急速に広がりました。数週間前、工場の同じ場所で焼夷弾が発生しました。
販売された製品には、「ボックビール」、「ウルツバーガー」（昔ながらのドイツのビール）、、「レイクシティエクスポート」が含まれていました。醸造所は1920年に禁止されるまでビールとエールを生産し続けました。

禁止
禁酒法は1920年1月16日に発効し、1933年12月5日まで米国で継続されました。この間、Fred Koch Beverage Companyの主な事業はソフトドリンクであり、Wardの「Orange-Crush」（オレンジドリンク）などのライセンス製品を製造していました。 ）、ウェルチの「ウェルチアデ」（ブドウの飲み物）と「グリーンリバー」（ライムの飲み物）。また、1％未満のアルコールを含む飲料である「コブル」と呼ばれる少量の「ニアビール」も生産しました。「コブル」は法律の下で合法でしたが、ニューヨーク州ダンカークの住民には好意的に受け入れられませんでした。

1930年代-禁酒令後
1933年4月17日、禁酒法が撤廃された後、フレッドコッホ醸造所は再びビールとエールを生産する許可を受け取りました。工場の大規模な修理の後、1933年5月8日にレイクシティ輸出ビールが製造され、販売の準備が整いました。最初の販売は、ピーナッツカフェの所有者であるサムスペラに行われ、120本の12オンスボトルとビールの半分のバレル。最初の1時間だけで550ケースのビールが販売されました。 1933年の操業から8か月で、売上高は19，870バレルに達し、当時は醸造所の歴史上最大の量でした。
禁止後に導入されたブランドには、ペールラガービール、ディアランエール、コッホのボックビールが含まれていました。そして、1938年に醸造所50周年を記念してコッホのゴールデンアニバーサリービールが発売されました。当初、この製品はその年のみを対象としていました。人気の需要により、コッホのゴールデンアニバーサリービールは継続的に定期的に製造されることが決定されました。

1940年代-戦争の年
戦時中、ボトルキャップの製造に使用される材料は不足していました。このため、常連客はボトルではなく、お気に入りの居酒屋でコッホを飲むように勧められました。1946年3月、材料不足と戦争で引き裂かれたヨーロッパの栄養不良の人々への配慮から、フレッドコッホ醸造所は「ゴールデンアニバーサリー」ビールの醸造を中止すると発表しました。「供給が正常に戻ると、「ゴールデンアニー」の生産が再開される」と同社は安心させた。 1946年4月までに、醸造所はその製品を配給しなければならず、水曜日に閉鎖されました。
しかし、1948年までに、醸造所はフル稼働に戻り、70人の男性と女性を雇用し、70，000バレル以上のビールとエールを生産しました。

1950年代-ゴールデンイヤーズ
1951年、「Pik-A-Pak」という6ボトルのカートンキャリングケースが導入され、地元の食料品店や居酒屋で利用できるようになりました。 1952年、生産量は102，000バレルに達した。
1954年に、広告キャンペーン「言葉が広まりつつある…コッホの味が良くなる」が開始されました。新聞、ラジオ、屋外の看板、店のディスプレイは、ダンケルク、ニューヨーク西部、ペンシルベニア州北西部のビールを飲む人にメッセージを伝えます。
1955年、醸造所はニューヨーク西部で積極的な販売キャンペーンを開始しました。その年の5月、ニューヨーク州トナウォンダの町のデラウェアアベニューに、業界では「スペクタキュラー」と呼ばれる巨大な屋外ディスプレイが建てられました。看板には、ターンテーブル上で回転する18フィートのペットボトルがありました。
醸造所の70周年にあたる1958年までに、コッホの年間生産量は88，000バレルを超えるビールとエールでした。この醸造所には、ニューヨーク西部とペンシルベニア州北西部の顧客に供給する10の販売代理店がありました。1950年代に販売された主な製品には、コッホのゴールデンアニバーサリー、コッホのラガー、ディアランペールエール、コッホの「クーキー」ピルスナーが含まれていました。

