Jean-Claude_Vrinat
Jean-Claude Vrinat（1936年4月12日– 2008年1月7日）は、パリで父親のAndréVrinatによって設立されたTailleventレストランのオーナーでした。この2つ星レストランは、14世紀にカール5世の宮廷シェフにちなんで名付けられ、長い間オートキュイジーヌの縮図と見なされており、優れたサービスと豊富なワインリストでも知られています。 1973年から2007年まで3つ星を獲得しました。
Jean-Claude Vrinatは、
パリでTailleventレストランを経営していました。
彼は1976年のパリのワインテイスティングで審査員を務めました。
ブルゴーニュのシャブリ近くのヴィルヌーヴラルケヴェークで生まれたヴリナートは、オラトリオ人から教育を受け、1959年にHECパリ（l’Ecole des Hautes Etudes Commerciales）から卒業証書を受け取りました。 1972年9月3日にレストランを継承しました。 ヴィルヌーヴは、1987年にLesCavesTailleventというショップでワインの小売販売に参入しました。ヴィルヌーヴは2008年1月7日、パリの病院で71歳で肺癌で亡くなりました。 彼の葬式は、パリ中心部のエグリスデラマドレーヌで行われました。Vrinatは彼の妻Sabineと1人の娘によって生き残った。
も参照してください
ワインの個性のリスト
参考文献
^ ウェルズ、パトリシア（2002年2月8日）。「ダイニング：すべての雹ジャン=クロードヴリナート」。インターナショナルヘラルドトリビューン。2006年11月12日にオリジナルからアーカイブされました。
^ Lander、Nick（2006年12月13日）。「Taillevent-60年を祝う」。ビジネスライフ。2007年9月15日にオリジナルからアーカイブされました。
^ Taber 2005、p。 161 ^ Vrinat、Jean-Claude（2007年2月21日）。「Desfuitespassi anodinesquecela…」 [それほど無害ではないリーク]。Taillevent News（フランス語）。2007年9月27日にオリジナルからアーカイブされました。
^ ウェルズ、パトリシア（2007年2月27日）。「降格にもかかわらず、Tailleventを賞賛する」。ニューヨークタイムズ。2011年8月5日にオリジナルからアーカイブされました。
^ テーバー、付録2005、304〜308ページ harvnbエラー：ターゲットなし：CITEREFTaber、_Appendix2005（ヘルプ） ^ Prial、Frank J.（2008年1月9日）。「有名なパリのレストランのオーナー、ジャン＝クロードヴリナートは、71歳で亡くなりました」。ニューヨークタイムズ。2019年4月2日にオリジナルからアーカイブされました。
^ Macle、Diana（2008年1月9日）。「伝説のパリレストランのオーナー、ジャン＝クロードヴリナート、71歳で死去」。ワインスペクテイター。
^ 「パリのL’AngleduFaubourgファミリーレストラン」。Placesinfrance.com。
外部リンク
「ジャン＝クロードヴリナート」。タイムズ。2008年1月17日。2010年5月24日のオリジナル （死亡記事）からアーカイブ。
テイバー、ジョージM.（2005年9月13日）、パリの判断：カリフォルニア対フランスおよび革命的なワインを味わう歴史的な1976年のパリ、スクリブナー、ISBN 978-0-7432-4751-1