Joan’s on Third – 日本の辞書

Joan’s_on_Third

Joan’s on Thirdは、米国カリフォルニア州ロサンゼルスのサードストリートにある専門食品市場およびレストランです。 Joan’sは、ラシエネガブルバードのビバリーセンターとフェアファックスアベニューのグローブにあるファーマーズマーケットの間にある、飲食店やショッピング施設でアンジェレノスに人気のエリアに
Joan’s on Third
タイプ
プライベート
業界
小売食品販売を提供するレストラン
設立
米国カリフォルニア州ロサンゼルス（1995年; 27年前）（1995）
創設者
ジョアン・マクナマラとキャロル・マクナマラ・グラス
本部
8350 West Third St. Los Angeles、California90048アメリカ合衆国
所有者
Joan McNamara、Carol McNamara Glass、およびSusie Hastings
Webサイト joansonthird.com シェフのジョアン・マクナマラとその子供たち、キャロル・マクナマラ・グラスとスージー・ヘイスティングスが所有、運営する家族経営のジョアンは、サードストリートの店先が不足するケータリング事業としてスタートしました。需要が高まるにつれて、マクナマラは小さなカフェを含むように事業を拡大しました。とマーケットプレイス。店舗は10年の営業期間を経て、その規模が3倍になり、レストランには朝食、ランチ、ディナーのフルメニューが含まれるようになりました。同じスペースにあるショップでは、職人のチーズ、惣菜、焼き菓子、デザート、生鮮食品を販売しています。
その人気と成功は、その製品の強みと複数の出版物やメディアでの良いレビューに基づいて成長しました。また、ロバートデュヴァル、ジェイクギレンホール、ムーンザッパなどのハリウッドの有名人や食通が頻繁に訪れる流行のスポットとしても評判が
行列が長くなりすぎて顧客が待っていると、ジョアンはみんなのためにカップケーキのトレイを持って急いで出かけることで知られています。

コンテンツ
1 歴史
2 レビュー
2.1 批判 2.2 有名人
3 も参照してください
4 参考文献

歴史

Joan’s on Thirdのインテリア、チーズカウンター
Joan’sの名前の由来であるJoanMcNamaraは、ニューヨーク出身のシェフで、LAに移る前に料理学校と自分のレストランを経営していました。彼女は、1995年にウェストサードストリートの店先にあるケータリング会社としてJoan’sをオープンしました。 Joanの2人の娘、Cornell University School of Hotel Administrationの卒業生であるCarolと、Georgetown University School of Businessの卒業生であるSusieもビジネスを運営しており、Carolはビジネスのケータリングおよび特別イベント部門を運営しています。、およびスージーはオペレーションを監督しています。サンフランシスコのシェフ、チェスター・ヘイスティングスは1997年に店で働き始め、最終的にスージー・マクナマラと結婚しました。
1998年、ジョアンはサードストリートの隣接する店先に拡大し、マクナマラさんの「グルメ食品のマーケットプレイスとカフェを開くという生涯の夢」の実現に貢献しました。 2007年には、市場のフロアスペースを3倍にすることで、会社の事業範囲を拡大するのに役立つもう1つの大きな拡張が行われました。 Joan’sは市場であるだけでなく、常連客にテーブルサービスとテイクアウトの食事を提供するフルサービスのレストランでも非常に忙しいことが多いジョアンズは、ゼイバーズ、ディーン＆デルーカ、フェアウェイマーケットなど、ニューヨークの有名なレストランを彷彿とさせると言われています。

ジョアンズオンサードエクステリア
Joan’sには、フルサービスのチーズカウンター、デザートバー、チョコレートの品揃えがサンドイッチ、すぐに食べられる食品、サラダ、軽食を提供するフードカウンターも乾物や冷蔵品の品揃えもご用意しています。所有者は、製品を調達するために広範囲に旅行します。

レビュー

Joan’sonThirdの正面ファサード

ニューヨークの朝食サンドイッチ
このレストランは、ニューヨークタイムズ、CNN、タイム誌など、いくつかの出版物や報道機関で一般的に好評を博しています。ロサンゼルスタイムズのレビューによると、ジョアンズは「LAの珍しい専門食料品店」であり、「必需品をストックしています。オンスで販売されている塩漬けのアンチョビ、塩漬けのケーパー、リコッタチーズ、フルールドセル（専門の海）です。フランス産の塩）、輸入されたDe Ceccoブランドのパスタ」、「地元で作られたブラタ、イングリッシュコッツウォルド、トリュフを注入したボシェットなど、厳選されたチーズの一部」。

