Khakhra
Khakhraは、インド西部のグジャラート料理、特にジャイナ教徒の間で一般的な薄いクラッカーです。マットビーン、小麦粉、油から作られています。通常、朝食時にお召し上がりいただけます。 Khakhra 3つのkhakhra
原産地
インド
地域または州
グジャラート
主要成分
マットビーン、小麦粉
クックブック：Khakhra
メディア：Khakhra
コンテンツ
1 品種
2 準備
3 も参照してください
4 参考文献
品種
Khakhraは、メチ（フェヌグリーク）、ジーラ（クミン）、バジリ、プディナ、ニンニク、アジョワン、パニプリ、バダパブ、パブバジ、ピザなど、いくつかの種類で作られています。 Mungdiは甘いタイプのkhakhraです。
準備
ピーナッツチャツネパウダーとカクラ
調製方法にはばらつきがありますが、一般的には以下の方法が小麦粉（および/または精製小麦粉）、塩、マサラを混ぜます。油、水、牛乳を加えて練り、やわらかい生地を作ります。次に、この生地を小さなボールに丸めて平らにします。次に、これらをゆっくりと加熱して焙煎し、木製のプレスで、パリッとした薄茶色になるまでプレスします。
も参照してください
グジャラート
グジャラート人
インド料理
インドパンのリスト
参考文献
^ 「スナック攻撃」。”