Ghillie_Basan
「GhillieBasan」
GhillieBaşan（1962年8月30日生まれ）は、スコットランドを拠点とする食品および旅行作家、料理人、ワークショップのホストです。彼女の本は、グレンフィディック、ギルドオブフードライターズ、およびコルドンブルー賞にノミネートされています。
コンテンツ
1 バイオグラフィー
2 キャリア
3 本
4 参考文献
5 外部リンク
バイオグラフィー
両親が医者だったケニアで育ったバサンは、スコットランドの寄宿学校に送られ、そこからエジンバラ大学に入学して言語を学びました。大学に入ると、バサンはコースを言語から社会人類学に切り替えました。
バサンはトルコで夫に会い、スコットランドに戻る前に2年間米国に住むようになりました。彼らの最初の本であるClassicTurkishCookeryは、2つの賞にノミネートされ、Sunday Heraldで毎週スロットを獲得し、2冊目の本であるThe MiddleEasternKitchenの契約を獲得しました。夫婦はもう一緒ではなく、彼女は2人の子供、ヤジーとゼキを一人で育てています。
キャリア
Basanは現在40冊以上の本を執筆しており、彼女の記事は日曜日にスコットランドのサンデーヘラルド、BBC Good Food Magazine、TasteTurkey、Today’s DietandNutritionに掲載されています。彼女は自宅から料理教室を経営し、本を研究したり書いたりするために広く旅行しています。
本
古典的なトルコ料理、ISBN 1-86064-011-7
中東のキッチン、
ISBN 1-85626-608-7
現代モロッコ、
ISBN 1-903141-14-1
ベトナム語：Fragrant＆Exotic、
ISBN 1-903141-25-7
ベトナムとカンボジアのフード＆クッキング、
ISBN 0-7548-1577-3
マレーシアとシンガポールのフード＆クッキング、
ISBN 978-1903141359
インドネシアとフィリピンのフード＆クッキング、
ISBN 1-903141-35-4
トルコ料理、
ISBN 1-903141-39-7
トルコのフード＆クッキング、
ISBN 978-0-7548-1763-5
レバノン料理と料理、
ISBN 978-1-903141-69-4
タジン、
ISBN 978-1-84597-478-7
モロッコのフレーバー、
ISBN 978-184597605-7
タジンとクスクス、
ISBN 1-84597-947-8
ケバブとその他のライトグリル、
ISBN 1-84597-973-7
Food Lovers’Moroccan、
ISBN 978-1-4054-9563-9
トルコ料理の完全な本、
ISBN 978-1-84681-176-0
カンボジアの食品と料理、
ISBN 978-1-84476-351-1
マレーシアとシンガポールの古典的なレシピ、味と伝統、
ISBN 978-0-7548-1856-4
インドネシアとフィリピンの料理、
ISBN 978-0-7548-1905-9
月の最も近い隣人、
ISBN 0-7515-3129-4
参考文献
^ http://www.worldfoodmediaawards.com/nominees.html「ルコルドンブルーワールドフードメディアアワード2010」 ^ http://scotlandonsunday.scotsman.com/14072/Interview-Ghillie-Basan-.5114345.jp “The Original SpiceGirl” ^ http: //www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/scotland/article820129.ece「上向きおよび上向き」
外部リンク
GhillieBasanの公式ウェブサイトwww.ghilliebasan.com