Goheimochi
五平餅は、中部地方、特に長野県、岐阜県、愛市県で作られる餅の一種です。通常の餅とは異なり、通常は砂糖、醤油、みりんで構成される甘酸っぱいソースでコーティングされています。次に、もちを串に刺して焼きます。五平餅は、通常、2つの形のいずれかで作られます。草鞋は伝統的なサンダルのような形をしており、丸みを帯びた餅が串に刺されます。もちは通常半炊きで米粒が残りますが、五平餅は通常の餅に比べてしっかりとした食感です。
丸五平餅
コンテンツ
1 品種
2 歴史
3 文化的参照
4 も参照してください
5 参考文献
品種
中部地方には五平餅がたくさん木曽谷や飛騨地方では、五平餅に醤油と砂糖をまぶすことがよく愛知県では、五平餅が名物の味噌で覆われていることがよく五平餅ソースの他の例には、蜂蜜、クルミ、卵、はちのこ（ハチの幼虫）が含まれます。冷凍五平餅は現在、真空シールされた袋で日本全国に輸出されており、日本の大都市のスーパーマーケットで見つけることができます。
歴史
草鞋形五平餅
五平餅は江戸時代に発明されたが、その起源は不明である。それにもかかわらず、料理の起源に関するいくつかの理論が料理の名前は御幣（神道の鯉のぼり）の名前に似ているため、多くの人が、料理が神道の神々に提供されたお金の形として作成された理由を理論付けています。この料理の起源に関する別の理論は、それが木こり「ごべい」の日本語の単語から来たというものです。NHKの「半分、 青い。」が発売されて以来、中部地方では五平餅が最も人気がありますが、全国で人気が高まっていますが、「半分、青い。」では主人公の一人がショーの終わり頃に五平餅スタンドを始めます。
文化的参照
TVシリーズ「半分、青い。」では、主人公の一人が五平餅店をオープン。この特徴により、中部以外でも人気が高まりました。映画「君の名は。」は飛騨地方を舞台にしており、さまざまな場面で五平餅を食べているキャラクターが見られます。
も参照してください 餅 菱餅
菱葩餅
ムチ
ういろう
日本米
参考文献
^ 「五平餅：長野、岐阜、愛知の特製餅-日本独特の製品と文化の推薦」。2021-11-13を取得。
^ 「五平餅五平餅何のレシピ？何のタレ？」。長野トリップ。2021-11-14を取得。
^ 「五平餅-日本食」。NHKWORLD 。2021-11-13を取得。
^ 「五平餅：愛知でのユニークで美味しい餅体験-JAPANKURU」。www.japankuru.com 。2021-11-13を取得。
^ 「中山道のおやつ|京都フーディー：京都のどこで何を食べるか」。kyotofoodie.com。2013-12-05 。2021-11-14を取得。
^ 「食べ物：江戸時代の御幣餅」。陶芸家、陶芸家、素晴らしい地元の食べ物や文化に満ちた日本の町を発見して私たちに無料で旅行-VRで！。2021-11-13を取得。”