機内食 – 日本語百科事典辞書

Meals_on_Wheels

この映画については、Wheels on Mealsをご覧
Meals on Wheelsは、自宅で食事を購入したり、自分で食事を準備したりできない個人に食事を届けるプログラムです。この名前は、宅配の食事プログラムを指すために一般的に使用されることが多く、実際にはそのすべてが「Meals on Wheels」と呼ばれているわけではありません. 自宅待機のため、受給者は高齢者が多く、ボランティアも高齢者でありながら車の運転ができる健常者が多い。
研究によると、宅配の食事プログラムは食事の質を大幅に改善し、栄養素の摂取量を増やし、食料不安を軽減し、レシピエントの生活の質を改善します。このプログラムは、受給者が病院、養護施設、またはその他の高額な地域ベースのサービスを利用する必要性を減らすことで、政府の支出も削減します。
米国モンタナ州の Meals on Wheels の受取人への感謝祭のディナーの配達（2011 年)
コンテンツ
1 歴史
1.1 イギリス (1943) 1.2 オーストラリア (1953) 1.3 カナダ (1963) 1.4 アイルランド (1971)
2 最新のプログラム
2.1 イギリス 2.2 カナダ 2.3 アイルランド
2.3.1 ロングフォード
2.3.2 他の場所
2.4 アメリカ
2.4.1 飢餓に関する MOWAAF の研究
2.4.2 2017 年予算削減案
3 影響
4 こちらもご覧ください
5 参考文献

歴史
車輪付きの食事は、第二次世界大戦の電撃戦で多くの人々が家を失い、自炊ができなくなったイギリスで始まりました。市民防衛のための女性ボランティアサービス(WVS、後の WRVS ) は、これらの人々に食料を提供しました。「Meals on Wheels」という名前は、ベビーカー、カート、バスケット付き自転車、自動車などの車輪付きの乗り物で食事を運ぶ配送方法に由来しています。自分で食事を作ることができない人に食事を届けるというコンセプトは、主に家に閉じこもっている高齢者に、時には無料または少額で食事を提供する現代的なプログラムに発展しました。

イギリス (1943)
第二次世界大戦後の最初の車輪付きの食事の宅配は、1943 年にイギリスのハートフォードシャー州ヘメルヘムステッドのWVS によって行われました。輸送中に食事を暖かく保つためのフェルトの帽子。
この種のサービスでは、基本的な料理の十分な知識を持つ多くのボランティアが、毎日決まった時間までに食事を準備する必要が英国の地方自治体の大多数は現在、調理済みの食品の配達から離れ、調理済みの再加熱可能な冷凍食品の供給に移行しています。
ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルの死亡記事によると、車輪付き食事のパイオニアの1人は、バタシー出身の一般開業医であるHarbans Lall Gulatiであると言われています。ただし、証拠がほとんどないため、これには異議が

オーストラリア (1953)
Doris Taylor MBE は 1953 年に南オーストラリア州で Meals on Wheels を設立し、1954 年にポートアデレードのキッチンから最初の食事が提供されました。
ニューサウスウェールズ州では、シドニー市議会によって 1957 年 3 月に Meals on Wheels が開始されました。最初の 1 週間で、都心部の住民に 150 食が提供されました。これらは市庁舎のキッチンで調理されました。
オーストラリアでは、Meals on Wheels は地域ベースで組織されており、定評があり、活動的で繁栄している組織グループです。いくつかの組織の小さなサンプルの歴史には、ニューサウスウェールズクイーンズランド南オーストラリア西オーストラリアとビクトリアが含まれます。 .
2012 年、Meals on Wheels のクイーンズランド支部は、クイーンズランドグレイトアワードを受賞しました。

カナダ (1963)
オンタリオ州ブラントフォードに住むエルシー・マシューズが地元の赤十字社にアイデアを持ちかけた後、1963 年に車輪付き赤十字社の食事プログラムが始まりました。エルシーはイギリスを旅行中に、高齢者の自宅に栄養価の高い食事を届けるプログラムを目にしたことがあり、同様のプログラムがコミュニティにとって大きな価値があると信じていました。プログラムの最初の年には、週に 12 人のクライアントが食事を配達してくれました。
オンタリオ州ブランプトンも、食事が必要な高齢者に食事を届け始めました。1963 年の春、看護師のルビーカスバートは、地元のソロプチミストクラブの支援を受けて、車椅子での食事プログラムを実施しました。その後、ピールメモリアル病院の補助グループが責任を引き継ぎ、ブランプトンミールズオンホイールズ (BMOW) が 1 日 6 食で開始されました。
True Davidson Meals on Wheels プログラムは、 1973 年にイーストトロントで設立され、オンタリオ州イーストヨークの最初の市長であり、最愛の地元政治家にちなんで名付けられました。2014 年 5 月に、このプログラムは地元の代理店である Neighborhood Link Support Services と合併し、現在も続いています。

