Khanom_chan
カノムちゃん（タイ語：ขนมชั้น、発音[kʰānǒmt͡ɕʰán] ）は、タピオカ粉、米粉、ココナッツミルクなどの材料で作られた古代タイのカノム（デザート）です。スコータイ王朝を起源とするデザートは、タイ料理の定番のおやつであり、タイの人々は通常、縁起の良い儀式のためにそれを準備します。
カノムちゃん
ピンクの食用色素 で作ったカノムちゃん タイプ デザート 原産地
タイ
地域または州
東南アジア
関連する郷土料理
タイ
カノムちゃんは、ココナッツミルクを加えると、香りがよく、ほのかに甘く、少し油っぽくなります。その質感は滑らかでありながら粘着性が
コンテンツ
1 名前と由来
2 使用法
3 材料
4 も参照してください
5 参考文献
名前と由来
その名前は、「デザート」を意味する「khanom」（タイ語：ขนม ）と「layer」または「layers」を意味する「 chan」（タイ語：ชั้น ）の2つのタイ語に由来しています。
デザートは、中国やインドとの貿易が食を含む文化交流に貢献したスコータイ王朝時代に起源を持っています。その結果、食品は多くの国から来た食材から開発され、地元の人々の生活条件に合わせて調整されました。
使用法
完全なサービングでは、デザートの最低9層が準備されて食べられます。数字の9は、タイ語で繁栄の意味を持っています。「9」（タイ語：เก้า）は、「前進する」（タイ語：ก้าว）というフレーズの同音異義語です。その結果、カノムちゃんは人生の繁栄と職業の昇進を表すものと見なされることがよく
その肯定的な意味合いのために、khanom chanは、家庭の慈善活動や結婚式などの神聖な儀式でよく使用されます。9層以上のスナックは、メーカーと食べる人の両方に幸福と進歩をもたらすと信じられています。
この信念のために、タイの一部の地域では、デザートをより繁栄させるために、khanom chan farh（タイ語：ขนมชั้นฟ้า）などの名前を付けています。
材料
カノムちゃんは、タピオカ粉、クズウコン澱粉、米粉、マングビーン粉、砂糖、ココナッツミルク、食用色素またはパンダンジュースで作られています。
タピオカ粉は、デザートを柔らかく、粘り気があり、粘り気があり、透明にするために使用されます。クズウコンでんぷんはデザートの粘着性を高めますが、タピオカ粉よりも透明度が低くなります。米粉と緑豆粉は、形を保つための硬さを与えます。
も参照してください
Kue lapis、同様のインドネシアのkue（デザート）
タイ料理
タイのデザートのリスト
タイ料理のリスト（タイ文字の名前を含む）
タイの材料のリスト（タイ文字の名前を含む）
参考文献
^ Khanom Chan Ramkhamhaeng University 2003 ^ ジュノン、ナッタポン。”ขนมชั้น”。ประวัติขนมชั้น。
^ แจ้งชัด、กมลวรรณ（2007）。ขนมไทย：เอกลักษณ์และคุณภาพ。เท็กซ์แอนด์เจอร์นัลพับลิเคชั่น。ISBN 9789740931607。OCLC972726674 。_ ^ “Ku|มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์รอบรั้วชาวนนทรี “
タイ料理に関するこ”