批判
ロサンゼルスタイムズのレビュアーは、食べ物は「平均以上」であると述べましたが、「それ（レストラン）はややまとまりがありません。急いでいるとき（つまり、少数の顧客以上）、カウンターの後ろにあるサーバーときどき慌ててしまうことがあり、注文をまとめるのに必要以上に時間がかかるようです。」 Zagat Surveyは、Joan’sを米国のトップベーカリーとしてリストしており、Webサイトに投稿された顧客レビューはほとんど肯定的であり、あるポスターはJoanの提供物を「高価ではあるが、スナック、チーズなど」と呼んでいます。; しかし、他の数人のコメンテーターは、それが「過大評価」され「高値」であると述べました。
他の顧客の批判は、顧客サービス、注文受付システム、食品の品質、価格、価値に集中しています。
LA.comのロサンゼルスデイリーニュースフードエディターは、ジョアンの混雑した状況に注目し、「忙しい時間帯には、テーブルを引っ掛けるのが難しい場合がそして、熱狂的なペースでカウンターで注文するのを待つことは、一部の人には魅力的ではないかもしれません。。駐車場は時々手に入れるのが難しいです。」

有名人
同社は、カリフォルニアの南部に住むいくつかの有名人やグルメの間で人気があることで知られています。ニューヨークタイムズの執筆で、ムーンザッパはジョアンズオンサードを彼女のお気に入りのロサンゼルスの飲食店として説明しました。このレストランは、元ガールフレンドのキルスティン・ダンストと一緒に食事をしているのを見たジェイク・ギレンホールのお気に入りでも

も参照してください
ブリストルファーム
ホールフーズマーケット
ラブレアベーカリー
グローブのファーマーズマーケット

参考文献
^ Jolie Loeb（2007-09-17）。「ジョアンのような場所はありません」。LA2Day。2008年7月24日にオリジナルからアーカイブされました。ジョアンのことになると、私は謙虚です。私の献身は依存症に接しています。サードのこの小さな避難所、私のディーン＆デルーカは西に来て、その輝かしい同名の実証的な具体化です。
^ ノエルカーター（2008-01-30）。「ジョアンズオンサードレモンバー」。LAタイムズ。Joan’s on Thirdのレモンバーに恋をするのは簡単です。すべてがガラスのベーカリーケースに並んでいて、砂糖がきれいにちりばめられています。
^ リチャードジョンソン（2008-03-06）。「黙示録は今やジョアンのところにやってくる」。ニューヨークポスト。2008年5月10日にオリジナルからアーカイブされました。先日、ロサンゼルスのジョアンズオンサードでテーブルを待っていた彼は、別の顧客に「お腹が空いたら、こんなものはないよね？おいしい食べ物の匂いが大好きだ」と言った。
^ キャロライン・ローマン（2010-10-10）。「サパークラブでのフードファイト！」。デイリートリュフ。2011年1月10日にオリジナルからアーカイブされました。
^ サリー・ホルホフ。「ロサンゼルスクラブシーン：クッキングクラブ」。フード＆ワインマガジン。
^ ef 「私たちは誰ですか」。ジョアンはサードです。2008年11月21日にオリジナルからアーカイブされました。
^ レスリーバラ（2007-09-07）。「ニュージョアンのサードは巨大です！」。LAイーター。聖なるがらくた、サードのジョアンのサイズを見て
^ キャサリンスパイアーズ（2007-12-21）。「レストランブロックの新しい子供たち」。メトロミックス。2008年9月30日にオリジナルからアーカイブされました。…空腹の顧客の群れ。座席数には限りがあり、テーブルを獲得したとしても、テイクアウトの常連客にぶつかって食事の多くを過ごすことになるでしょう。しかし、作りたてのサンドイッチやサラダは、いくつかの「言い訳」の価値以上のものです。
^ エイミーエフロン。「ジョアンズオンサード」。テーブル用に1つ。陳列ケースに入った職人のチーズ、家で作れたい七面鳥のミートローフ、ちょうどいい量の甘酸っぱい新鮮なレモネード、棚で売られているいちごジャム…
^ 「AboutUs：Press」。ジョアンはサードです。2008年11月21日にオリジナルからアーカイブされました。
^ S. Irene Virbila。「ジョアンズオンサード」。LAタイムズ。2008年8月21日にオリジナルからアーカイブされました。
^ 「Joan’sonThird」。ザガットサーベイ。
^ 「Joan’sOnThird」。Yelp 。
^ ナタリーホートン。「ジョアンズオンサード」。LAデイリーニュース。2011年7月13日にオリジナルからアーカイブされました。
^ ムーンザッパ（2001-11-18）。「一度に1つのストリート;積極的にサードストリート」。ニューヨークタイムズ。テイスト部門では、Joan’s on Thirdは、Thirdだけでなく、おそらくロサンゼルス全体で、私のお気に入りのスポットです。
^ ホイットニーマシソン（2004-09-21）。「LA：揚げチーズ、忍者、1，700ドルのシャツに最適な場所」。USAトゥデイ。Joan’sonThird。さあ、ジェイク・ギレンホールのお気に入りのレストランの1つで食事をしなければなりませんでした。
^ デイリーディッシュ（2004-08-06）。「リンジーの指輪は結婚式の噂を呼び起こします;Pディディの猛烈なヨットの戦い;ナイトリーはバフでサインをします」。サンフランシスコクロニクル。キルスティン・ダンストとジェイク・ギレンホールは、一緒にコーヒーブレイクを楽しんでいるのを発見された後、再会の希望を促しました。
コーディネート：北緯34度04分22秒西経 118度22分18秒 / 北緯34.0727度西経118.3718度 / 34.0727; -118.3718″