アイルランド (1971)
ロングフォード
最初の食事は、ミッドランズの小さな郡の町、ロングフォードで配達されました。それらは、地元の慈悲の修道院のシスター・カラサンクティウスと地元の病院の医務官であるジェラルド・マクドナー博士によって組織された郡ロングフォード社会サービスによって届けられました。食事は、地元の子供たちが募金した移動式キッチンから配給されました。募金活動は、ロングフォード・ニュース (地方紙) の編集者であるデレク・コッブによって組織されました。
最初の食事のいくつかは、ボランティアの運転手である故パット・フーリカンと、ボランティアのヘルパーである故ボナベンチャー卿によって届けられました。移動式キッチンは、地元のビジネスマン、ノエル・ハンロンが町の救急車工場で組み立てました。バンには、救急車の工場から提供された特別なガス炊飯器が装備されており、夕食を暖かく保つことができました。当時、食事はロングフォード周辺の約 400 人に届けられましたが、そのほとんどは高齢者や障害者であり、少額の助成金と地元で集められた資金によって支えられ、無料で提供されていました。

最新のプログラム
現在、Meals on Wheels プログラムは通常、郡レベル以下で運営されています。プログラムは、その規模、提供されるサービス、組織、および資金提供において大きく異なります。
オーストラリア、カナダ、アイルランド、英国、および米国では、Meals on Wheels プログラムがNational Association of Care Catering は、英国の Meals on Wheels サービスに関する優れた情報源です。The Meals On Wheels Association of America (MOWAA) は、バージニア州アレクサンドリアに本部を置く高齢者栄養プログラムの全国協会ですが、各プログラムは独立して運営されています。
ほとんどの Meals on Wheels プログラムでは、すぐに食べられる温かい食事を提供していますが、電子レンジですぐに使える容器に入った冷たい食事を提供するプログラムも冷凍食品を提供する業者もある。一部の温かい食事プログラムでは、配達がない週末または休日の前日に、追加の冷凍食事を提供します。プログラムによっては、有料ドライバーまたはボランティアが食事を配達する場合がクライアントの健康を維持するための栄養を提供することに加えて、Meals on Wheels の運転手またはボランティアによる食事の配達は、クライアントの安全チェックおよび交際の源としても機能します。
Meals on Wheels プログラムのクライアントのほとんどは高齢者ですが、買い物や自炊ができない人 (ペットも同様) は、一般的に支援の対象となります。米国では、60歳未満の在宅クライアントを対象とした「サプリメンタル」と呼ばれるMOWプログラムがこれには医師の署名入りのメモが必要で、1 食あたり 2 ドルの少額の料金がかかります。資金源に関係なく、ほとんどのプログラムへの参加資格は、クライアントが経済的な必要性ではなく、適切な栄養にアクセスできるかどうかによって決定されます。

イギリス
サフォーク郡では、このプログラムは「コミュニティミール」と呼ばれています。自炊が困難と判断された方を対象に、「車での食事」サービスを提供しています。コミュニティミールサービスには、毎日の温かい食事、冷やした食事、または毎週または隔週の冷凍食事の配達が含まれます。従来のホットデリバリーはセントラルキッチンで調理され、サービス利用者に運ばれます。サフォークでのサービスは現在、Meals on Wheels Suffolk として取引されている非営利慈善団体である Aspect Living Foundation によって運営されており、Royal Voluntary Service から「Meals on Wheels」を引き継ぐために 2018 年に設立および登録されました。この目的のために。
高齢者へのサポートは、 WRVS (以前は Women’s Royal Voluntary Service と呼ばれていました)によっても提供されています。
National Association of Care Catering Community Meals Week は、コミュニティミールサービスの認知度を高めることを目的とした全国的なイベントです。 2008 年 10 月、コーンウォール公爵夫人カミラは、Meals on Wheels Week の活動を支援しました。
英国では、自発的または地方自治体の組織ではなく、営利団体が食事を提供することがますます増えています。たとえば、一部の地方自治体は温かい食事の提供をやめ、代わりに調理済みの冷凍食品を提供しています。他のバリエーションには、途中で食事を再生する「Chefmobil」サービスを運営する Apetito や、Apetito の子会社であるWiltshire Farm Foodsを使用することが含まれます。基準。 2018 年、Meals On Wheels は英国で完全に撤回されました。ただし、Wiltshire Farms の冷凍食品と、主に商業ベースの民間の温かい食事スキームは残っています。
ウォルバーハンプトン市議会は別のアプローチを取りました。サービスを閉鎖する代わりに、市内に住む誰もが車で食事を注文できるようにサービスを拡大しました。患者は、週に 1 日、毎日、または手術後など一定期間、食事をとることを選択できます。温かい食事と一緒に、サンドイッチとフルーツで構成される冷たい「お茶」をお届けできます。
2011 年 10 月には、Hairy BikersシリーズのMeals on WheelsがBBC Twoで放映されました。このシリーズは、英国中の地元の「車輪付きの食事」サービスを救うために、 BBC Learningとのキャンペーンの先頭に立ちました。

