Masala_dosa
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マサラ ドーサ / ドーシー / ドーサイは、ホテルのレシピである人気の南インド料理 ドーサのバリエーションであり、カルナータカ州のトゥルバウドゥピ料理に起源が 米、レンズ豆、ウラド ダル、チャナ ダル、フェヌグ リーク、パフ ライス、トゥール ダル、乾燥赤唐辛子から作られ、ポテト カレー、チャツネ、サンバーが添えられます。 南インドで人気です。国内の他のすべての地域 および海外で見つけることができます。 南インドでは、マサラ ドーサの作り方は都市によって異なります。マサラ ドーサには、Davanagere Benne masale dosy (バター ドーサ)、Paper masala dosa などのバリエーションが
マサラドーサ
マサラ ドーサ チャツネ、サンバー、ポテト カレー添え
タイプ
ドーサ
原産地
インド
地域または州
カルナタカ
主要成分
パーボイルドライス、ポテト
バリエーション
Davanagere benne masale dosy、rava dosa、onion dosa、paper masala dosa.
メディア: マサラドーサ
コンテンツ
1 準備
1.1 材料 1.2 バリエーション
2 参考文献
準備
ドーサは通常の方法で、米とレンズ豆を一晩水に浸し、それをすりつぶして生地にします。生地を一晩発酵させてローストしたクリスピーなドーサを作り、ポテト カレー、チャツネ、またはサンバーを添えます 。
材料
典型的な材料には、ご飯、殻付き黒グラム、ポハ/パフライス、チャナダル、マスタードシード、フェヌグリークシード、塩、植物油が含まれます
バリエーション
ペーパーマサラドーサ
マドラス特製マサラドーサ
マサラドーサ
MTRマサラドーサ
参考文献
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^ ウドゥピレストラン風マサラドーサ レシピ | 2022年10 月 23 日検索
^ パリッと焼いたホテルスタイルのマサラドーサ レシピ | ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ | サクサクしたマサレの作り方、 2022 年10 月 23 日検索
^ カンナダ語でマサラ ドーサ | ಸೂಪರ್ ಮಸಾಲ್ ದೋಸೆ | カンナダ語の自家製マサル ドーサ | Rekha Aduge 、 2022 年10 月 25 日検索
^ マサラドーサ | マサラドーサ生地と赤いチャツネ | ケンプ チャツネとマサラ ドーサのバッター レシピ、 2022 年10 月 26 日取得
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^ Ramnath