Greek_restaurant
ギリシャ料理店はギリシャ料理を専門とするレストランです。米国では、サービスの種類、料理、メニューの提供、テーブルの設定、座席の配置が異なる傾向が彼らのメニューには、他の料理の料理も含まれている場合が
ギリシャ料理レストランで屋外で食事をする常連客
コンテンツ
1 タイプ別
1.1 Estiatório 1.2 Gyrádiko（Souvlatzidiko） 1.3 Koutoukian 1.4 Mezedopoleío 1.5 Ouzerí 1.6 タベルナ
2 国別
2.1 ギリシャ 2.2 アメリカ
3 料理
3.1 前菜と軽食 3.2 メインディッシュ 3.3 飲料
4 ギャラリー
5 も参照してください
6 ノート
7 参考文献
8 参考文献
タイプ別
ジャイロはgyrádikoレストラン
で提供される場合があり Estiatório
estiatório （複数形estiatória）はギリシャの控えめなレストランの一種です。それは「消えゆく品種の何か」として説明されてきました。この形式の飲食店は、1900年代初頭にさらに活発になりました。estiatórioは、キャセロール、肉と狩猟肉のシチュー、焼き肉と魚、マカロニパイ、ムサカの形のマイレフタなどの料理を提供しています。 Estiatóriaはmagereftaと呼ばれるオーブンで調理された料理を提供しています。さらに、彼らはtis oras、魚、前菜（メゼ）、サラダと呼ばれる注文を受けてから焼く料理を食べることができます。
Gyrádiko（Souvlatzidiko）
Gyrádiko（複数形girádika）レストランでは、人気のギリシャ料理のジャイロを提供しています。ギリシャでは、ジャイロは通常、ザジキソースを添えたピタにスパイスを効かせた豚ひき肉を使用して調理されますが、米国では、通常、垂直ロティサリーの串焼きからスライスした子羊のひき肉を使用して調理されます。
Souvlatzidikoレストランはスブラキを提供しています。スブラキは、ケバブのように調理された立方体の豚肉または鶏肉を使用して調製されます。
Koutoukian
Koutouki、またはKoutoukianは、ギリシャで一般的な地下レストランです。
Mezedopoleío
Mezeレストランはmezedopoleío（単数形） またはmezedopoleía （複数形）として知られており、飲み物を補完するためにmezeまたはorektiko（複数形のmezedes / orektika）として知られる前菜を提供しています。一部のメゼレストランではメニューを提供しておらず、その日に用意されたものは何でも提供しています。メゼのレストランはギリシャ、特にプシリ、アテネで一般的であり、最も高価なギリシャ料理のレストランと見なされています。
Ouzerí
ouzeríとして知られる施設は、 ouzoやtsipouroなどの飲み物を提供するカフェの一種です。それらはメゼドポレオレストランに似ており、同様の食事とサービスを提供します。tsipourádikoは「ouzeríのローカルバリアント」です。
タベルナ
タベルナ
ギリシャ発祥のタヴェルナは、通常、手頃な価格のミディアムサイズのレストランであり、さまざまなギリシャ料理、食べ物、飲み物を提供しています。夏の間は屋外席のある場所が人気です。
タイプ別ギリシャ料理レストラン
パリのカルチェラタンにあるジャイロレストラン（gyrádiko）
キプロスのギラディコ（左隅）
コス島のギリシャの島の伝統的なouzeri
タソス島のタベルナ
ナクソスのメゼドポレオ
国別
ギリシャ
多くのギリシャ料理店では、注文する前にゲストがキッチンに入って何が調理されているかを確認することは失礼とは見なされただし、これは高級レストランやホテルのレストランでは一般的ではありません。キッチンを訪れた後、ウェイターにゲストの選択が通知されます。テーブルサービスは通常リラックスしてのんびりしており、常連客はフラグを立てるか、スタッフがアイテムを注文して要求するのを待つ必要がワインは通常、昼食と夕食時に消費されます。
アメリカ
