Khanom_la
Khanom la（タイ語：ขนมลา、発音 ）は、タイ南部のナコンシータマラート県の伝統的なスナック。米粉を卵黄で細く揚げて金色に仕上げた後、集めてさまざまな形に成形します。カノムラは、9月または10月に開催されるタイ南部の人々、特にナコンシータマラート県の人々にとって重要な伝統的な行事であるサットタイフェスティバルで僧侶に伝統的な供物として使用される5つのスナックとデザートの1つですカノムラは、死者の霊への衣服の捧げ物を表しています。
Khanom laは、 lachetとlakropの2つのタイプに分けることができます。Khanom la chetは厚く、油分が少ないです。調理すると半円になります。一方、khanomlakropはサクサクしたものです。これは、通常のカノムラシェの上に砂糖を追加し、天日で乾燥させることによって行われます。カノムラを調理する別の方法は、小麦粉と油を追加することです。それが終わったら、それは棒で巻かれ、それから乾かされて引き出されます。
現在、カノムラはお祭りの期間に限らず、一年中製造・販売されています。
コンテンツ
1 歴史
2 信念
3 も参照してください
4 参考文献
歴史
過去には、カノムラはココナッツの殻を使って作られていました。人々はココナッツの殻にいくつかの小さな穴を開け、そこから小麦粉の混合物を注ぎました。khanom laという名前は、タイ語でココナッツの殻を表すカラ（กะลา）に由来している可能性が現在、彼らはココナッツの殻の代わりに缶に小さな穴を開けています。
信念
ナコーンシータマラートとスラートターニーの時代から、パクパナンの村人たちは、ナコーンシータマラート時代の第10回朔望月祭に使用されるカノムラの作り方を知っていました。過去には、彼らは、亡くなった先祖が墓の中で悲惨であると信じていましたが、地球に戻るでしょう。孫からの慈善寄付を受け取るため。使用するのに必要な衣服、食べ物、設備と同じカノムラです。
も参照してください
タイ料理
タイのデザートのリスト
参考文献
^ พิชญาดาเจริญจิต（2018年8月24日）。”ขนมลาเมืองนครศรีธรรมราช”。ครัวชาวบ้าน（タイ語）。
^ กิ่งกาญจน์ทิพย์สุขุม（1997年6月）。「วัฒนธรรมอาหารการกิน：ขนมลาขนมเซ่น」。ครัว（タイ語）。4（38）：90–92。
^ “ประวัติขนมลาขนมประจำเทศกาลบุญ สารทเดื Kapook.com 。
^ rukbankerd。 “การทำขนมลา” 。。