Khanom_keson_lamchiak
カノムケソンラムキアック（タイ語：ขนมเกสรลำเจียก、発音[ kʰā.nǒmkēː.sɔ̌ːnlām.t͡ɕìa̯k ] 珍しく、ほとんど知られていないデザートと見なすことができます。
カノムケソーンラムチアック
別名
Khanom dok lamchiak（ขนมดอกลำเจียก）
タイプ
タイのデザート
原産地
タイ
地域または州
タイ中部
によって作成された
タイ人
主要成分
もち米粉、砂糖、生クリーム（もち米粉をココナッツと砂糖でかき混ぜて作ったもの）
その他の情報
ブンガクダ
クックブック：カノムケソーンラムチアック
この種のデザートは、過去にさまざまな縁起の良い機会に調理され、使用されることがよくありました。カノムケソーンラムチアックは、カノムトーキョーのような形をしています。つまり、甘いクリームを詰めた薄い平らな小麦粉です。
カノムケソーンラムチアックには、もち米、砂糖、ココナッツの3つの成分しかありません。もち米粉にココナッツミルクを混ぜて炊き上げ、熱い鍋でふるいにかけ、もち米粉をココナッツと砂糖でかき混ぜながらふるいにかけ、最後のステップとして細長いシートに丸めます。
まだ熱いうちに食べると、デザートの香りがするので、文字通り「パンダナス花粉スナック」と呼ばれるカノムケソーンラムチアックという名前になります。
この種のデザートは、ラッタナコシン初期から始まったと考えられています。ラーマ2世の作品であるKapHeChom KhrueangKhaoWanの詩で言及された証拠に基づいています。彼の出生地であるサムットソンクラームという情報源があると考えられています。
カノムケソンラムチアックは、サトゥーンとマレー半島の地元のデザートであるブンガクダにも似ています。
現在、チャンタブリーのチュムチョン・カノム・プラーク、アントンのサンチャオロントンオールドマーケットなど、この種のデザートを製造および販売している場所はわずかであり、サムットの一村一製品（OTOP）に選ばれました。プラカンなど
も参照してください
タイのデザートとスナックのリスト
参考文献
^ “อิ่มมนต์รส：”ขนมเกสรลำเจียก”วิเศษชัย TPBS（タイ語）。2018-03-23。
^ “ภูมิปัญญาOTOP๔ดาว：ขนมเกสรดอกกำเจียก” [Wisdom O Idm（タイ語）。2018-03-05。
^ Worarian、Trakulsak（2019-07-08）。”ตลาดศาลเจ้าฯอนุรักษ์”ขนมเกสรลำเจียก ” ” [SanChaoMarketは”Khanomkeson lamchiak”を保存しました]。ThaiRath （タイ語）。