パールミレット

Pearl_millet

「パール ミレット」  –         
パールミレット( Cenchrus americanus、別名Pennisetum glaucumとして一般に知られている) は、最も広く栽培されているキビの種類です。先史時代からアフリカとインド亜大陸で栽培されてきました。作物の多様性の中心であり、推奨される栽培化地域は、西アフリカのサヘル地帯に最近の考古学研究では、紀元前 2500 年から 2000 年の間にマリ北部のサヘル地帯に飼いならされたパールミレットの存在が確認されました。 2023 年は国際ミレー年であり、2021 年の国連総会。
パールミレット
穀物用パールミレットハイブリッド
科学的分類
王国：
プランテ
クレイド：
気管藻類
クレイド：
被子植物
クレイド：
単子葉類
クレイド：
コメリニド
注文：
ポアレス 家族： イネ科 亜科：
パニコイデ科
属:
ケンクルス
種族：
C.アメリカヌス
二項名
ケンクルス・アメリカヌス( L. ) モローネ リスト
Alopecurus typhoides Burm.f.
Andropogon racemosus (Forssk.) Poir。元ステッド。
Cenchrus paniceus B.Heyne ex Wall.
Cenchrus pycnostachyus Steud。
Cenchrus spicatus (L.) Cav.
Chaetochloa glauca (L.) Scribn.
Chaetochloa lutescens Stuntz
Chamaeraphis glauca (L.) Kuntze
Holcus paniciformis Roxb. ex Hook.f.
Holcus racemosus Forssk。
Holcus spicatus L.
Ixophorus glaucus (L.) ナッシュ
Panicum alopecuroides J.Koenig ex Trin.
パニカム・アメリカヌム L.
Panicum coeruleum ミル。
Panicum compressum Balb. 元ステッド。
パニカム・グラウカム L.
Panicum holcoides トリン。
Panicum indicum ミル。
Panicum involucratum Roxb.
Panicum spicatum (L.) Roxb.
ペニシラリア アラビカ A.ブラウン
Penicillaria deflexa Andersson ex A.Braun
ペニシラリア・エロンガタ ・シュラド。ex Schltdl.
Penicillaria involucrata (Roxb.) Schult.
Penicillaria nigritarum Schltdl.
ペニシラリア・プルケネティ Link
Penicillaria roxburghii A.ブラウン
ペニシラリア ソリタリア ストークス
ペニシラリア スピカータ (L.) ウィルド。
Pennisetum albicauda Stapf & CEHubb.
Pennisetum americanum convar。spicatum (L.) Tzvelev
Pennisetum americanum convar。腸 チフスツベレフ
Pennisetum ancylochaete Stapf & CEHubb.
Pennisetum aureum リンク
Pennisetum cereale トリン。
Pennisetum cinereum Stapf & CEHubb.
Pennisetum echinurus (K.Schum.) Stapf & CEHubb.
Pennisetum gambiense Stapf & CEHubb.
Pennisetum gibbosum Stapf & CEHubb.
Pennisetum giganteum Ten。元ステッド。
Pennisetum glaucum (L.) R.Br.
Pennisetum leonis Stapf & CEHubb.
Pennisetum maiwa Stapf & CEHubb.
Pennisetum malacachaete Stapf & CEHubb.
Pennisetum megastachyum Steud。
Pennisetum nigritarum (Schltdl.) T.Durand & Schinz
Pennisetum plukenetii (リンク) T.Durand & Schinz
Pennisetum pycnostachyum Stapf & CEHubb.
Pennisetum spicatum (L.) ケルン。
Phleum africanum Lour。
Setaria glauca (L.) P.Beauv.
セタリア・ルファ ・シュヴァル。
Setaria sericea (Aiton) P.Beauv.
Setariopsis glauca (L.) Samp.
パールミレット

コンテンツ
1 説明3 栽培
4 構造と物性
5 構成
6 料理用
7 世界中で
7.1 インド 7.2 アフリカ
7.2.1 サヘル
7.2.2 ナミビア
8 研究開発
9 害虫
9.1 アフリカ 9.2 その他の地域
10 ギャラリー
11 参考文献
12 参考文献