カナダ
ノバスコシア州の Halifax Meals on Wheels は現在、州全体で 68 のプログラムを運営しています。600 人を超えるボランティアが、週に推定 3，400 食を提供しています。ハリファックスでは、サービスの一部は自治体によって資金提供されています。United Way は、プログラムに必要な金額に応じて、資金も提供します。養護施設や病院などの組織が多くの食事を提供しています。他の人はレストランや個人の家から来ます。このプログラムは高齢者だけのものではありません。一人暮らしをしているあらゆる年齢層の人々は、最近の入院後の回復中によく電話をかけてきて、自分で料理をすることができません。Meals on Wheels の他のユーザーは、多発性硬化症などの障害を持つ人々であり、このプログラムを使用して、調理が困難になりすぎた困難な時期を乗り切ることができます。1996 年には、ハリファックスのクライアントの 56.7% がこのサービスを 3 か月未満しか使用していませんでした。
モントリオールには何十もの独立した食事があり、最大かつ最も革新的なものの 1 つは、主にモントリオール中心部の若いボランティアによって運営されているユニークな世代間組織 Santropol Roulant です。配達は、徒歩、自転車、および一部の地方ルートではハイブリッド車で行われます。

アイルランド

ロングフォード
現在（2016 年) は、登録された慈善団体であるロングフォード郡ソーシャルサービスによって、ロングフォード周辺での食事の配達にまだバンが使用されています。4 台のバンがロングフォード郡のすべての地域に配達されていますが、食事は現在、温かいスープと冷やしたメインコースとデザートです。受取人は電子レンジを持っています。夕食を再加熱するためのオーブン。食事は週 7 日、1 年 365 日提供されます。

他の場所
2008 年に National Council on Aging and Older People を代表して発行されたTrinity College Dublinによる研究では、1980 年代以降、アイルランドのほとんどが Meals on Wheels サービス (またはセンターベースの代替サービス) によって提供されており、半分以上が登録された慈善団体であることがわかりました。サービスの半分は小教区のみであることが指摘されており、より多くのサービスがわずかに広い地域にサービスを提供しています: レポートによると、「郡のかなりの部分」にサービスを提供しているプロバイダーはわずか 5% です (ただし、最も長く実行されているサービスについては言及していません)。郡全体にサービスを提供しているロングフォード)。

アメリカ
1954 年 1 月、ペンシルバニア州フィラデルフィアでアメリカ初の宅配食プログラムが開始されました。フィラデルフィアのライトハウスコミュニティセンターは、家に閉じこもっている高齢者や、この地域の他の「引きこもり」の人々の食事のニーズを満たす栄養を提供するプログラムを開拓しました。
Meals on Wheels Association of America (MOWAA) は、バージニア州アレクサンドリアに本部を置いています。MOWAA は、食事サービスを必要としている高齢者、特に飢餓のリスクがある、または飢餓に苦しんでいる高齢者に食事サービスを提供する人々を代表する、米国で最も古く最大の組織です。MOWAA は、脆弱なアメリカ人の社会的、身体的、栄養的、経済的な改善に向けて取り組んでいる非営利団体であり、そのプログラムが他の人々の生活に変化をもたらすために必要なツールと情報を提供しています。 2016 年、Meals on Wheels は 250 万人のアメリカ人に約 2 億 1，800 万食を提供しました。年間の食費は、受給者 1 人あたり 2，765 ドルです。受信者の約 500，000 人は退役軍人です。

