Khanom_phing
Khanom phing （タイ語：ขนมผิง、発音 ）は、タピオカ粉、ココナッツミルク、卵黄からなる丸いタイのクッキーです。
カノムフィン
別名
ขนมผิง コース デザート 原産地
タイ
によって作成された
マリア・グヨマル・デ・ピーニャ
発明された
17世紀
主要成分
タピオカ粉、ココナッツミルク、卵黄
同様の料理
クッキー
クックブック：Khanom phing
コンテンツ
1 歴史
2 進化
3 も参照してください
4 参考文献
5 外部リンク
歴史
Khanom phingは、17世紀にポルトガル人によってタイに紹介されたと考えられています。
16世紀、ナライ王の治世と一致して、日系ポルトガル人とベンガル人の混合系のシェフであるマリア・グヨマル・デ・ピーニャ（またはタオ・トン・キップ・マ）がアユタヤで生まれ、住んでいました。宮殿で働いていた彼女は、ポルトガルのレシピを取り入れてさまざまな種類のデザートを作りました。その後、女性料理人にフォイトン、トンイップ、カノムフィンなどのデザートの作り方を教えました。
進化
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オリジナルのカモンフィンは、甘い味、香り、茶色で、すぐに口の中でとろけました。クッキーの色がピンク、グリーン、イエローなど増えたため、今日とは異なります。さらに、デザートは、販売用に梱包されたときに破損しないように保護する必要があるため、元のデザートよりも硬くなります。オリジナルのKhanomphingは小さな瓶に詰められ、新年の日に贈り物として贈られるリボンで飾られていました。
も参照してください
タイのデザートのリスト
参考文献
^ Timothy G. Roufs; キャスリーン・スミス・ルーフス（2014年7月29日）。世界中の甘いおやつ：食品と文化の百科事典。ABC-CLIO。pp。332–。ISBN 978-1-61069-221-2。
^ タイ：Khanom Phing、2008年 ^ ขนมผิง、2009
外部リンク
เด็กหญิงอินทิรากุณวงษ์。（2009年12月18日）。ขนมผิง。2014年10月15日取得https://www.l3nr.org/posts/327440
タイ：Khanom Phing 2014年10月15日取得http://globalcookies.blogspot.com/2008/01/thailand-khanom-phing.html