説明

結実
パールミレットには、長さ3 ～ 4 ミリメートル ( 1 ⁄ 8～5 ⁄ 32インチ)の卵形の粒があり、すべての種類のキビ (ソルガム を除く) の中で最大の穀粒です。これらは、ほぼ白、淡い黄色、茶色、灰色、スレートブルー、または紫です。1000 粒の重さは 2.5 ～ 14 g で、平均 8 g です。
植物の高さは 0.5 ～ 4 m です。

他の言語
ヒンディー語では「Bajra」 、カンナダ語では「Sajje」 、タミル語では「Kambu」 、テルグ語では「 Sajjalu 」、クマオニ語では「 Bajeer 」、ハウサ語では「Maiwa」 、モザンビーク語では「Mexoeira」としても知られています。 、マラーティー語の「Baajri」、ガーナのダグバニ語の「Za」、スワヒリ語のマウェレ、ケニアのメル語のムウェレ

栽培
パールミレットは、干ばつ、土壌肥沃度の低さ、水分の少なさ、高温を特徴とする生育地域によく適応しています。塩分濃度の高い土壌や pH の低い土壌で効果を発揮します。困難な生育条件に対する耐性があるため、トウモロコシや小麦などの他の穀物作物が生き残れない地域でも生育できます。パールミレットは、二毛作と輪作に適した夏の一年生作物です。穀物と飼料は、アフリカ、ロシア、インド、中国で食料や飼料資源として貴重です。
今日パールミレットは、世界中で 260，000 平方キロメートル (100，000 平方マイル) 以上の土地で栽培されています。世界のキビの総生産量の約50％を占めています。パールミレットは最も広く栽培されているキビであり、インドとアフリカの一部で非常に重要な作物です.
キビの世界生産量は 1980 年代に安定していた。FAO によると、1987 年には 3，940 万ヘクタール (9，700 万エーカー) のキビが植えられ、平均生産量は 1 ヘクタールあたりわずか 704 キログラム (628 ポンド/エーカー) でした。

構造と物性

ワールドコレクションのパールミレット品種は、おそらく他のどのキビよりも物理的特性のバリエーションが多い. カーネルの形状には、倒卵形、六角形、披針形、球形、楕円形など、さまざまな分類がアフリカでは、パールミレットは球状または披針形および六角形のいずれかに分類されます。ほとんどのキビは、基本的な構造が互いに非常に似ていますが、いくつかの非常に具体的な違いがあります.

構成
パールミレットの品種チャンガラの近接組成の平均値を下表に示します。近接組成は、環境と遺伝学の両方の影響を受ける可能性がパールミレットは、穀粒がむき出しの果肉であるため、通常、ソルガムや他のキビよりもタンパク質含有量と脂肪含有量が高くなります。
パールミレットの近似分析
キビタイプ
タンパク質
肥満 灰 トータルDF
パールミレット12.8 6.0 1.2 7.1
すべての平均値は乾物ベースで表されます
N*6.5

料理用

ロティ、シンド州
パールミレットは、バクリのフラットブレッドを作るのによく使われます。また、かんばんチョルまたはかんばんクーズと呼ばれるタミルのお粥を作るために煮ます。
ラージャスターン料理 では、パールキビ粉とヨーグルトを使った伝統的な料理、バジレ キ カッティ ラブディが通常、夏に作られ、食事と一緒に出されます。
パンジャブ、ラージャスターン、ハリヤナではバジャール・ジ・マーニまたはバジレ・キ・ロティ（बाजरे की रोटी）、マハラシュトラではバジリチ・バクリ（बाजरीची भाकरी）、バジュラ・ノ・ロトロ（ ારરપપરપપપપરપપબપરપપપબરપપબ ો રોટલો )インド、グジャラート州、食事にはさまざまな種類のカディとバージが添えられています。シンド州のタルパルカーで調理されたバジャール ジ マーニには、さまざまな種類のカディとバージが添えられています。
世界中で編集

