Pearl_Swanson
パール ポーリン スワンソン(1895 年 9 月 13 日、ミネソタ州コカト- 1980 年 5 月 21 日、アイオワ州エイムズ) は、アメリカの栄養士でした。彼女は、1951 年のミネソタ大学からの Outstanding Achievement Award や1955 年の Borden Award など、いくつかの賞と栄誉を受賞しました。
コンテンツ
1 生活と教育
2 仕事
3 主な出版物
3.1 書籍 3.2 ジャーナル記事
4 参考文献
5 外部リンク
生活と教育
ポーリン P. スワンソンは、1895 年 9 月 13 日にミネソタ州コカトでマリア シグフリッドソンとフランク スワンソンの間に生まれました。 1916 年、彼女はカールトン大学で家政学の学士号を取得しました。1916 年から 1918 年まで、スワンソンはミネソタ州ファリボートで高校の化学を教えていました。その後、1920 年から 1922 年にかけて、彼女はカールトン大学で化学の講師を務めた。
1924 年、スワンソンはミネソタ大学で栄養学の修士号を取得し 、モンタナ州立大学で栄養学の助教授として働き始め、1927 年までその職に留まりました。そして 1930 年に博士号を取得しました。イェール大学出身。その後、彼女はアイオワ州エイムズにあるアイオワ州立大学で教員の任命を受け入れ、1936 年から 1965 年に退職するまで栄養学の教授の地位にとどまりました。
パール ポーリン スワンソンは 1980 年 5 月 21 日にアイオワ州エイムズで亡くなり、アイオワ州立大学墓地に埋葬されました。
仕事
1944 年、スワンソンは、アメリカ合衆国で最初の女性のアイオワ州立農業家政実験所のアシスタント ディレクターになり、1961 年までその地位に留まりました。また、 1949 年から 1953 年まで、Nutritional Status USAの編集委員会、およびJournal of Nutritionの副編集長を務めていました。
1951 年、スワンソンはミネソタ大学から優秀業績賞を受賞しました。他の賞と栄誉の中でも、1955 年のボーデン栄養賞、 1958 年のアイオワ州からの教員引用、および 1961 年のガンマ シグマ デルタからのアイオワ功労賞が言及されるべきです。
Swanson は、栄養におけるタンパク質と脂肪の役割を研究しました。彼女の研究の中心には、タンパク質の代謝、栄養素の相互関係、繁殖に必要な食事、無機塩などの栄養分野がありました。
1963 年、スワンソンは本Calcium in Nutrition を出版しました。また、彼女は 90 近くの論文や出版物を執筆しました。彼女の研究のいくつかは、妊娠中の女性の栄養における牛肉の重要性についてラットを使った実験に基づいて主張した彼女の記事「胎児のための牛肉」などの批判的なレビューを受けました.
スワンソンは、アメリカ家政協会、アメリカ栄養研究所、アメリカ化学会、アメリカ栄養士協会、ニューヨーク科学アカデミー、ファイ ベータ カッパ、シグマ Xi などの多数の組織のメンバーでした。アメリカ大学女性協会。
主な出版物編集
書籍
栄養中のカルシウム、 1963
ジャーナル記事
パール P. スワンソン、アーサー H. スミス、栄養における無機塩: IX. 抑制された成長と、塩分の少ない飼料を与えることによって誘発される赤血球増加症の発症との相関関係: 2 つのグラフ、The Journal of Nutrition、第 8 巻、第 6 号、1934 年 12 月、659 ～ 667 ページ
パール P. スワンソン、グラディス T. スティーブンソン、P. メイベル ネルソン、ビタミン A アッセイの精度を上げる方法、ジャーナル オブ ニュートリション、第 15 巻、第 2 号、1938 年 2 月、103 ～ 12 ページ
ミリアム ブラシ、ワンダ ウィルマン、パール P. スワンソン、メチオニンの役割を特に参照した窒素代謝におけるアミノ酸: 4 つの図、ジャーナル オブ ニュートリション、第 33 巻、第 4 号、1947 年 4 月、389 ～ 41 ページ
Gladys Everson， Eleanor Williams， Elizabeth Wheeler， Pearl Swanson， Mattie Spivey， The Occurrence of 5 B-Vitamins in the Tissue of Pregnant Rats Fed Rations Satisfactory and Unsatisfactory for Reproduction， The Journal of Nutrition ， Volume 36， Issue 4， October 1948 ， 463–478ページ
Ercel S. Eppright、Virginia D. Sidwell、Pearl P. Swanson、アイオワ州の学童の食事の栄養価: 1 つの図、 The Journal of Nutrition、第 54 巻、第 3 号、1954 年 11 月、371 ～ 388 ページ
Ercel S. Eppright， Charlotte Roderuck， Virginia D. Sidwell， Pearl P. Swanson， Relationship of Estimated Nutrient Intakes of Iowa School Children to Physical and Biochemical Measurements: Three Figures， The Journal of Nutrition， Volume 54， Issue 4， December 1954 ， 557–570ページ
パール・スワンソン博士、チャールズ・フォード・ラングワージー — 略歴: (1864 年 8 月 9 日 – 1932 年 3 月 3 日)、栄養学ジャーナル、第 86巻、第 1 号、1965 年 5 月、1 ～ 16 ページ
参考文献
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外部リンク
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