Gefillde
Gefilldeは、ドイツ南西部とアルザス地方で特産品として知られている生のジャガイモと調理済みのジャガイモから作られたラスペボールです。この料理はザールラント州で最も人気のある料理の1つです。 Gefillde 別名
GefilldeKneppまたはGefillteKlees
タイプ
じゃがいも料理
原産地
ドイツとフランス
地域または州
ラインラントプファルツ州、ザールラント州、アルザス州
主要成分
じゃがいも、牛肉、豚肉、レバーソーセージ; 時々ロールパン、タマネギ、パーシル、またはネギ
クックブック：Gefillde
クームレの詰め物は、豚肉、牛肉、またはレバーソーセージにすることができます。他の材料は、浸したロールパン、カットオニオン、パーシル、ネギです。伝統的に、料理はザワークラウトとベーコン（クリーム）ソースを深皿に盛り付けて提供されます。
参考文献
^ 「ラインラントプファルツ州：Bauernkost mit einemHauchFrankreich」。berlin.de。
^ リース、ザールラント。「Gefillde」。ザールラント-レス。
^ 「RegionaleKüche：StädtebeinaheohneSpezialitäten、TeilIII」。2009年3月14日–www.welt.de経由。