インド
インドはパールミレットの最大の生産国です。インドでは紀元前 1500 年から 1100 年の間にパールミレットの栽培が始まりました。どのようにしてインドに到達したかは現在不明である. ラジャスタン州はインドで最も生産量の多い州です。1965 年にインドで開発されたパールミレットの最初の雑種は HB1 と呼ばれます。
Sajje は、カルナータカ州のパール ミレットのローカル名であり、主に北カルナータカ州の半乾燥地帯で栽培されています。Sajje は製粉され、「Sajje Rotti」と呼ばれるフラットブレッドを作るために使用され、 Yennegai (詰め物茄子) とヨーグルトと一緒に食べられます。
カンブはパールミレットのタミル名であり、インドのタミル・ナードゥ州全体で重要な食品です. 毎年 2 月から 5 月までの高温多湿の夏季に主に消費される、タミル人にとって 2 番目に重要な食品です。それは粥にされ、バターミルクと一緒に消費されるか、ドーサとしてまたはぼんやりと消費されます.
パールミレットは、北インドの州ではバジュラと呼ばれています。これらの州ではパールミレットがシコクビエやモロコシと並んで主食だった時期もありましたが、1960 年代の緑の革命以降、単なる牛の飼料作物にまで減少しました。

アフリカ
パールミレットの第 2 位の生産国であり、最初に栽培を開始したアフリカは、この失われた作物の復活に成功しています。

サヘル
パールミレットは、アフリカのサヘル地域全体で重要な食品です。ナイジェリア北部、ニジェール、マリ、ブルキナファソの広い地域では、ソルガムと並んで主食です。ナイジェリアでは通常、ソルガムとササゲの間作として栽培されており、3 つの作物の異なる生育習慣、生育期間、干ばつの脆弱性により、総生産性が最大になり、不作のリスクが最小限に抑えられます。それはしばしば小麦粉に粉砕され、大きなボールに丸められ、下茹でされ、発酵乳を使用して水っぽいペーストに液化されてから、飲料として消費されます. ハウサ語で「フラ」と呼ばれるこの飲み物は、ナイジェリア北部とニジェール南部で人気のある飲み物です。パールミレットは、ボルノ州とその周辺州で広く使用されている食品であり、最も広く栽培され、収穫されている作物です。作物の加工から得られる多くの製品が

ナミビア
ナミビアでは、パールミレットは地元では「マハング」として知られており、主にその国の北部で栽培されており、主食となっています。この地域の乾燥した予測不可能な気候では、トウモロコシなどの代替作物よりもよく育ちます。
マハングは通常、 「オシフィマ」（または「オシチマ」）と呼ばれるおかゆに作られるか、発酵させて「オンタク」または「オシクンドゥ」と呼ばれる飲み物を作ります。
伝統的に、マハングは「叩く場所」で重い木片で叩かれます。たたき場の床は、シロアリ塚の素材で作られたコンクリートのようなコーティングで覆われています。その結果、砕いたマハングに砂や砂利が入り込むため、オシフィマのような製品は通常、噛まずに飲み込んでしまいます。 搗いた後、籾滓を使って籾殻を取り除いてもよい。
ナミブ・ミルズが運営するものなど、いくつかの工業用穀物加工施設が現在存在しています。食品の押し出しやその他の方法を使用して、小規模な処理を開発する努力も行われています。食品押出機では、マハングは金属ダイに押し込まれる前にペースト状に粉砕されます。この方法で作られた製品には、膨らんだ穀物やお粥、パスタの形、「米」などの朝食用シリアルが含まれます.

研究開発
最近、パールミレットのより生産性の高い品種が導入され、農家は生産量を大幅に増やすことができました.
アフリカとアジアにおける微量栄養素の栄養失調の問題に対処するために、遺伝子組み換えを行わずに従来の方法で飼育された、鉄を栄養強化したパールミレットを対照群に与えた研究では、対照群の鉄吸収レベルが高いことが証明されました.
約 1000 のパールミレットの遺伝子型 (31 の野生の遺伝子型を含む) の配列が決定され、この主食作物の遺伝的多様性が特定され、特定の特性を選択するための育種が支援されています。トウジンビエ (Tift 23D2B1-P1-P5) の参照遺伝子型は完全に配列決定されており、約 38，579 の遺伝子を保持しています。これらの遺伝子のいくつかは、パールミレットの非生物的ストレスに対する耐性に関与することが知られているワックス生合成のためのものです。 ICRISAT は現在、作物の野生の近縁種を評価しており、栽培された遺伝子型に非生物的耐性形質を導入し、パールミレットの改良に利用できるようにする予定です。