米国では、ギリシャ料理のレストランが本格的なギリシャ料理と食事の習慣を提供しています。他の料理の料理も提供する場合がギリシャからの移民は、米国に多くのギリシャ料理レストランをオープンしました。そのうちのいくつかは、20世紀初頭にフードカートを制限または制限した新しい健康法のために始まりました。この時期の制限により、人々はフードカートを操作する代わりにギリシャ料理のレストランを開いた。さらに、製造されたキャンディーやスイーツの増加により、この期間中に多くのギリシャの菓子店や菓子店の事業が衰退しました。これらの企業の多くは、事業をランチルームに、そして後にはレストランに変えました。
インディアナポリス、インディアナ州、アメリカ合衆国のギリシャ料理レストラン
1900年代初頭、ギリシャの移民レストランの中には、チェーンレストランに事業を拡大したものもありました。当時、ギリシャ料理のレストランチェーンは（場所ごとに）含まれていました：
シカゴ– Katsivalis（Teddy）ファミリーは、15軒のレストランと6軒のホテルを所有していました。
ニューヨーク– Foltis、Stavrakas、Litzotakis
ノースカロライナ、サウスカロライナ、バージニア：Lambropoulos
1913年には、「シカゴにはギリシャ人が所有する数百のランチルームとレストラン」がありました。
1929年の大恐慌の始まりまでに米国には約7，000のギリシャ料理店があったと推定されています。しかし、大恐慌のために多くの米国のギリシャ料理店が廃業しました。その結果、この期間中、より多くの常連客がレストランで外食する余裕がありませんでした。さらに、ドラッグストアやデパートなどのさまざまなタイプの店舗にオープンする手頃な価格のランチカウンターの増加により、競争が激化した。
1950年代から1960年代にかけて、ギリシャ料理店の数は増加し、1970年代までに、それらは米国のレストラン業界の重要な柱と見なされていました。
料理
前菜と軽食
ギリシャ料理のレストランで提供さ
れるさまざまなメゼを添えた
ピキリアのバラエティ盛り合わせ
tavérnaまたはestiatórioは、 orektikóとしてメゼを提供する場合が多くのレストランでは、家のピキリアを提供しています。これは、さまざまなメゼを使った大皿で、簡単な食事や軽食を探している顧客にすぐに提供できます。Krasomezédhes（文字通り「ワインメゼ」）は、ワインとよく合うメゼです。ouzomezédhesは、ギリシャの飲料であるouzoに合うメゼです。Psomi oretikoは、ギリシャ料理店でよく見られる前菜です。
メインディッシュ
ギリシャでは、メインコースはキッチン、メニューボード、または物理的なメニューから直接注文できます。沿岸のギリシャ料理店では、魚料理は調理前に発生するキログラム単位で計量および販売される場合が冷凍魚が使用されることもあり、メニューではkatepsigmenosと記載されている場合が主食のシーフード料理には、メカジキ、タコ、イカ、イワシ、エビなどが
飲料
ほとんどのギリシャ料理店では、伝統的な水、炭酸水、ソーダ、ワイン、ビールを楽しめます。一部のレストランでは、特製カクテルやワインも用意しています。「ギリシャは世界で最も古いワイン生産地域の1つであり、ヨーロッパで最初のワイン生産地域の1つです。」一部のレストランでは、ギリシャやキプロスで広く消費されているドライアニス風味の食前酒であるウーゾも提供している場合がそれは蒸留と風味付けのプロセスを経た中性スピリッツから作られています。本格的なギリシャ料理店でウーゾを食前酒として、ショットグラスで提供し、食事を始める前に深く冷やしておくのが伝統です。
ギリシャ料理レストラン料理
ギリシャ料理とサントリーヌ料理のレストランで焼いた野菜
ギリシャ料理店で揚げたイカ
受胎告知の日の伝統的なギリシャ料理であるガーリックソースと塩漬けのタラは、ギリシャ料理のレストランで提供されます
ギャラリー
ある地域での食事を意味するギリシャの道路標識の描写
ナフプリオのレストラン
コス島の居酒屋のインテリア
ファストカジュアルギリシャ料理レストラン
テッサロニキのレストラン
も参照してください
フードポータル
企業ポータル
ギリシャポータル
ギリシャの食品
ギリシャ風ピザ
ギリシャ料理レストランのリスト
地中海料理
レストランの種類
ノート
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参考文献
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