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ミートホープ

Meat_Hope
株式会社ミートホープは、日本の北海道苫小牧に本社を置く食肉加工・卸売会社です。2007 年に、牛ひき肉詐欺スキャンダルを含む食品の不正表示に関するいくつかのスキャンダルの後、倒産しました。
2007年のミートホープ本社と苫小牧工場
元幹部が内部告発者になるように求められていると感じた後、詐欺が明るみに出ました。これにより、予定より 1 か月早い 2009 年 9 月 1 日に日本の消費者庁が開設されました。
コンテンツ
1 概要
2 食肉詐欺スキャンダル
2.1 牛ひき肉詐欺スキャンダル 2.2 ビジネスクライアントへの影響 2.3 内部告発者への影響
3 関連会社
4 こちらもご覧ください
5 参考文献
6 参考文献
7 外部リンク

概要
ミートホープは1976年に田中稔氏によって設立されました。もともと別の食肉業者に勤務していた田中氏が会社を設立したとき、彼はもともと食肉製品の生産と供給に重点を置いていました。北海道の食品加工卸売業全盛期、売上No.1のミートホープ。 2006 年 1 月の従業員数は約 100 人、関連会社を含めると約 500 人でした。
中学卒業後、田中さんは会社のはしごを駆け上がった。そうすることで、彼はビジネスを拡大し、会社を成長させました。田中氏が社長となり、息子たちが経営者や関連会社の社長を務めるなど、典型的な家業だった（関連会社も参照）。
また、田中氏は、牛ひき肉詐欺事件の前年の2006年4月に革新的文部科学大臣表彰を受賞（後に表彰状を返上）。「牛ひき肉の赤身と脂を均一に混合できる加工機」の開発で受賞。
しかし、表彰を受けた後、不正が行われている間に、ミートホープは、チャーシューの肉に含まれる食品添加物が法律で定められた制限を超えたため、チャーシューの製造を停止する命令を受けました。
田中さんは自ら肉の研究をしており、社内からは肉に詳しい「天才」と言われていました。しかし、いわゆる「商品開発」のコストを下げるために、牛や豚の内臓、廃棄肉などの安価な商品に食品添加物を混入させていたのが現実でした。計画は、人為的な手段によってひき肉の見栄えを良くすることでした (詳細は次のセクションで説明します)。
2007 年 6 月 6 日、ホープミートの牛ひき肉の品質に関する偽装表示に関するスキャンダルが始まりました。食品の誤表示が相次いで発覚し、事業継続が不可能となった。そして同年7月17日、ミート・ホープは自己破産を申請。そして同日、破産手続き開始が決定。彼らの総負債は約 6 億 7000 万円でした。同年11月20日、ホープミートの債権者会議が開催された。しかし、ミートホープの顧客企業の中には、数千万円に上る損失を出した企業が 1 社ありました。したがって、ホープミートの借金の全額回収は絶望的でした。 2008 年 8 月 7 日、経費不足のため、会社は倒産により閉鎖されました。つまり、法人としては存在しなくなりました。売却後も本社ビルが残る。しかし、買い手が見つからなかったため取り壊され、現在は存在しません。
田中稔が逮捕・起訴された。その後、2008 年 3 月 19 日、不正競争防止法違反の罪で札幌地方裁判所から懲役 4 年の判決が言い渡されました。田中氏は罪を償いたいと述べたので、裁判所の判決を受け入れ、札幌高等裁判所に上告を求めない.

