カノムクロク

Khanom_khrok

 「Khanomkhrok」  
Khanom khrokまたはココナッツライスのパンケーキ（タイ語：ขนมครก、 [kʰā.nǒmkʰrók]と発音）は、伝統的なタイのデザートです。米粉、砂糖、ココナッツミルクを混ぜて生地を作ります。通常、 khanom khrokは、塩辛いものと甘いものの2つのバッターで構成されており、どちらも加熱マントル（熱くインデントされたフライパン）で調理されます。加熱後、マントルからカノムクロクを取り出し、2つの半円形の生地を円形に成形します。
カノムクロク
Khanom khrokは、小さなココナッツのホットケーキです。それらはくぼみのある特殊な鋳鉄製の鍋で作られ、2つの半分が最終的に互いにくっついて完成したミニパン ケーキを形成します。それらは異なる詰め物または添加物を持つことができます：時には甘い、時にはチャイブのような風味があり、甘い
カノムクロクに驚くべき味覚を与えます。 タイプ デザート 原産地
タイ
地域または州
東南アジア
関連する郷土料理
タイ
同様の料理
バンコット、モンリンマヤ、たこ焼き、セラビ
  メディア：Khanom khrok
Khanom khrokは香りがよく、甘く、ココナッツミルクの食感も滑​​らかです。同様の料理は、バングラデシュ、ミャンマー（モンリンマヤとして知られている）、ラオス、カンボジア、南インド（パドゥ、パニヤラム、グンドポンガルと呼ばれている）、インドネシア（セラビと呼ばれている）でも見つけることができます。

コンテンツ
1 概要
2 歴史
3 も参照してください
4 参考文献

概要
材料には通常、ココナッツミルクと米粉が含まれます。追加の成分には、砂糖、タピオカまたはクズウコンの粉、白米、細かく刻んだココナッツ、ピーナッツまたはコーン油、青ネギ、トウモロコシ、タロ、パンダンエッセンスおよびシラントロが含まれる場合が混合物は、高温加熱マントルのディンプル内に注がれます。

歴史
カノムクロクはアユタヤ時代からよく知られていました。そしてその時は、加熱マントルの始まりでした–熱いインデントされたフライパン。まず、ご飯を水に浸し、薄いココナッツミルク、炊き込みご飯、細かく刻んだココナッツに少量の塩を入れて製粉した生地に、希釈していないココナッツミルクをのせます。しかし、ロイヤルタイバージョンの場合、彼らはカノムクロクのトップをより多様化するように適応させます。コーントップ、ネギトップ、エビトップなど。

も参照してください

 タイポータル

 フードポータル
クジパニヤラム
タイのデザートのリスト
タイ料理のリスト（タイ文字の名前を含む）
タイの材料のリスト（タイ文字の名前を含む）
タイ料理

参考文献
^ CHAROENKIATPAKUL、WICHAN（2018年8月18日）。「ココナッツについてのナッツ」。バンコクポスト。
^ タイ–ジョーカミングス。p。251。

  タイ料理に関するこ”