Khao niao sangkhaya

Khao_niao_sangkhaya
Khao niao sangkhaya（タイ語：ข้าวเหนียวสังขยา、発音[ kʰâ （ː）wnǐawsǎŋ.kʰā.jǎː]）またはもち米 ココナッツカスタードとココナッツミルクをトッピングしたもち米（通称スティッキーライス）でます。Khao niao sangkhayaは、温かいまたは室温でお召し上がりいただけます。デザートは、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピンなど、東南アジアの他の国でも見られます。
Khao niao sangkhaya

コンテンツ
1 歴史
2 材料
3 可用性
4 参考文献

歴史
Khao niao sangkhayaは、特定の文化に応じて、さまざまなレシピや好みに応じて作ることができます。タイでは、アユタヤ時代（1350〜1767年）のポルトガル料理の影響を受けた料理です。タイのデザートの女王として知られるマリア・グヨマル・デ・ピーニャは、一般的に卵から作られるポルトガル料理のレシピを取り入れてタイのデザートを作る革新的な方法を紹介しました。これがサンカヤの発明です。

材料
材料は国によって異なります。最も一般的な成分は、粘着性のある米、ココナッツミルク、塩、パームシュガー、およびココナッツクリーム、パームシュガー、ココナッツシュガーでできているココナッツカスタードです。

可用性
Khao Niao Sangkhayaは、アジア市場で広く利用されています。道端の屋台でも見つけることができます。

参考文献
^ “ประวัติความเป็นมาของขนมไทย”。Blogspot。2017年2月3日。
^ 「黒米のプリン（Kao Niew Dum）が付いているココナッツカスタード（Sangkaya）」。食品。2017年2月3日。
^ 「もち米のデザート」。2017年2月3日。