食肉詐欺スキャンダル

牛ひき肉詐欺スキャンダル
ミートホープの食肉詐欺告発とスキャンダル発覚のきっかけは、同社常務の赤羽紀六だった。ミートホープ事件と赤羽氏の内部告発の連載「北方ジャーナル」の中で、赤羽氏は「ただのコで終わって欲しくなかった。 ――共謀者」
赤羽氏は1935年長野県生まれ。長野県立上伊那農業高等学校卒業後、法務省法務局飯田出張所に勤務。その後、長野県諏訪郡下諏訪市にある三共精機製作所（現日本電産サンキョー株式会社）に入社。その後、三共精機製作所の関連会社である三共商事（後に日本電産サンキョーに吸収合併）の営業部門を担当。その後、三和工業株式会社常務取締役。
1978年、赤羽氏は、野口観光グループのホテルチェーンの一部である登別プリンスホテルのマネージングディレクターとして採用されました。苫小牧プリンスホテルや室蘭プリンスホテル (西武グループが運営するプリンスホテルとは無関係)の総支配人も務める。1995年、60歳で定年退職した赤羽氏は、地元の観光地経営の経験を活かし、田中稔氏（ミートホープ代表取締役社長）に採用された。2006 年に退職するまでは、マネージングディレクターを務めていました。
赤羽氏はミートホープ入社後、経営者として築いた多くの人脈を活かし、本州など他市場への進出を果たした。彼の仕事は彼を工場に連れて行かなかったので、進行中の食品偽装に気付くのが遅れた. 彼は自分の会社で実際に何が起こっているかを知った後、状況を修正するために田中氏 (会社の社長) に行きました。しかし、田中さんは赤羽さんの忠告を聞き入れませんでした。また、田中氏の家族が会社を経営していたため、赤羽氏は会社を内部から改革することは難しいと感じていました。赤羽さんは、問題を解決するために、行政指導を通じて会社を改善したいと考えていました。苫小牧市の保健所、市の学校給食センター、農林水産省、北海道農林水産省など様々な行政機関に匿名で苦情を申し立てた。田中さんの経営方針や食品偽装クレーム対応で精神的に苦しんでいた。赤羽さんは、2000年（入社5年目）から睡眠薬と抗うつ剤を飲み始めたという。
2002 年、地元の新聞が元工場長による食品偽装の苦情を報じました。ただし、会社の名前と場所は報告されまた、政府機関による調査や問い合わせはありません。
2006年4月、赤羽氏はミートホープを退社。身元を明らかにした後、偽装された牛ひき肉のサンプルを農林水産省北海道農林水産省北海道農林水産局に持ち込み、調査を依頼した。しかし、北海道事務所はサンプルの受け入れを拒否し、ミートホープの指導者たちは何もしなかった. 農林水産省は後に、「赤羽が北海道事務所を訪れたことを確認する文書はあるが、彼が検査のために肉を持ってきたことを確認するものは何もない」と述べた. 農林水産省はその後、「同社は道内にあると認識しているため、3月24日に北海道に対応を求めている」と述べた。しかし、北海道環境生活部は「そのような記録はない」と回答した。誰が責任を負ったのか、農林水産省または北海道政府については不明であった。しかし、2006 年にミートホープが東京事務所を開設して以来、管轄は農林水産省に属するとされた。
その後、ミート・ホープの幹部の何人かが辞職した。そして、赤羽さんと同じように、彼らはマスコミに文句を言い始めました。しかし、北海道新聞とNHKは無視した。
2007 年春、朝日新聞は苦情を受けて調査を開始した。冷凍した牛肉のコロッケのDNA検査の結果、豚肉や鶏肉などの肉が検出され、肉の偽物であることが判明しました。この調査に基づき、朝日新聞は6月20日付で、北海道加藤吉（加藤吉の連結子会社、現テーブルマーク株式会社）の「生協牛コロッケ」に豚肉が検出されたと報じた。同年の。加藤吉自身の調査では、北海道加藤吉の食材の取り扱いに誤りはなかったと報告されているが、ミートホープの担当者は、ミートホープは北海道加藤吉が「牛肉に豚肉を混ぜた」と述べている。
ミート・ホープの記者会見で、社長は食肉詐欺は「事故」であり、「意図的に」行われたものではないことを強調した. しかし、社長の長男の勧めでテレビに出演し、自ら食肉詐欺に加担したことを認めた。この時、ミート・ホープの社長は、肉を混ぜるコストを計算した論文を持っていた.
その後、「100％ビーフ」と表示されたひき肉に豚肉、鶏肉、豚バラ肉、パンくずなどを混ぜて牛肉の量を薄めるほか、肉の量を調整するために血を混ぜていることが示されました。ひき肉の色と味の強化を混ぜ合わせて味を調整します。
さらに、ミートホープは賞味期限を過ぎた肉や、顧客からクレームなどで返品された肉を使用していたことが判明した。損傷または汚染された肉のラベルを変更し、顧客に出荷します。すでに腐敗した悪臭を放つ肉を他の内臓に混ぜて、再構築されたステーキなどを作ります。ブラジルから鶏肉を輸入し、「国産鶏肉」と表示し、自衛隊などに供給した。ソーセージからサルモネラ菌が発見されたというデータを改ざんし、そのソーセージを小中学校の給食を提供する学校給食会社に供給した。雨水を使って冷凍肉を解凍しました。そして、ミート・ホープの他の多くの不正行為が明るみに出ました。
2007年6月24日、北海道警察は不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで、ミートホープ本社ほか10か所を家宅捜索した。
ミート・ホープの社長は、メディアへの声明や公開裁判で、責任を他人に転嫁し続けた。「半額セールを喜んでいるお客様も商品に不満を持っている」「法人のお客様には値上げできないので、商売を続けることにした」などと語った。コストを抑えるために]。一方、彼は人々に食べ物について心配させたことを謝罪した.