1960年代-ブラックホース
1961年、フレッドコッホ醸造所はマサチューセッツ州ローレンスのダイヤモンドスプリング醸造所と契約し、ブラックホースエールブランドを醸造しました。（ニュージャージー州トレントンのメトロポリス醸造会社も、ブラックホースの名前でエールを醸造するためにダイアモンドスプリングスからライセンスを購入しました。）エールは、当時のほとんどの国内および輸入エールよりもわずかに高いアルコール含有量でした。プレミアム価格で販売されています。
1964年に、「Tap-A-Keg」と呼ばれるコッホの本物のドラフトビールの使い捨ての1ガロン缶が導入されました。Tap-A-Kegとそれに付随するHomeTapperユニットは、イリノイ州シカゴのAtlanticBrewing社によって導入されました。
1965年、ブリュッセルのモンドセレクションから品質の金メダルが醸造所に授与されました。 1965年のアメリカ醸造協会の王冠とラベルのコンテストでは、ブラックホースエールが王冠のコンテストで1位、紙のラベルで2位を獲得しました。
コッホのライトラガービールは、1968年と1969年の両方で品質のためにブリュッセルの金メダルを受賞しました。

1970年代-統合
1971年11月3日、フレッドコッホ醸造所はニューヨーク州バッファローのドミニオンディストリビューターズインクを購入しました。
1971年12月1日、ニューヨーク州バッファローのウィリアムサイモン醸造所がフレッドコッホ醸造所にサイモンピュアビールとエールを醸造および販売するための一時的な非独占的フランチャイズを付与したことが発表されました。一時的な合意は、ウィリアム・サイモン醸造所が破産を申請した1972年6月に無効にされた。コッホがサイモンピュアとオールドアビーを醸造して販売し、ウィリアムサイモン醸造所の株主にその商標、著作権、名前を使用する特権を支払ったという2番目の一時的な合意が締結されました。この2番目の一時的な合意は1974年に正式化されました。
1972年8月11日、FredKochの子会社であるDominionDistributors Inc.は、Iroquois Industries、Inc.の一部門であるIroquoisBrewingDistributionを購入することに合意しました。
1978年、フレッドコッホ醸造所（「本物のビールが作られる小さな小さな醸造所」）は、アメリカのビール市場の1％の10分の5しか持たない、米国で2番目に小さい醸造所でした。 Koch’s、Black Horse、Deer Run、Simon Pure、Iroquois、Phoenix、Bavarian’s Select、およびスーパーマーケットで販売されている一般的な品種を含む有名な地域ブランドを生産することによって多様化しようとしたにもかかわらず、醸造所は苦労しました。

1980年代-何度も何度も売られた
1981年、フレッドコッホ醸造所はイギリスのサンダーランドのヴォー醸造所に買収されました。 Vauxは、醸造所の年間生産能力30，000バレルを30％拡大するという自信を持って計画を立てていることを表明しました。 1983年、「ビールのグルメガイド」という本は、コッホのゴールデンアニバーサリービールをアメリカで醸造された140のペールラガーの中で1位にランク付けしました。また、禁酒令終了50周年を記念して作られたジュビリーポーターも好評を博しました。 1984年、聖パトリックの日のプロモーションとして、醸造所は緑色のビールを配布しました。ノベルティの出荷は売り切れでした。
わずか3年後、VauxBreweriesはFredKochBreweryをGeneseeBrewingCompanyに売却しました。売却後、ジェネシーはコッホのゴールデンアニバーサリービールとブラックホースエールを引き続き生産する。Geneseeは、Kochのラインである程度の成功を収めました。コッホのゴールデンアニバーサリービールは1987年のグレートアメリカンビアフェスティバルで金メダルを獲得しました。そしてブラックホースエールは1988年のグレートアメリカンビールフェスティバルで金メダルを獲得しました。
業界の統合に直面して収益が減少し続けるにつれて、Geneseeはコストを削減するための新しい方法を探し始めました。ダンケルクにある醸造所は閉鎖され、コッホのブランドのすべての生産はニューヨーク州ロチェスターで行われました。
1988年、ニューヨーク州ダンカークのウェストコートニーストリートにあった旧フレッドコッホ醸造所の建物は、新しいビジネスを育成するために醸造所からインキュベーターに改造されました。

GeneseeYears-1990年
1990年代初頭までに、ほとんどのフレッドコークブランドの生産が中止されました。しかし、流通業者と消費者の関心に応えて、ジェネシーブリューイングカンパニーはコッホのゴールデンアニバーサリービールの流通を拡大し、コッホのゴールデンアニバーサリーライトを導入しました。1994年11月、「アイス」ビールの流行を利用するために、コッホのゴールデンアニバーサリーアイスビールがリリースされました。
1990年代半ば、ニューヨーク州ダンカークのウェストコートニーストリートにある元のフレッドコッホ醸造所の一部が取り壊されました。
2000年代、コッホのゴールデンアニバーサリービール（およびライトとアイス）は、ジェネシーブリューイングカンパニーが「フレッドコッホ醸造所」という名前で製造した唯一の製品でした。それらはすべて低コストで価値のあるセクターのビールでした。

