Les_Amis_(restaurant)
Les Amisは、フランス料理を提供するシンガポールの高級レストランです。レストランはレザミグループの旗艦店として1994年にオープンしました。Sebastien Lepinoyは現在の料理長であり、CherylKohは現在のパティシエです。
レザミ
レストラン情報
設立 1994年 所有者
レザミスグループ
料理長
セバスチャン・レピノイ
パテシエ
シェリルコ
食品の種類 ドレスコード
スマートカジュアル
評価
ミシュランガイド2019
住所
1スコッツロード、＃01-16ショーセンター
郵便番号28208 国
シンガポール
予約
はい
その他の情報
10歳未満の子供は許可されていません
Webサイト
レザミ
コンテンツ
1 料理
2 ワイン
3 称賛
4 も参照してください
5 参考文献
料理
2013年、シェフのセバスチャン・レピノイがレ・アミに加わりました。彼はフランス全土から調達した季節の食材を使ったレシピ集を持ってきました。
ワイン
Les Amisは、3000本以上のボトルを備えたワインセラーで評判を築いてきました。ほとんどのワインはフランス産で、主にブルゴーニュとボルドーです。
称賛
長年にわたり、LesAmisはいくつかの賞を受賞しています。2016年のTheDailyTelegraphでシンガポールで最高のレストランの1つとして紹介されました。 2001年、2002年、2003年、2004年に世界グルメサミットのワインリストオブザイヤーを受賞し、入会しました。 2009年にアワードオブエクセレンスの殿堂入りを果たしました。 2009年、2010年、2013年にワールドグルメサミットのオールドワールドワインリストオブザイヤーを受賞し、アワードオブエクセレンスの殿堂入りを果たしました。 2014年。
レストラン誌は、2013年初版のアジアのトップ50レストランの年間リストでLesAmisをアジアのトップ20ベストレストランに入れました。 2014年、 2015年、2016年のトップ20のベストレストランにも選ばれました。 パティシエのシェリル・コウは、2016年に雑誌でアジアのベストペストリーシェフに選ばれました。
このレストランは、ミシュランガイドの2016年初版シンガポール版で2つ星を獲得しました。 2019年9月、Les Amisは、別のシンガポールの高級フランス料理レストランOdetteとともに、ミシュランの3つ星を獲得しました。
も参照してください
シンガポールのミシュランの星付きレストランのリスト
シンガポールのレストランのリスト
参考文献
^ ゴー、ケネス（2015年3月10日）。「フランス料理レストランLesAmisは、1か月間の改装工事のため休業します」。ストレーツタイムズ。
^ タン、アネット（2013年10月20日）。「フードレビューLesAmis：4/5」。今日。
^ ゴー、ケネス（2016年3月2日）。「2つのシンガポールの飲食店がアジアのトップ50リストにデビューしました」。私の論文。
^ 「私たちのシェフ–レザミ」。www.lesamis.com.sg 。
^ 「LesAmis-ワイン-生涯功労賞」。ワールドグルメアワード。
^ 「利益のある友人–LesAmisはサービスの成功の秘訣を共有しています」。UI-50B-ストーリー。
^ 「LesAmis–フレンチファインダイニング」。www.lesamis.com.sg 。
^ Chen、Evelyn（2016年9月20日）。「シンガポールのレストラン」。デイリーテレグラフ。
^ 「LesAmis-ワイン」。世界グルメサミットのウェブサイト。
^ 「LesAmis-ワイン（2）」。世界グルメサミットのウェブサイト。
^ 「アジアのベストレストラン502013」。世界のベストレストラン50。
^ 「アジアのベストレストラン502014」。世界のベストレストラン50。
^ 「アジアのベストレストラン502015」。世界のベストレストラン50。
^ 「アジアのベストレストラン502016」。世界のベストレストラン50。
^ アン、ベンソン（2017年2月22日）。「レストランアンドレはアジアで2番目に優れたレストランであり、オデットの最高の新規参入です」。ストレーツタイムズ。
^ ゴー、ケネス（2016年3月2日）。「2つのシンガポールの飲食店がアジアのトップ50リストにデビューしました」。私の論文。
^ 「シンガポールのミシュランの星を獲得したレストラン：あなたが知る必要があるすべて」。ストレーツタイムズ。2016年7月21日。
^ 「フランス料理店LesAmisとOdetteは、初めてミシュランの3つ星を獲得しました」。AsiaOne。2019年9月18日。
コーディネート：1°18’24″N103 °49’53″E / 1.3065942°N103.8313735°E / 1.3065942; 103.8313735