Khanom_babin
カノムバビン（タイ語：ขนมบ้าบิ่น、ローマ字： khonmabābin、発音[kʰā.nǒmbâː.bìn]）、別名カノムバビン、はアユタヤ王朝から来た人気のタイのデザートです。それは若いココナッツ、米粉、ココナッツミルク、砂糖と卵から作られています。現在、カノム・バビンは地元の通りや市場ではめったに見られないため、若い世代の間ではあまり知られ
カノムバビンを作る売り手
カノムバビンまたはココナッツケーキは、タイの伝統的なデザートの1つです。カノムバビンの歴史には2つの考えが最初のアイデアは、カノムバビンがアユタヤ県のアンフォエタールアに由来するというものです。ラマ5世の時代には、カーノムパービンと呼ばれ、ビン叔母によって作られました。時が経つにつれて、それはカノムバビンと呼ばれるようになりました。2つ目のアイデアは、カノムバビンは、ポルトガルの都市コインブラのデザートであるqueijadadeCoimbraの影響を受けたというものです。Khanom babinという名前の由来は、queijadadeCoimbraの最後の言葉に由来しています。この単語（「コインブラ」）は、「ba」（タイ語：บ้า）のように聞こえる「-bra」で終わります。ポルトガル人はqueijadadeCoimbraでチーズを使用していますが、タイ人は代わりに若いココナッツを入れています。カノムバビンの主な成分は、もち粉、クズウコン、すりおろしたココナッツ、卵、油、砂糖です。それは小さなパンケーキのように見えます。甘すぎず脂っこくなく、いい香りがします。このデザートは、ほとんどの場合によく食べられます。しかし、Khanom babinは、販売しているベンダーが少ないため、現在は見つけるのが困難です。カノムバビンは地元の公開市場や道端の売店で見つけることができます。
も参照してください
タイ料理
タイのデザートのリスト
参考文献
^ Thompson、David（2015年6月25日）。「ココナッツパイクレット（カノムバビン）」。Sbs.com.au。_ ^ タートン、ナターシャ（2016年8月18日）。「カノムバビン（ココナッツケーキ）ขนมบ้าบิ่น」。バンクフーズ。
^ バロウ、リチャード（2012年2月7日）。「アユタヤローカルプロダクツ」。タイガイドブック。
^ カルコス、薄暗い。「カノムバビン」。バンコクで味わうことができる1001のこと。