害虫
参照：パールミレットの病気のリスト
害虫には、アノエシア・コルニ、アノエキア・コルニコラ、アノエシア・フルビアブドミナリス、アノエシア・バガンス、アフィス・ゴシピイ、フォルダ・ヒルスタ、フォルダ・オリエンタリス、ジオイカ・ウトリクラリア、ヒステロネウラ・セタリアエ、メラナフィス・サッカリ、プロタフィス・ミドルトニ、ロパロシフム・マイディス、ロパロシフム・ルフィグラミナブ・ルフィグラミナブ・ルフィグラミナブ・ルフィグラミナブ・ドミザレが含まれます。エレガンス、Sipha maydis 、Sitobion avenae、Sitobion leelamaniae、Sitobion pauliani、Tetraneura africana、Tetraneura basui、Tetraneura fusiformis、およびTetraneura yezoensis。 : 93 

アフリカ
主に鞘翅目、鱗翅目、双翅目、半翅目に属するいくつかの昆虫種の幼虫、および直翅目の成虫は、サヘルにおける永続的なトウジンビエの害虫です。 以下の害虫種がマリ北部で報告されている。
Coniesta ignefusalis (パール ミレット ステムボーラー; 鱗翅目、 Crambidae ) は、特にサヘルで、パール ミレット、ソルガム、トウモロコシを攻撃します。セネガルではトウジンビエの主な害虫です。
Heliocheilus albipunctella (トウジンビエの採掘者; 鱗翅目、ヤナガ科) はトウジンビエを攻撃します。幼虫はらせん状に穴を開け、小花や穀粒を破壊します。
Geromyia penniseti (アワ粒ユスリカ): 幼虫は発育中の穀粒を食べ、小穂の先端に付着した白い蛹のケースを形成します。セネガルで報告されている損失は 90% にものぼります。
Pachnoda interrupta (キビ甲虫)
Psalydolytta fuscaとPsalydolytta vestita (パールミレットブリスタービートル; Coleoptera， Meloidae ) はパールミレットを攻撃します。彼らはマリの主要なキビ害虫です。
Rhinyptia infuscata (Scarabaeidae， Rutelinae， Anomalini ) は夜行性のカブトムシで、ニジェールのキビの花に局所的に重要な害虫として記録されています。ニジェールの農民は、夜に火をつけて種と戦うことがよくまた、セネガルではモロコシの害虫として報告されており、幼虫が根を攻撃するトウモロコシの害虫としても報告されています。
Sesamia calamistis (ピンク ステム ボーラー)、特に低地の森林で。この種とサトウキビボーラー ( Eldana saccharina ) は、コートジボワールのトウジンビエの主な害虫です。
コガネムシ(双翅目、カミキリムシ科): キビ粒ミッジ ( Geromyia penniseti )、ソルガム ミッジ ( Contarinia sorghicola )、およびアフリカ イネ コガネムシ ( Orseolia oryzivora )。
Dysdercus volkeri (綿染色剤; 半翅目、 Pyrrhocoridae ) は花を攻撃します。
マリのドゴン族の国でキビを頻繁に攻撃するバッタは、Oedaleus senegalensis、Kraussaria angulifera、Cataloipus cymbiferus、Diabolocatantops axillarisです。
ガーナ北部では、Poophilus costalis (ツバメムシ) がキビ害虫として報告されているほか、Dysdercus volkeri、Heliocheilus albipunctella、Coniesta ignefusalis 、 Amsacta moloneyiおよびHelicoverpa armigeraの毛虫が報告されています。
ナイジェリア北部では、Hycleus terminatus (同義語Mylabris afzelli )、Hycleus fimbriatus (同義語Mylabris fimbriatus )、Hycleus hermanniae (同義語Coryna hermanniae )、Hycleus chevrolati (同義語Coryna chevrolati )を含む、Hycleus 種の大量発生が影響を与えています。パールミレット作物の初期の植え付け。

その他の地域
南インドでは、害虫にはシュート フライAtherigona approximataが含まれます。
北アメリカでは、通常の害虫にはチンチ バグBlissus leucopterusが含まれます。

ギャラリー

科学者，ジンバブエ

ナミビアでドキドキするマハング

ナミビアでドキドキするマハング

製粉所、タンザニア

参考文献
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