Joan_Nathan
Joan Nathanは、アメリカの料理本の著者であり、新聞のジャーナリストです。彼女はユダヤ料理をテーマにしたテレビドキュメンタリーを制作しました。彼女は当時のエイブラハム・ビーム市長 の下でニューヨークの9番街フードフェスティバルの共同創設者でした。エルサレムポストは彼女を「ユダヤ料理の家長」と呼んでいます。
ジョーンネイサン
生まれる
プロビデンス、ロードアイランド、米国
職業 母校
ミシガン大学
ジャンル
クックブック
注目の作品
キッシュ、クーゲル、クスクス：フランスでのユダヤ料理の検索
Webサイト
joannathan .com
コンテンツ
1 教育
2 キャリア
2.1 テレビ 2.2 クックブック
3 私生活
3.1 イスラエル 3.2 結婚
4 賞
5 ゲスト出演
6 他の
7 参考文献
8 外部リンク
教育
ジョーンネイサンはロードアイランド州プロビデンスでパール（グラック）ネイサンとアーネストネイサンに生まれました。ミシガン大学でフランス文学の修士号を取得した後、ハーバード大学のジョンF.ケネディ政府大学院で行政学の修士号を取得しました。彼女は新聞の食品ジャーナリストとして、フランスやブラジルを訪れ、新しい料理を発見したり、ユダヤ料理を研究したりしました。
キャリア編集
テレビ
彼女は、彼女の料理本であるJewish Cooking in Americaに基づくPBSシリーズであるJoanNathanと共に、アメリカでのJewishCookingのエグゼクティブプロデューサー兼ホストでした。
クックブック
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ネイサンは10冊の料理本を書き、数々の賞を受賞しています。6つはユダヤ料理に関するもので、2つはイスラエル料理に関するものです。彼女の目標は、料理人にインタビューし、後世のために彼らのレシピと物語を文書化することによって、ユダヤ人の伝統を守ることです。
1985年、アメリカンフォークライフクックブックがRTフレンチテイストメーカーアワード（現在はジェームズビアードアワード）を受賞しました。New American Cookingは、JamesBeard賞とIACPAwards for Food oftheAmericasおよびBestAmericanCookbookを受賞しました。彼女は、彼女の本の研究に基づいた2005年のスミソニアンフォークライフフェスティバルで、FoodCultureUSAのゲストキュレーターを務めました。
20年後の2005年、アメリカのジューイッシュクッキングは、ジュリアチャイルドアワードオブザイヤーを受賞し、ジェームズビアード賞を（再び）フードオブアメリカズで受賞しました。
エルサレムの味、リトル、ブラウン1975
ユダヤ教の祝日キッチン、ショッケン1979
American Folklife Cookbook、Schocken 1984
子供のユダヤ教の祝日キッチン、ショッケン1988
アメリカでのユダヤ人の料理、Knopf 1994
ユダヤ教の祝日ベイカー、ショッケン1997
今日のイスラエルの食べ物、Knopf 2001
ジョーンネイサンのユダヤ人の休日のクックブック、ショッケン2004
The New American Cooking、Knopf 2005
キッシュ、クーゲル、クスクス：フランスでのユダヤ料理の検索、Knopf 2010
キングソロモンのテーブル：世界中からのユダヤ料理の料理の探求、Knopf 2017
私生活
イスラエル
彼女はイスラエルに3年間住み、エルサレムのテディコレック市長に勤めました。
結婚
ネイサンは、弁護士の故アラン・ガーソンと結婚していました。カップルには3人の子供と2人の孫がいます。ネイサンは、ワシントンDCとマーサズヴィニヤード島の間で時間を分けています。
賞
2011年5月、ネイサンは、ユダヤ文化の保護に貢献したことで、YIVOユダヤ研究所から特別表彰を受賞しました。
2008年、マクダウェルフェロー、マクダウェルコロニー
2005年、シルバースプーン賞、フードアーツマガジン
2002年、Spertus Institute ofJewishCultureの名誉博士号
2001年、ジェームズビアード財団のアメリカの食品および飲料におけるWho’sWhoへの入会者
1998年、ユダヤ人のデイリーフォワード「フォワード50」
1995年、ゴールダ賞、アメリカユダヤ人議会
1994年、アメリカのユダヤ料理は、ジェームズビアード賞のベストアメリカンクックブックとIACP/ジュリアチャイルドクックブックオブザイヤーを受賞しました。
ゲスト出演
グッドモーニング、アメリカ
トゥデイショー
レジスとキャシー・リーと一緒に暮らす
フードネットワーク
マーサスチュワートショー。
オールシングス・コンシッドとウィークエンド・エディション
他の
2009年1月、彼女はワシントンDCのArt.Food.Hopeディナーで鶏肉を窒息させ始めましたが、ハイムリック法を実行したシェフのトムコリッキオによって救われました。
参考文献
^ 「ジョーンネイサンと一緒にイスラエル料理を味わう」。エルサレムポスト。2020年11月16日。
^ de 「 ジョーン ネイサン について」。ランダムハウス。
^ ネイサン、ジョアン（2008年12月17日）。「成功したパリのレストランでは、ユダヤ人のルーツ」。ニューヨークタイムズ。
^ ネイサン、ジョアン（2005年4月20日）。「ブラジルでは、過越の祭り」。ニューヨークタイムズ。
^ 「chutzpahとの料理」、本のセクション、 Haaretz
^ Joan Nathanプロフィール、 New York Times、2007年3月28日。
^ 「イスラエルハヌカ」。myrecipes.com。2008年12月28日にオリジナルからアーカイブされました。
^ 「About–JoanNathan」。2022-04-12を取得。
^ 「YIVO第10回ヘリテージディナー」（PDF）。YIVO 。
^ “ジョーンネイサン：ブックフェスト07″。アメリカ議会図書館。
^ デンチャク、メリッサ。「テレビシェフのジョーンネイサンへのインタビュー」。食べ物とワイン。
^ 「ジョーンネイサンとのハンヌカ」。エピソードCL9422。フードネットワーク。2009年10月10日にオリジナルからアーカイブされました。
^ 「ジョーンネイサン：エキゾチックな休日の饗宴」。NPR 。
^ Colicchioは、ハイムリック法を使用 して、2009年1月19日にWayback MachineSlashFoodで2013年9月27日にアーカイブされたクックブックの作成者を保存します。
外部リンク
での外部リンクの
成功したパリのレストランでは、ユダヤ人のルーツ
ベーグルの短い歴史：古代エジプトから貸し手のまで
甘い、酸っぱい、おいしい：古いイラクの新年
ゲフィルテフィッシュ：セダーステープルの調理
絶望の時代の自由のパン
マーサズヴィニヤード島で、ホタテを通貨として使用
ハヌカのテーブルに昔のお気に入りを招待する
丸ごと出さない方が美味しい珍味
教会とステーキの：魂のための農業
より甘い過越の祭りのために、新旧のセファルディムの喜び
クックの心を持った外交官への乾杯
ハンガリーから、ハヌカのために、昔から
新年、新しいダンプリング
過ぎ越しの祭り、明るくする
フランスでは、それはすべてチョップトレバーではありません
昔ながらのアメリカンスタンバイ、魚醤、その他すべて
クーゲルが解き明かされる
赤、白、ブルーベリー
グローバルスターのクロスオーバーヒット