も参照してください
米国で廃止された醸造所のリスト

参考文献
^ 「新しい醸造所」、ダンケルクオブザーバー-ジャーナル-1888年9月22日土曜日。
^ 「ダンケルクでの火災-フレッドコークの醸造所と納屋の焼却」、バッファローエクスプレス-1896年5月8日。
^ 「瓶詰め貿易のメモ-ニューヨーク」、アメリカンボトラー-ページ58、1915年10月。
^ 「広告」、ダンカークイブニングオブザーバー-1912年9月20日金曜日。
^ 「広告」、ダンカークイブニングオブザーバー-1920年7月13日火曜日。
^ 「醸造所認可」、ノーストナワンダニューヨークイブニングニュース-1933年4月17日。
^ 「ダンカーク醸造所は乾いた年以来最初のビールを販売します」ダンカークイブニングオブザーバー-1933年5月8日月曜日。
^ 「フレッドコッホ醸造所がゴールデンアニバーサリービールを発表」ダンカークイブニングオブザーバー-1938年5月26日木曜日。
^ 「アニーはもうコッホに住んでいない」ダンカークイブニングオブザーバー-1946年3月15日金曜日。
^ 「都市で現在有効なビール配給」、ブドウベルトとショトーカ農夫-1946年4月2日。
^ 「ダンケルクの60年の進歩」、ブドウのベルトおよびショトーカの農夫-1948年6月29日。
^ 「アニーコックは最新のスタイルのドレスを与えられます」、ブドウベルトとショトーカ農夫-1951年11月20日。
^ 「KochBreweryによって計画された新しい広告プログラム」、 The Grape Belt and ChautauquaFarmer- 1954年2月12日金曜日。
^ 「巨大な新しいサイン」、 TonawandaNews- 1955年5月28日。
^ 「フレッドコッホ醸造所によって作られている黒い馬のエール」、ダンカークイブニングオブザーバー-1961年10月2日月曜日。
^ 「ドラフトビールのタップアケグガロン缶がコッホ醸造所によって地域に導入されました」、ダンカークイブニングオブザーバー-1964年11月16日月曜日。
^ 「品質のためのブリュッセルの金メダルはフレッドコッホ醸造所に授与されました」、ダンカークイブニングオブザーバー-1965年6月15日火曜日。
^ 「KochBreweryが賞を受賞」、 DunkirkEveningObserver- 1965年11月10日水曜日。
^ 「コッホ醸造所は高品質のメダルを授与されました」ダンカークイブニングオブザーバー-1969年8月28日木曜日。
^ 「KochBreweryがDominionディストリビューターを買収し、BrentMichaelsセールスマネージャーに任命されました」 DunkirkEveningObserver- 1971年11月3日水曜日。
^ 「KochToBrewAnd Market Simon Pure」、ダンカークイブニングオブザーバー-1971年12月1日水曜日。
^ 「フレッドコッホ醸造所とウィリアムサイモン醸造所の間の正式な合意は金曜日に来る」、ダンカークイブニングオブザーバー-1974年11月25日月曜日。
^ 「フレッドコッホの子会社がイロコイ流通部門を購入」、ダンカークイブニングオブザーバー-1972年8月12日土曜日。
^ Bloorv。FalstaffBrewingCorporation、米国地方裁判所、SD New York、No。76Civ。3231（CLB）、1978年7月6日。
^ 「 VauxBuyingUSBrewery」、グラスゴーヘラルド-1981年6月11日。
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^ 「 NoMoreGreenBeer」、ピッツバーグポストガゼット-1985年3月6日。
^ 「 GeneseeBuysKochBrewery」、 The Journal-Register、ニューヨーク州メディナ-1984年12月31日。
^ ” 1983-1987受賞者リスト、”グレートアメリカンビールフェスティバル。
^ 「 1988年の受賞者リスト」、「グレートアメリカンビールフェスティバル」 。
^ 「DunkirkはRazingの入札を開きます」、BuffaloNew- 1995年8月30日。

ソース
ダンカークイブニングオブザーバー、ダンカーク-フレドニア、ニューヨーク
フルトンの歴史
ジェネシービール
グレートアメリカンビールフェスティバル