スタテンアイランドのパレードのトラック
Citymeals-on-Wheelsは、ニューヨーク市エリアにサービスを提供しています。 2008 年、Citymeals はニューヨーク市のすべての区で 17，713 人の虚弱高齢者に 210 万食以上を配達しました。さらに、1，500 人以上のボランティアが合計 62，000 時間を費やし、ニューヨークの虚弱高齢者を訪問し、食事を届けました。Gael Greene と James Beard は、1981 年に Citymeals-on Wheels を設立しました。これは、週末や休日に何も食べるものがなく、家に閉じこもっている年配のニューヨーカーに関する新聞記事を読んだ後です。彼らはレストランコミュニティの友人を結集し、政府が資金提供する平日の食事配達プログラムを補うために民間資金を集めました。25 年前、彼らの最初の取り組みは、虚弱高齢者 6，000 人にクリスマスの食事をもたらしました。
2007 年、MOWAA 財団は飢餓に関する研究を委託しました (次のセクションを参照)。2009 年、MOWAA は米国に勤務した退役軍人のニーズに対応する組織であるミッションコンティニュアスと提携しました。
「Kosher Meals on Wheels」などのスペシャリティミールズオンウィールズプログラムも、ニッチな顧客にサービスを提供するために存在します。

飢餓に関する MOWAAF の研究
The Meals On Wheels Association of America Foundation (MOWAAF) は、空腹が米国の何百万人もの高齢者が直面している深刻な脅威であることを認識し、問題を理解することが治療法を開発するための重要な第一歩であると判断しました. 2007 年、 Harrah’s Foundation の支援を受けた MOWAAF は、「アメリカにおける高齢者の飢餓の原因、結果、将来」というタイトルの調査研究を委託しました。このレポートは、2008 年 3 月にワシントン DCで開催された米国上院高齢化特別委員会の公聴会で発表されました。
この調査によると、米国では 500 万人を超える高齢者 (全高齢者の 11.4%) が、何らかの形の食料不安を経験しています。このうち、約 250 万人が飢餓の危険にさらされており、約 75 万人が経済的制約により飢餓に苦しんでいます。一部の高齢者グループは、飢餓のリスクが高い可能性が高齢者人口全体における彼らの割合と比較して、収入が限られている人、70 歳未満の人、アフリカ系アメリカ人、ヒスパニック系、未婚の人、賃貸人、および米国南部に住む人はすべて、リスクにさらされる可能性が高くなります。飢え。高齢者の特定のグループは飢餓のリスクが高くなりますが、飢餓は収入の範囲を超えています。たとえば、飢餓の危険にさらされているすべての高齢者の 50% 以上が、貧困のしきい値を超える収入を持っています。同様に、それはすべての人口統計グループに存在します。たとえば、飢餓の危険にさらされている高齢者の 3 分の 2 以上が白人です。特に一人暮らしの高齢者や孫と暮らす高齢者では、家族構成によって飢餓のリスクに顕著な違いが一人暮らしの人は、既婚の高齢者に比べて、空腹を経験する可能性が 2 倍になります。孫がいる高齢世帯の 5 世帯に 1 世帯が飢餓のリスクにさらされているのに対し、孫がいない世帯は 20 世帯に 1 世帯です。非大都市圏に住む高齢者は、大都市圏に住む高齢者と同じように食料不安を経験する可能性が高く、食料不安が都市と農村の連続体を横断していることを示唆しています。

2017 年予算削減案
2017 年 3 月、ドナルド・トランプ大統領の提案した予算は、Meals on Wheels への支出に向けられる助成金を阻止するために削減を行うものでした。これらの削減を擁護し、管理予算局のディレクターであるミック・マルヴァニーは、「食事は素晴らしい」と述べたが、プログラムは「まったく結果を示していない」多くのプログラムの1つである.
フードネット・ミールズ・オン・ホイールズ
Foodnet Meals on Wheelsは、高齢者に栄養価の高い食事と医療サービスを提供することを使命とする、トンプキンズ郡の高齢者に優しい組織です。COVID-19に対応して、 Foodnet Meals on Wheels は、食料供給を確保するための予防措置を更新しました。食品の宅配は、温かい食事を 1 回、冷凍した食事を 1 日 1 回受け取るという 1 日おきのスケジュールが適用されました。栄養カウンセリング、評価、教育などの栄養サービスは、電話で行われました。

影響
宅配食プログラムの影響に関する 2013 年のレビュー研究では、「2 つの研究を除くすべての研究で、宅配食プログラムが食事の質を大幅に改善し、栄養素の摂取量を増やし、参加者の食料不安と栄養リスクを軽減することがわかった。その他の有益な結果には、社会化の機会が増え、食事の順守が改善され、生活の質が向上します。」この研究は次のように結論付けています。 – 高齢者が自立を維持し、健康と機能が低下しても自宅や地域社会にとどまるのを支援することにより、地域に根ざしたサービスを提供します。」

こちらもご覧ください

・コモンズには、食事に関連するカテゴリが

食品ポータル
高齢者および高齢者の食事の好み
ミールズ・オン・ホイールズ・アソシエーション・オブ・アメリカ

参考文献
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