肉骨粉

Meat_and_bone_meal

  「肉と骨の食事」–       
肉骨粉( MBM ) は、レンダリング業界の製品です。通常、約 48 ～ 52%のタンパク質、33 ～ 35%の灰分、8 ～ 12%の脂肪、および 4 ～ 7%の水分です。飼料のアミノ酸プロファイルを改善するために、主に動物飼料の配合に使用されます。牛への MBM の給餌は、 BSE (狂牛病)の蔓延の原因であると考えられています。したがって、世界のほとんどの地域では、反芻動物の飼料に MBM を使用することは許可されただし、単胃動物の餌にはまだ使用されています。
肉骨粉
MBM は、ドッグフードやキャットフードに低コストの動物性タンパク質として米国で広く使用されています。ヨーロッパでは、一部の MBM はペットフードの原料として使用されていますが、大部分は現在、エネルギー生成のための化石燃料の代替として、セメント窯の燃料として、埋め立てまたは焼却に使用されています。
コンテンツ
1 歴史
1.1 ヨーロッパのカテゴリー
2 検出
3 用途
4 類似製品
5 こちらもご覧ください
6 参考文献
7 外部リンク

歴史

めん山羊用の製造ペレット飼料
英国では、1987 年に BSE がvCJDを引き起こす可能性があることが発見された後、反芻動物に反芻動物のタンパク質が与えられるのを防ぐために、1988 年に最初の飼料禁止が導入されました。さらに、1994 年 11 月以降、反芻動物にあらゆる形態の哺乳類タンパク質 (特定の例外を除く) を与えること、および 1996 年 4 月 4 日以降、魚や馬を含むすべての家畜に哺乳類の肉骨粉 (哺乳類の MBM)を与えることは違法です。 . 規則 (EC) No.999/2001 は、英国の規制を緩和するEU 全体の規則を導入しました。
2000年、英国のスーパーマーケットチェーンであるCo-op Foodは、「動物の排泄物を家畜に与えることを法的に拘束するヨーロッパ全体の禁止」を求めていました. 彼らは、この慣行は共食いに等しいと意見を述べました。当時のBBCによると、動物の血液、獣脂、家禽の内臓、羽毛粉を家畜の飼料に使用することは禁止されていませんでした。

ヨーロッパのカテゴリー
ヨーロッパ （2002 年の EU 規制以前) では、動物の副産物は「高リスク」製品と「低リスク」製品の 2 つのカテゴリに分類されていました。2002 年以来、「加工動物性タンパク質」 (PAP) およびその他の動物性副産物は、さまざまな用途で認可されているかどうかにかかわらず、想定または実証されている健康リスクのレベルに従って （2002 年欧州規則によって) 3 つのカテゴリに分類されています。
カテゴリー 1 物質– 「SRM」(「特定危険物質」) およびプリオンに感染している疑いがある、または宣言された動物を含む、人にプリオン感染のリスクをもたらすもの。このカテゴリには、特定の禁止物質 (ホルモン) によって汚染された製品や、環境にとって危険な製品 (ダイオキシンおよびダイオキシン様化合物) も含まれます。
カテゴリー 2 物質– プリオンまたは禁止化学物質以外の健康リスクに関連するもの。また、衛生上の理由から押収された食料品や屠殺以外の方法で死亡した動物の死体、動物用医薬品の残留物で汚染された製品も含まれます。
カテゴリー 3 の材料– 健康で特定のリスクがないと見なされた動物からのもの、つまり、死骸は健康検査後に人間の消費に適していると宣言されています。動物飼料（ペットを含む）用の小麦粉の製造には、このカテゴリーの製品のみが許可されています。

検出

いくつかの馬用のペレット飼料の製造
独立した非営利団体であるアイリッシュ ウマ センターで固体または液体のサンプルをテストするには、最低 500g が必要です。テストは光学顕微鏡によるもので、反芻動物の DNA にはリアルタイム PCRを使用します。飼料中の MBM と魚製品の存在は、光学顕微鏡で 2 日間で検査できます。リアルタイム PCR による飼料中の反芻動物 DNA の存在は、このラボでは 48 ～ 72 時間で検出できます。

用途
動物飼料としての使用以外にも、MBM は産業のさまざまな分野で使用されています。
燃料– MBM は再生可能で、さらにはカーボン ニュートラルな発電およびセメント キルンの燃料源と見なされています。燃焼は病原体や汚染物質を破壊します。 MBM の発熱量は石炭の約 3 分の 2 です。特に英国では、再生可能電力の生成に肉骨粉が広く使用されています。これは、 BSE危機の際に多くの牛が屠殺された後、特に顕著でした。
肥料– MBM は肥料として使用されます。カルシウムとリンを供給するという点で骨粉に似ていますが、肉成分はかなりの量の窒素も供給します。人間の食物を栽培するためには、材料は病気や汚染物質の拡散を避けるために衛生要件を満たさなければなりません。