ビジネスクライアントへの影響
農林水産省の調査によると、2006 年 7 月から 2007 年 6 月までに、ミートホープは一般顧客（4，300 トン）、企業顧客（5，504 トン）、専門施設（34 トン）に合計 9，838 トンの牛ひき肉を販売しました。
加藤吉 – ミートホープから仕入れた食材を使ったコロッケが20種類もリコールされた。
調査の結果、北海道カトキチの工場長が、廃棄することを意図した冷凍コロッケをミートホープに違法に販売したことが判明した. その結果、20万円から30万円の不正収益が発生しました。これらの収益は、社内の結びつきを強化する目的で使用され、会社の利益には記録されなかったと言われています。この不祥事により、親会社の加藤吉は北海道加藤吉の工場長を解任した。
さらに加藤吉の創業者である加藤義一は、日本経済団体連合会の理事をはじめ、社外の公職を退いた。
日本生協組合連合会－牛肉に指定された23品目に豚肉が混入。
日本たばこ産業– 牛ひき肉を使用した冷凍コロッケ全6種を自主回収。
ミスタードーナツ– ミートホープからベーコンを仕入れたため、スープの販売を中止。
イオン– 既製牛コロッケの販売を停止。
苫小牧市の公立小中学校給食で、ブラジル産鶏肉を日本産と偽って表示。また、給食センターに届けられたハムやソーセージからサルモネラ菌などの細菌が検出された。
さらに、ミートホープは 22都道府県の学校給食用に 14 トンのひき肉を販売しました。

内部告発者への影響
この情報はすべて内部告発によるものです。これは、内部告発システムの当時の現在の状態に少し騒ぎを引き起こしました. さらに、日本は 2006 年 4 月 1 日に内部告発者保護法を可決しました。ほぼ同時に、赤羽はミートホープを辞任し、本名でミートホープで何が起こっているかを明らかにし始めました。
しかし、内部告発者の赤羽には深い傷が残っていた。2010年、赤羽は『指をさすのをやめない肉希望事件の真相』を長崎出版より刊行。彼は本の中で、彼がまだ心に感じていた痛みについて、「今日もまだ感じているとは思っていませんでした」と書いています。
スキャンダルが真実であることが証明された後、赤羽はマスコミによって直接世間の注目を集めました. 彼は、家族や親戚が引きずり出されていることに恐ろしさを感じた。彼がミート・ホープで起こったことを熱心に明らかにしようとしていた間、マスメディアは彼を無視した. しかし、朝日新聞の報道で事件が明るみに出たことで、突然マスコミが彼の元にやってきた。さらに、メディアは赤羽に尋ねたり確認したりすることなく、赤羽の私生活についての話を書いていました. 彼は、彼らが「彼らがどのようにトラブルを引き起こしたかについて失礼だ」と感じたと述べた.
一人で苦戦を強いられた赤羽は、かつての依頼人から「詐欺だと知りながら肉製品を押し付けられたのか」と批判された。彼の元ミートホープの同僚は、赤羽にとって苦痛です。世間の注目を集めることで、彼は不眠症と双極性障害に苦しんだ. 彼の妻は彼と離婚し、彼の親戚は彼とは何の関係も望んでいないと述べた. 住んでいた苫小牧を離れ、長野県の幼少期の実家で一人暮らしをしている。
スキャンダルから 10 年後の 2017 年、赤羽はYahoo!に次のように語った。ニュース，「もしあの頃に戻れるなら、ミート・ホープに口笛を吹かないだろう.」彼は言いました。人を守ろうが、世界を守ろうが、自分を守れなければ意味がない。」「声を上げたせいで双極性障害になり、家族や友達と会えなくなった。マスコミで私の名前が広まり、兄弟たちに迷惑をかけた」彼はまた、「私がミート・ホープについて匿名で報道したときに政府やメディアが何かをしてくれていたら、名前を明らかにする必要はなかったでしょう。精神障害. 私はすべてを失うことはなかったでしょう.
関係当局の対応が早かったことについて、赤羽氏は2008年に事件が発覚して以来、北方ジャーナルを含む多くの情報筋に繰り返し話してきた.田中社長を刑務所に送ることもなく、会社が倒産することもなく、職を失うこともなく」
赤羽はもう自分の本を読まなくなったという。赤羽の著書の執筆に協力したジャーナリストの軸丸靖子は、「彼は食の安全に決定的な変化をもたらした内部告発者であるが、彼のような人を誰もが称賛する日はおそらく決してないだろうと感じている.彼がようやく安らぎを感じる日はおそらく来ないでしょう。」
赤羽の場合と同様に、倉庫業者の西宮礼蔵の内部告発者は、倉庫業者のクライアント企業である雪印を巻き込んだスキャンダルを明るみに出しました。2001 年の狂牛病の発生時に、雪印はオーストラリア産の牛肉を日本の牛肉と偽って表示しました。

