ルビーズ – 日本語百科事典辞書

Luby’s

Luby’s， Inc. (以前の Luby’s Cafeterias， Inc. ) は、カフェテリアスタイルのレストランである Luby’s チェーンを運営する親会社です。過去には、Luby’s Inc. は、Fuddruckers、Koo Koo Roo、Cheeseburger in Paradise のレストランチェーンも所有していました。
ルビーズレストランコーポレーション。
商標名
ルビーズ
タイプ
公衆
として取引
NYSE : LUBラッセルマイクロキャップインデックスコンポーネント
業界
カジュアルダイニングレストラン
設立
1947年; 75 年前(Luby’s Cafeterias， Inc. として)米国テキサス州サンアントニオ ( 1947 )
運命
カルバン・ジンが買収
本部
米国テキサス州ヒューストン
重要人物
クリストファー・J・パパス（社長兼CEO）
K. Scott Gray (上級副社長兼CFO )
トッド・クーティー ( COO )
B. Todd Coutee (業務担当上級副社長)
製品
家庭料理、カフェテリア、アメリカン
収益
3億2，347万米ドル（2019年）
当期純利益
−1，522.6万ドル（2019年)
オーナー
カルバン・ジン
就業者数
6133 （2019) 親フライング・フード・グループ
子会社
Koo Koo Roo (故人)パラダイスのチーズバーガー(故人)
Webサイト
www.lubys.com
2022 年 4 月現在、テキサス州には 47 か所本社は、テキサス州ヒューストンのニアノースウェスト地区に元の場所は、1947 年にテキサス州サンアントニオにRobert Luby (1910–1998) によって設立されました。
Luby’s Culinary Services は、2015 年 3 月に Luby’s との関係を終了したTexas Children’s Hospital、Lone Star College、以前のBaylor College of Medicineなど、18 のヘルスケア、高等教育、企業の飲食店に外食管理の契約を提供しています。
コンテンツ
1 歴史
1.1 Fuddruckers の売却と Calvin Gin による買収 1.2 ルビーの銃撃
2 本部
3 メディアで
4 参考文献
5 外部リンク

歴史

2011 年
、ニアノースウェストと
ヒューストンにあるLuby の本社ボブ・ルビーは、父親のハリーがニューイングランド・デイリー・ランチという最初のカフェテリアを開いたとき、1歳でした。ボブは 1947 年に最初の Luby’s Cafeteria をオープンし、生鮮食品と顧客サービスに重点を置いていました。 Luby’s はすぐにサンアントニオの外、タイラー、ハーリンゲン、エルパソ、ボーモントに拡大した。
1959 年、当初のパートナーは Cafeterias， Inc. を設立しました。Luby’s は拡大を続け、隣接する州の他のテキサスの都市や場所に進出しました。Luby’s は、1965 年にロマーナカフェテリアをオープンしたときに初めてヒューストンに進出しました。1966 年にニューメキシコに、1980 年にオクラホマにオープンしました。
1973 年、Cafeterias， Inc. は株式公開企業になりました。ボブ・ルビーに敬意を表して、カフェテリアス社は1981年にルビーズ・カフェテリアス社に改名された。1年後、ルビーの株はニューヨーク証券取引所に上場された。1987 年までに Luby’s は 100 店舗に達しました。同社は 1996 年に 11 州で事業を展開し、当時 200 を超えるレストランを所有していました。
2001 年、ヒューストンのパパスレストランのクリスとハリスパパス(パパシトカンティーナ、パパドーシーフードキッチンなどのオーナー) がルビーの経営陣に加わりました。3 年後、Luby’s は本社をサンアントニオからヒューストンに移しました。パパスの経営陣が加わったことで、いくつかのルビーのレストランが伝統的なカフェテリアスタイルの施設からハイブリッドカフェテリア/高級レストランへと移行し始めました。
Luby’s は 2006 年 12 月に 60 周年を記念して、「Luby’s Recipes & Memories: A Collection of our Favorite Dishes and Heartwarming Stories」を出版しました。
2009 年、経済不況により、Luby’s は 25 店舗を閉鎖し、コスト削減策として従業員を解雇しました。
2010 年、Luby’s Culinary Services は、ダウンタウンヒューストンにコーヒーハウスのコンセプトストアである “”What’s Brewing?”” を導入しました。
同じ年の 6 月 18 日、親会社のMagic Brands LLCが倒産した後、Luby’s はFuddruckersとKoo Koo Rooを 6，100 万ドルで購入すると発表しました。 2011 年 6 月 13 日、Luby’s はヒューストンのダウンタウンの 7 マイル (11 km) のトンネルシステムに最初の自社所有の Fuddruckers レストランをオープンした。
2013 年、ルビーズはチーズバーガーインパラダイスを買収しました。
2015 年 8 月には 93 の Luby’s があったが、2019 年には 78 に減少した。Technomic consumer Insights シニアマネージャーの Robert Byrne は、ファストカジュアルレストランが Luby の市場シェアを減らしたと述べた。
2020 年のCOVID-19パンデミックの間、Luby’s Inc は、社内スタッフの半数以上を一時帰休させ、残りのサラリーマンの給与を 50% 削減しました。Luby’s Inc はまた、給与保護プログラムの一環として 1，000 万ドルの融資を申請し、受け取りました。

