Khanom_bodin
カノムボーディン（タイ語：ข _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _クディチン。
カノムボーディン
タイプ
ケーキ コース デザート 原産地
タイ
地域または州
タイ中部のイスラム教徒のコミュニティ
によって作成された
おそらくタイのイスラム教徒によって適応されたポルトガルのデザートに由来する
主要成分
小麦粉（またはマイダ粉）、フレッシュバター、フレッシュミルク、チキンエッグ、加糖コンデンスミルク、白砂糖
クックブック：カノムボーディン
カノムボーディンという名前は、カノムモーディン（ขนมหม้อดิน;点灯：土鍋スナック）という言葉に由来すると考えられています。
カノムボーディンは典型的なバターケーキのように見えますが、小麦粉（またはマイダ粉）、新鮮なバター、新鮮な牛乳から作られているため、密度が高く、甘い味がします。
オリジナルのこのタイプのケーキは、重要な宗教的伝統の時代にイスラム教徒の間でのみ生産され、食べられます。現在、珍しいデザートと見なされており、タイ中部のイスラム教徒のコミュニティでのみ製造および販売されています。
バンコクでは、イスラム教徒のコミュニティでこのタイプのデザートを販売しているパン屋はわずかです。たとえば、タラットプル地域のスアンプルモスクや、ボバエ地域のクロンマハナックによるマハナックモスクなどです。
参考文献
^ Yodsirivichaikul、Supharat（2016-07-09）。”ขนมมุสลิม”ขนมบดิน”ยังขายดี”。デイリーニュース（タイ語）。
^ c”ขนมบ ดิน สูตร โบราณ”。OTOP（タイ語）。
^ Weeradah（2018-09-15）。”ตำนานขนมเค้กอิสลามแห่งมัสยิดสวนพลู ” Beritamuslimmag（タイ語）。
^ ” “ขนมบดินมหานาค” ต้นตำรับเค้กมุสลิม ลบภาพขนมโบราณ บุกออนไลน์ขายวัยโจ๋” . SME Development Bank (in Thai). 2018-01-16.
外部リンク
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