Khanom thian

Khanom_thian
Khanom thian（タイ語：ขนมเทียน、発音[kʰā.nǒmtʰīa̯n] ;’キャンドルプディングまたはペストリー’）は、キャンドルの形で作られたタイのカノム（スナックまたはデザート） の一種です。タイ北部で生まれ、儀式用の料理として一部の人々に使用されています。

コンテンツ
1 概要
2 歴史
3 も参照してください
4 参考文献

概要
Khanom thianは、米粉またはコーンフラワー、茶色の砂糖などで甘くしたココナッツミルク、およびゴマを使用して調製したプリンまたはペストリーです。塩も材料として使われることが次に、混合物をバナナの葉で蒸し、円錐形の囲まれたパケットに成形します。 調理後の色は、糖蜜の色に似ています。細かく刻んだココナッツを添えることも

歴史
この料理はタイの最北端で生まれました。 Khanom thianは「儀式用のプリン」と呼ばれ、大晦日の式典で中国人のタイ人が先祖に捧げる料理として使用されます。儀式の供物の後、カノム・ティアンは友人や親戚に贈り物として贈られます。

も参照してください
タイのカノムのリスト
タイ料理

参考文献
^ 短い、フィリッパ（2010年4月28日）。「カノムタイム！タイならではのスナックとデザート」。CNNトラベル。
^ Cummings、J.（2000）。タイ。ロンリープラネット：世界の食べ物。ロンリープラネット。p。88. ISBN  978-1-86450-026-4。
^ de 「Khanomthian 」。タイ北部情報センター。チェンマイ大学図書館。2007年7月5日。
^ Roufs、TG; ルーフス、KS（2014）。世界中の甘いおやつ：食品と文化の百科事典。ABC-CLIO。p。332. ISBN  978-1-61069-221-2。