関連会社
株式会社イートアップ（1995年11月発足。日本語公式サイト）
本店：北海道苫小牧市柳町1-5-14（苫小牧店と同住所）
株式会社イートアップは、焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題のイートアップレストランチェーン (苫小牧店千歳店岩見沢店 )を運営しています。
株式会社イートアップは、かつてミートホープの連結子会社でした。ミートホープ前社長田中氏の長男が経営。2020年現在、まだまだ現役です。
株式会社バルスミート（1991年7月設立）
本社：北海道苫小牧市東海町4-11-26
株式会社バルスミートは、かつてミートホープの連結子会社でした。ミートホープ前社長の田中さんの次男が経営されていました。
また、2008 年 4 月には元ミートホープ社員 70 名のうち 5 名が集まり、「オネストコロッケ」の販売を開始した。

こちらもご覧ください
再構築ステーキ
内部通報者
消費者庁

参考文献
^ 赤羽、紀六; 地丸泰子（ 2010-02-01 ) . 長崎出版株式会社。ISBN 978-4860953775.
^ q r スキャンダル終結後の内部告発者の誇りと後悔のポイントYahoo! 2017/6/14(水) 10:30 お知らせ
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^ テレメンタリー 2007年「肉職人の裏切り～精肉店見習いから騙されて出世した社長の半生～」
^ 「ミートホープ自己破産決定～11月の債権者集会～牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞 asahi.com . 朝日新聞社です。2007-07-18 . 2020-06-24取得。
^ 株式会社ミートホープ | 破産ニュース速報 | 新しい記事 | 東京商工研究会
^ asahi.com：ミートホープ社長を取引先騙しや食品偽装などの詐欺罪で起訴
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^ 「ミスタードーナツはスープの販売を停止します – ミートホープの食材 – 牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞。2007-07-12。
^ 「イオンのビーフコロッケも豚が混じってる牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞。2007-07-06。
^ 「学校給食の鶏肉、国産肉と不正に表示されたブラジル産肉 – 牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞。2007-06-21。
^ 「ミートホープによって改ざんされた食中毒を引き起こす可能性のある細菌を含む肉の拘留を示すデータ – 牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞。2007-06-11。
^ 「256社がミートホープのひき肉を使用 22都道府県がミートホープのひき肉を学校給食に使用牛ひき肉詐欺」 . 朝日新聞。2007-08-03.
^ 「マスコミに“モテる”男、元専務の赤羽」 . 月刊誌「ほっぽジャーナル」の公式ブログです。2008-02-01 . 2020-06-24取得。
^ 『赤羽紀六vs原田浩二「内部告発対談」』. ” .月刊誌「ほっぽジャーナル」公式ブログ. 2008-05-06 . 2020-06-24 閲覧。
^ 「ミート・ホープの元専務取締役が規制当局を攻撃」 . 月刊誌「ほっぽジャーナル」の公式ブログです。2008-01-10 . 2020-06-24取得。
^ とましんビジネス交流ネットワーク – 会社紹介 – 株式会社イートアップ苫小牧信用金庫
^ 「みんなで食べ放題のお店イートアップ」2020年6月24日閲覧。
^ 「イートアップ苫小牧店（沼ノ畑・焼肉）」 . テーブルログ(日本語) . 2020-06-24取得。
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^ 「イートアップ岩見沢店（上ホロムイ・焼肉）」 . テーブルログ(日本語) . 2020-06-24取得。
^ Barusu Meat Inc.ナショナルコーポレーションデータバンク
^ ミートホープ元社員、「正直」コロッケで再スタート四国新聞 2008年3月6日発行
^ 元ミートホープ社員始動「正直コロッケJ-CASTニュース、2008年3月7日掲載

