カオムデーン

Khao_mu_daeng

Khao mu daeng（タイ語：ข้าวหมูแดง、発音[ kʰâːwmǔːdɛ̄ːŋ ]、 lit .:’red-pork rice’）はタイ料理で、チャーシューとご飯の地元の変種です。中華料理の。
カオムデーン
Khao mu daeng mu krop タイプ ご飯料理 コース
メインコース
原産地
タイ
地域または州
東南アジア
サービング温度
熱い
主要成分
赤豚のバーベキュー、蒸しご飯、中国ソーセージ、半煮卵（または半辛味のとうもろこし卵）、カリカリに揚げた筋状の豚肉、甘豆のグレービー、黒醤油のディッピング
バリエーション
Khao mu krop、khao mu daeng mu krop
クックブック：Khao mu daeng
  メディア：Khao mu daeng
Khao mu daengは、蒸しご飯に赤豚、くんチャン、半分煮たアヒルの卵（または半分スパイスを効かせたとうもろこしの卵）、カリカリに揚げた筋状の豚肉をトッピングした個性的な料理です。スライスしたきゅうりと緑のエシャロットを添えて。甘い豆のグレービーソースで覆われています。ディップソースは黒醤油とチリビネガーですが、ナムプリックパオ（タイのローストチリペースト）はオプションです。
Khao mu krop（タイ語：ข้าวหมูกรอบ、発音[ kʰâːwmǔːkrɔ̀ːp]、.:’crispy-porkrice’;中国語：香炸五花肉盖饭 赤豚のないカオムデーンです。
カオムデーンとカオムクロップはどちらも、通りの脇、フードコート、市場、またはカオマンカイ、カオカームー、カオナペットなどの他の個別の米料理のようなさまざまなレストランで簡単に見つけることができる料理です。
バンコクには、シーロム、タラットプル、ワットトライミット、タノンプランナム、サムプランなど、さまざまな地域に有名なカオムデーンレストランがたくさん

参考文献
^ 「タイの味–カオムーデーンの秘密を探す」。フォローミー。
^ Sukphisit、Suthon（2019年5月26日）。「国外の郷土料理」。バンコクポスト。
^ “10ร้านข้าวหมูแดงที่พักเที่ยงทีไรต้อึ [10のカオムデーンショップは、昼休みごとに覚えておく必要があります！]。ウォンナイ（タイ語）。
^ ” “อุดมโภช_

  タイ料理に関するこ”