Fuddruckers の売却と Calvin Gin による買収
2020 年 6 月 3 日、Luby の取締役会は、不動産資産を含むすべての事業部門と資産を売却する計画を発表しました。この決定は、COVID-19 パンデミックを取り巻く状況に一部影響を受けました。取引による純利益は Luby の株主に利益をもたらします。同社は将来の取引の明確なタイムラインを持っていませんでしたが、最終的には残りの事業を縮小すると予想されていました。
2020 年 9 月 8 日、Luby’s はさらに、現在の形で運営したり部門を売却したりするのではなく、既存の資産をすべて清算する計画を採用したと発表しました。
2020 年 9 月 11 日の時点で、80 の Luby’s と Fuddrucker がまだ稼動しています。
Luby の株主の 99% が 2020 年 11 月に解散に投票しました。
2021 年 6 月 21 日、Flying Food Group の創設者である Calvin Gin は、ノースカロライナ州の Nicholas Perkins が Luby’s Fuddruckers ブランドを 1850 万ドルで購入することに同意した 1 週間後に、32 店舗の Luby’s を 2870 万ドルで購入することに同意しました。 Gin の買収により、Luby’s は 2021 年 8 月までにすべての店舗を閉鎖する予定でした。

ルビーの銃撃
詳細は「ルビーの銃撃
」を参照
1991 年 10 月 16 日、テキサス州キリーンのイーストセントラルテキサスエクスプレスウェイ 1705 番地にあるルビーのレストランで、ジョージヘナードが自殺する前に 23 人を射殺する銃乱射事件が発生しました。この場所は、前壁の清掃と再設計の後に再開されました。2000 年 9 月 9 日に完全に閉鎖された。

本部
Luby’s は、ニアノースウェスト地区とテキサス州ヒューストンにある 13111 Northwest Freewayビルのスイート 600 に本社を置いています。
2004 年 7 月、Luby’s は本社をサンアントニオから、パパスレストランが本社を構えるヒューストンに移転すると発表しました。その時点で、Luby’s は移転先についてまだ明言していませんでした。同社は、グレーター・ヒューストンの郊外に移転する可能性が最も高いと述べました。80 人の仕事がヒューストンに移されました。

メディアで
Luby’sで人気のコンビネーションプラッター「ルアンプラッター」は、メインディッシュの半分に野菜をのせた料理。このプレートは、アニメ化されたテキサスのコメディ/ドラマ「キング・オブ・ザ・ヒル」のルアン・プラッターというキャラクター名のインスピレーションとなっています。カフェテリア自体は、ショーで「Luly’s」として特徴付けられています.

参考文献
ノート
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^ アニタ・ベルズ・ポーターフィールド。ジョン・ポーターフィールド（2015 年 5 月 15 日)。基地での死: フッド砦の虐殺。ノーステキサス大学出版局。19ページ–。ISBN 978-1-57441-596-4. ^ 「ヒル・ベント」 . テキサスマンスリー。1997 年 2 月 1 日。

外部リンク

テキサスポータル

企業ポータル

食品ポータル
ルビーのサイト
パパスレストランの Web サイト
ファドラッカーズのウェブサイト
Luby’s のビジネスデータ: Yahoo Finance | マーケットウォッチ| WSJ | WSJ | SECファイリング”