参考文献
書籍
赤羽、紀六; 地丸靖子（2010).告発は終わらない長崎出版株式会社。ISBN 978-4-86095-377-5.
雑誌
「「ミートホープ事件」の真相を追う（3）告発者が実名で苦悩を激白！「私は偽装の片棒を担いだまま終われなかった」動かなかった行政に今も残る憤り」「ミートホープ事件」の真相 (3) 内部告発者が本名を明かしたことで受けた苦しみを暴露！「ただの共犯者で終わるわけにはいかなかった」何もしない政府への恨みは今も残っている』。北方ジャーナル。巻。2008年、いいえ。1月。
「「ミートホープ事件」の真相を追う（4）元常務が保健所・農政局を直撃!「あなた方は監督責任を果たしたと言えるのか？」内部告発者の闘い、第二幕へ」「ミートホープ事件」の真相（4）ミートホープ元専務が厚生農務室を襲う！「本当に番犬としての仕事をしたと言えますか？」内部告発者の戦い、第2幕]。北方ジャーナル。巻。2008年、いいえ。2月。
「「ミートホープ事件」の真相を追う（5）開始された公判と元常務終結なき告発「田中元社長を裁くなら北海道も国も裁け！」」 (5) 公判開始と終わらない元専務の告発。「田中元社長を裁くなら、北海道も全国も裁かなきゃ！」北方ジャーナル。巻。2008年、いいえ。行進。
“「ミートホープ事件」の真相を追う（6）決済直前レポート「求刑懲役6年」のウェイトと不毛／緊急再録―”食肉偽装”の軌跡／ミートホープ事件の深い闇元常務が依拠し続ける庁の監督責任」【「肉希望事件」の真相を追う（６）判決前報告「懲役６年勧告」の重要性と無益さ／緊急総括「肉詐欺」事件／ミート・ホープ・スキャンダルの闇の深さ – 元専務理事は政府による監視の責任に疑問を呈し続けている]. 北方ジャーナル。巻。2008年、いいえ。4 月。
「「ミートホープ事件」の真相を追う（7）田中稔元社長実刑判決で何が変わり、終わったか／渦中の赤羽喜六氏が吐露する「むなしさ」」 (7)ミートホープの田中稔元社長の判決で何が変わる？本当に終わりですか？／自身の葛藤の中で、赤羽紀六氏が声を上げる。「それは無意味でした。」]. 北方ジャーナル。巻。2008年、いいえ。5月。
新聞記事
「北海道メーカー出荷の偽挽き肉全国生協販売」 . 朝日新聞。2007-06-20。
「農務省は、不正な牛ひき肉の内部告発者を 1 年以上無視しました」 . 朝日新聞。2007-06-21。
ドキュメンタリー番組
「『食品偽装』に口笛を吹いた男」2009 年 12 月 1 日、午後 10 時～午後 10 時 45 分に発生。NHK総合テレビ。
「環境と詐欺 3時間スペシャル」 . 世界の驚くべきニュース！（日本語で）。2011 年 6 月 1 日。イベントは午後 7 時から午後 9 時 54 分に発生します。日本テレビホールディングス。2011 年 6 月 26 日のオリジナルからのアーカイブ。
政府報告書
牛ひき肉事件に関する牛ひき肉等の追跡調査と今後の対応について（報告書）. 農林水産省_ 2007-09-07。2013-01-21 のオリジナルからのアーカイブ。2020年11月26日閲覧。（）
「牛ひき肉」事件の全事実と今後の改善策に関する調査報告書（PDF）（報告書）。農林水産省。2007-07-06。
安倍晋三（2007-07-08)。食肉加工会社「株式会社ミートホープ」による加工肉詐欺事件に関する大坂誠治衆議院議員の答申書（報告）（日本語）。