Golan_Brewery
ゴラン醸造所（ヘブライ語：מבשלתהגולן）は、カッツリンのゴラン高原集落にある醸造所です。BIRA2011コンペティションでベストイスラエルビール賞を受賞しました。
ゴラン醸造所
タイプ醸造所 業界
アルコール飲料
設立
2006年 （2006）
創設者
ナフタリ・ピンチェフスキー、ハイム・オハヨン
本部
カッツリン
重要人物
Nikolaus Starkmeth （brewmaster、2006–2011） Omri Zilberman（brewmaster 、2011–） 製品 ビール
生産出力
130，000リットル/年
Webサイト
www .golanbrewery .co .il
コンテンツ
1 歴史
2 醸造所
3 ビール
3.1 一年中醸造 3.2 季節
4 も参照してください
5 参考文献
6 外部リンク
歴史
考古学的な証拠は、ビールが古代にゴラン高原で生産されたことを示しています。2006年後半にNaftaliPinchevskyとHaimOhayonによって設立されたGolanBreweryは、この地域の古代の伝統を復活させることを目的として設立されました。数年前、ピンチェフスキーは自家醸造キットをイスラエルに輸入していましたが、彼は時代を先取りしており、そのアイデアはうまくいきませんでした。彼は後にヘルズリヤとモディインにマーフィーのバーを設立しました。 近くのカナフを共同設立し、ハポエル・ギルボア・ガリルのバスケットボールクラブや地元の遺伝学の新興企業にも投資した土地開発業者のオハヨンは、次のことを実証する決意に駆り立てられていると述べています。国の中心から遠く離れていても、最善を尽くします。」
2009年、ゴラン醸造所はゴラン高原ワイナリーと戦略的コラボレーション契約を締結しました。後者はベンチャーに300万ウォン（750，000ドル）を投資しています。オハヨンは、彼の醸造所をイスラエルで3番目に大きい醸造所に成長させるための手段として、2つの組織間の力の結合を想定していました。 2012年、ゴラン高原醸造所はイスラエルの地ビール醸造所トップ10のリストで7位にランクされました。
醸造所
ゴラン醸造所の敷地には、醸造所自体、醸造所、ビジターセンターがブラウパブには国連軍が頻繁に訪れます。訪問者は醸造所を見学し、醸造用バット、冷却室、瓶詰めエリアを見ることができます。元撮影監督であったドイツのフリーランスの醸造家ニコラウス・スタークメットは、設立以来、ゴラン醸造所に所属していました。彼は2011年にOmriZilbermanに置き換えられました。醸造所は過越の祭りのために閉鎖されました。 その大桶は銅でできています。
2009年にゴラン醸造所がゴランハイツワイナリーと提携する前は、年間生産量は15万本で、ビールの貯蔵寿命はわずか数日でした。 2012年現在、醸造所は年間13万リットルを生産しています。 Golan Breweryのビールは、2010年にハイファで開催された第3回Beer ＆Beyondビール フェスティバルで紹介されました。 RamatGanで開催されたBIRA2011コンテストで、GolanBreweryがBestIsraeliBreweryの賞を受賞しました。 全国のスーパーマーケットチェーンであるTivTa’amは、2012年の時点でGolanBreweryのビールの販売業者の1つです。
ビール
2007年、ゴラン醸造所は、地元の泉からの水を使用して、低温殺菌されていないドイツの純度法に準拠した4種類のビールを製造しました。ドイツスタイルの小麦ビール、大麦ラガー、赤ラガー、ダークラガーです。醸造所は、生のホップと麦芽をドイツから輸入し、酵母をベルギーから輸入した。 Starkmethによると、醸造プロセスで使用される水は、ゴラン高原の玄武岩層から発生し、玄武岩を通過するときに自然にろ過されます。
一年中醸造
2010年、ゴラン醸造所は、レトロをテーマにしたボトルにパッケージされた4つの手作り醸造所で構成されるBazeletシリーズを発表しました。
Bazelet Pilsner –ドイツで焙煎された3種類のモルト、パールホップ、ラガー酵母で構成されるクラシックなピルスナー。4.9％アルコール度数、27EBU。
Bazelet Wheat –ドイツでローストされた4種類の麦芽（70％小麦、残りはバイエルン大麦）、厳選されたホップ、インゴルシュタットから輸入されたエール酵母からなるバイエルンスタイルの小麦ビール。5.1％アルコール度数、17EBU。最高の小麦ビールのカテゴリーでは、BazeletWheatがBIRA2011コンペティションで金メダルを獲得しました。
バゼレットアンバーエール–ドイツ、ベルギー、アイルランドの伝統にインスピレーションを得たアンバーエール。4種類の大麦麦芽と1種類の小麦麦芽で構成され、すべてバンベルグの産地で、ドイツでローストされ、テットナングホップ、インゴルシュタットから輸入されたエール酵母。アルコール度数6.4％、EBU22。最高のエールのカテゴリーでは、BazeletAmberAleがBIRA2011コンペティションで銀メダルを獲得しました。
バゼレットダブルボック–バンベルク産の大麦モルト、ハースブリュッカーホップ、ラガー酵母の5種類からなる、ドッペルボックの伝統に残る強いダークラガー。アルコール度数8％、EBU20。最高のラガーのカテゴリーでは、BazeletDoubleBockがBIRA2011コンペティションで銀メダルを獲得しました。 2012年、ドイツのニュルンベルクで開催されたヨーロピアンビアスターコンペティションで、ドイツスタイルのドッペルボックのカテゴリーで銀メダルを獲得しました。
季節
Og Jinji –大麦麦芽、テットナング、ハレルタウのホップ、そして伝統的なラガー酵母からなる赤いラガー。4.1％アルコール度数、33EBU。シーズン：晩夏、初秋。最高のラガーのカテゴリーでは、OgJinjiがBIRA2011コンテストで金メダルを獲得し、Best ofPaleLagersの賞も受賞しました。
Og Summer Ale –さまざまなモルト、ハレルタウとシトラのホップ、エール酵母で構成されるIPA 。4.5％アルコール度数、28EBU。季節：夏。
Og Wheat Double Bock –小麦（70％）と大麦（30％）の麦芽、Spalt Selectホップ、バイエルンの小麦酵母で構成される小麦ドッペルボック。7.5％アルコール度数、12EBU。季節：冬。 Og Wheat Double Bockは、テルアビブで開催されたBEERS2012ビールエキスポで紹介されました。
も参照してください
ビールポータル
イスラエルのビール
ローンツリー醸造所
参考文献
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外部リンク
IMDbのNikolausStarkmeth”