List_of_Argentine_dishes
これはアルゼンチン料理にある料理のリストです。
コンテンツ
1 料理
1.1 前菜/スターター 1.2 メインディッシュ 1.3 ソース
2 も参照してください
3 参考文献
料理
このリストは
前菜/スターター 名前 画像 領域
タイプ
説明
チパ
北東
スナック
ユッカで作った小さな焼きたてのチーズ風味のロールパン。パンやケーキを作るためのユッカの使用は、グアラニーの人々にとって伝統的です。
エンパナダス
パンやペストリー
州ごとに異なる詰め物で焼いたり揚げたりしたパンやペストリーの詰め物。いくつかでは、それは主に鶏肉です。他の地域では、牛肉（地域に応じて立方体または挽いたもの）が使用され、おそらくクミンとパプリカでスパイスが効いています。その他には、タマネギ、ゆで卵、オリーブ、レーズンなどが
デビルドエッグHuevosrellenos
前菜
固ゆで卵、殻付き、半分に切って、マヨネーズやマスタードなどの他の材料と混ぜた固ゆで卵の黄身を詰めます
ピカタ
前菜
さまざまなチーズ、塩漬け肉、ソーセージ（ハム、サラミ、レバーソーセージなど）、塩水に漬けたオリーブ、漬物、ナッツ、ポテトチップスなど、いくつかの前菜のアンサンブル（メインの食事として食べられることもあります）。
チョリパン
サンドイッチ
小さなフランスのパンの2つの半分の間にチョリソまたはソーセージで作られたサンドイッチ。チミチュリがトッピングされることも
メインディッシュ 名前 画像 領域
タイプ
説明
アサード
パンパ
肉料理
さまざまなバーベキューテクニックは、通常、牛肉と他のさまざまな肉で構成され、パリラと呼ばれるグリルで調理されるか、または直火で調理されます。郷土料理とされています。
シュラスコ
肉料理
ステーキのように少し薄くスライスし、熱い石炭の上または非常に熱いフライパンで焼いた牛肉の切り身。
フミタ
北西
メインまたはサイドの野菜料理
地域や好みに応じて、新鮮なトウモロコシ、炒めた玉ねぎ、いくつかのスパイスで調理します。生地はとうもろこしの殻に包まれて茹でられます。
ロクロ
北西
シチュー
カボチャ、肉、ホミニーのシチュー
マタンブレ
パンパ
ルラード
フランクステーキと野菜のルラードは通常、厚切りにカットして冷やしてお召し上がりいただけます。
ミラネーサ
パンパ
肉料理
牛肉、鶏肉、場合によっては豚肉、さらにはナスや大豆の薄く、パンで揚げた、または焼いたスライス。
パスカリーナ
パンパ
おいしいパイ
ギリシャのスパナコピタに非常によく似たほうれん草および/またはフダンソウのパイ
ポレンタ
パンパ
おかゆ
コーンミールをお粥に煮て、通常はチーズと時々トマトソースを添えて
ポージョアルディスコ
北西
シチュー
深火で丸い皿に煮込んだ鶏肉と野菜のシチュー Revuelto Gramajo
ハッシュ 揚げた千切りポテト、卵、チーズ、野菜で構成される一般的なアルゼンチンの朝食料理。 Viteltoné
肉料理
マグロで味付けしたクリーミーなマヨネーズのようなソースで覆われた、冷たくスライスした子牛肉。それは伝統的なクリスマス料理と考えられています。
ソース 名前 画像 領域
タイプ
説明
チミチュリ
コールドソース
焼き肉や魚のマリネなどの白身の肉に使われるソース。パセリ、にんにく、塩、胡椒、唐辛子フレーク、オレガノ、青玉ねぎ、オリーブオイル、酢、レモン汁（生）、水が含まれています。
も参照してください
料理のリスト
ポータル：
食べ物
アルゼンチン
リスト
参考文献
コモンズには
、アルゼンチン料理に関連するメディアが
^ Lancio、María（2013）。本物のアルゼンチン料理。エディシオネスLEA。ISBN 9789877180329。
^ Swinnerton、Robbie（2015-07-31）。「ミ・チョリパン：代々木上原のアルゼンチンの屋台の食べ物」。ジャパンタイムズオンライン。ISSN0447-5763 。_ ^ 「エルアサード」。2013年12月3日にオリジナルからアーカイブされました。
^ Lomax Brooks、Shirley（2003）。アルゼンチン料理！：アルゼンチンの9つの地域からの秘蔵レシピ。ヒッポクレネブックス。ISBN 978-0781809979。
^ バレル、ライアン（2017年3月13日）。「13二日酔いは世界が誓うものを治す」。貼り付けます。
^ 「RecetadelVitelThonédeArgentina」（スペイン語）。SaborGourmet.com。2011年11月9日。
^ 「Viteltoné」（スペイン語）。Clarín.com。2005年6月16日。2012年12月27日のオリジナルからアーカイブ。
^ 「アルゼンチンのチミチュリソース」。USDAミキシングボウル。”