類似製品
肉粉- 陸生動物の副産物を調理、脱脂、殺菌、粉砕、ふるいにかけて得られる。この呼称には、肉骨粉 (MBM) と厳密な意味での肉粉の両方が含まれ、MBM よりもミネラルが豊富ではありません。それはしばしば「加工動物性タンパク質」と呼ばれます。
骨粉– 2 番目の品質の骨 (陸生動物の) から製造されます。他の骨は、ゼラチンの製造に前もって使用でき、および/またはリン酸二カルシウムまたはオセイン粉末を製造するために処理できます。食事は陸生動物の骨を加熱、脱脂、乾燥、粉砕、ふるいにかけて作られます。
皮膚の付属物–角、ひづめ、爪(フランスでは年間約 55，700 トン )からの食事は、たとえば、硫黄、窒素、リン含有量のために農業や庭の肥料に使用されたり、肉粉の組成に使用されたりします。
血液粉- 食肉処理場から収集され、凝固され、蒸気乾燥された新鮮な全血は、現在では「血液から変換された動物性タンパク質」と呼ばれることが多い.
羽毛粉– 食肉処理場からの新鮮な羽毛を、熱加水分解(加圧水の存在下での化学分解) によって処理し、乾燥させ、粉砕したもの。
魚粉

こちらもご覧ください
グランフォード発電所

参考文献
^ “”ドッグフード | ドライ、ウェットのドッグフードとドッグトリート”” . 血統。2020-01-17取得。
^ MacConnell、Sean （2005 年 3 月 18 日)。「ペットフードに再利用される骨粉」 . アイリッシュタイムズ。2020年7月23日閲覧。
^ 「2001 年 5 月 22 日の欧州議会および理事会の規則 (EC) No 999/2001 は、特定の伝染性海綿状脳症の予防、制御、根絶のための規則を定めています」 . EUROPA EUR-Lex (ドキュメント 32001R0999) 。2019年7月25日閲覧。
^ 「病気 – 牛海綿状脳症 – 飼料管理」 .

には、このソースからの引用が含まれており、Open Government License v1.0の下で利用できます。©クラウンの著作権。
^ “「同じ通りに 2 人の CJD 被害者」” . bbc.co.uk. 2000 年 10 月 31 日。
^ Encéphalopathies spongiformes transmissibles (parfois dénommées Encéphalopathies spongiformes subaiguës Transmissibles ou ESST ) ; famille de maladies neurodégénénératives des animaux incluant notamment l’ESB et la tremblante ^ SIFCO (Syndicat des Industries Françaises des Coproduits animaux ; Syndicat interprofessionnel regroupant les transformateurs de coproduits animaux en protéines et graisses animales)， Lexique
^ 「肉骨粉分析」 . アイリッシュ ウマ センター。
^ アリヤラトネ、WKH; メラエン、MC; Eine、K.; ルイジアナ州トクハイム 。「セメントキルンにおける再生可能エネルギー源としての肉骨粉: 最適供給率の調査」 . 再生可能エネルギーと電力品質ジャーナル: 1244–1249。ドイ: 10.24084/repqj09.609 .
^ 「肉骨粉のいろいろな使い方」 . アルフレッド H ナイト エネルギー サービス. 2021 年 3 月 24 日。
^ チェン、L.; J.ヘレニウス; A.カンガス（2009）。「NJFセミナー422：窒素・リン肥料としての肉骨粉（要旨）」 （PDF） . 農業科学者の北欧協会。5（2）：26 。2012年 11 月 23 日閲覧。
^ Les farines de viandes osseuses (FVO) et les concentrés protéiques carnés (CPC) 、École nationale vétérinaire de Lyon ^ Sénat， Projet de loi relatif à la collecte et à l’élimination des cadavres d’animaux et des déchets d’abattoirs et modifiant le code local ; Travaux parlementaires > Rapports > Rapports législatifs、consulté 2013-09-09
アデドクン、SA; アデオラ、L. （2005)。「豚用肉骨粉の代謝可能エネルギー値」。Ｊ．Ａｎｉｍ．科学。83 (11): 2519–2526. ドイ: 10.2527/2005.83112519x . PMID  16230648。
フェルナンド、T. (1992)。血粉、肉骨粉、牛脂。非可食肉副産物中。イングランド、エセックス: エルゼビア サイエンス。pp.81–112。
Hendriks、WH、CA Butts、DV Thomas、KAC James、PCA Morel、MWA Verstegen （2002)。「肉骨粉の栄養価とバリエーション」。アジアのオーストラル。J.アニム。15 (10): 1507–1516. ドイ: 10.5713/ajas.2002.1507 .
パール、GG（2004）。「現代の豚の食事における肉骨粉の使用」. レンダリングします。33 (2): 50–53， 57.
テイラー、DM; ウッドゲート、SL （2003)。「伝染性海綿状脳症エージェントのレンダリングの実践と不活化」. Ｒｅｖ．Ｓｃｉ．技術。OIE。22 (1): 297–310. ドイ: 10.20506/rst.22.1.1400。PMID  12793787。

外部リンク
PDM グループ再生可能発電のための肉骨粉の使用に関する情報。”