L’Atelier_de_Jo%C3%ABl_Robuchon_(Hong_Kong)
L’AtelierdeJoëlRobuchonは、中国香港にあるミシュランの3つ星を獲得したレストランです。ショップ401、ランドマーク、クイーンズロードセントラルにこのレストランは、フランスの有名シェフ、 ジョエル・ロブションが亡くなる前に経営していたもので、彼がオープンした5番目のL’Atelierレストランであり、ヘッドシェフはCattaneoAdrianoです。2006年に設立されたこのレストランは、彼の東京レストランをベースにしています。 ‘AtelierdeJoëlRobuchon 中国香港島の
場所
レストラン情報
設立
2006 ; 16年前 （2006）
料理長 Cattaneo Adriano シェフ
ジョエル・ロブション
食品の種類
フランス料理
評価
ミシュランスター
住所
ショップ401、ランドマーク、クイーンズロードセントラル。 街 ビクトリア市中部 国 中国香港
コーディネート
22°16’52″N114 °9’29″E / 22.28111°N114.15806°E / 22.28111; 114.15806コーディネート：
22°16’52″N114 °9’29″E / 22.28111°N114.15806°E / 22.28111; 114.15806
コンテンツ
1 説明
2 歴史
3 レセプションと認識
4 も参照してください
5 参考文献
6 外部リンク
説明
レストランの装飾は、「ダークウッドの家具で補完された緑豊かな赤いベルベットの座席が特徴の現代的なシック」と表現されています。東京のレストランと同様に、中国香港のL’AtelierdeJoëlRobuchonは、L’AtelierとLeJardinの2つのエリアに分かれています。 L’Atelierの座席は、寿司屋のように、オープンキッチンの周りの広場にこのレストランには豊富なワインコレクションがあり、2010年にワインスペクテイターの「大賞」を受賞しました。 2020年現在、世界中に8つのL’AtelierdeJoëlRobuchonレストランが
歴史
このレストランは2006年3月に最初に発表され、その年の後半にオープンしました。レストランのコンセプトは、3年前に設立された彼の東京版に基づいています。彼がオープンしたのは彼の5番目のL’Atelierレストランでした これは「アーティストのワークショップ」を意味します。
レセプションと認識
ミシュランガイド中国香港＆中国マカオ：2010年から3つ星
ワインスペクテイター：2010年から大賞
WORLD OF FINE WINE 2019：スリースター、ベストデザート＆強化ワインリスト、ベストロングワインリスト、ランナーアップベストシャンパン＆スパークリングワインリスト
中国の今年のワインリスト：2013年以降の3つのグラスの評価
も参照してください
ミシュランの星を獲得したレストランのリスト
参考文献
^ “L’AtelierdeJoëlRobuchon（中国香港）”。世界のベストレストラン50。2013年1月1日にオリジナルからアーカイブされました。
^ 「L’AtelierdeJoelRobuchon」。CNNトラベル。2009年7月15日。
^ “L’AtelierdeJoëlRobuchon “。フォーダーズ。
^ 「L’AtelierdeJoëlRobuchon」。タイムアウトロンドン。2012年10月17日。
^ ガン、ジェシカ（2006年3月30日）。「レイナー・ベッカーとジョエル・ロブションが中国香港にオープン」。ケータリングとホテルキーパー。
^ LonelDiscoverChina。ロンリープラネット。2011年10月15日。p。596. ISBN
978-1-74220-657-8。
^ トラベル＆レジャー。アメリカンエクスプレスパブリッシングコーポレーション。2007.p。243 。
外部リンク
コモンズには、L’AtelierdeJoëlRobuchon（中国香港）に関連するメディアが
オフィシャルサイト