Prague_ham
プラハハム(チェコ語: Pražská šunka、ドイツ語: Prager Schinken ) は、ボヘミア(チェコ共和国)のプラハ発祥の、塩漬けにして煮込み、ブナ材で軽く燻製したボンレスハムの一種です 。骨付きで調理したものはシュンカ・オド・コスティ（「骨付きハム」）と呼ばれ、珍味とみなされます。 1860 年代にプラハのズヴォナシュカ(「ベルメーカー通り」) の豚肉屋アントニン シュメルによって初めて販売されました。Nuselské schody (ヌスル ステップス)。
プラハの旧市街広場の屋台に並ぶプラハハム
1920 年代から 1930 年代にかけて輸出品として人気があり、他の文化がそのレシピを真似て国内で作り始めたほどです。Pražská šunka/プラハハムは、欧州連合および英国で保証された伝統的特産品として登録されており、指定された手順に従ってのみ生産することができます。
コンテンツ
1 屋台の食べ物としてのプラハハム
2 他の言語での名前
3 こちらも参照
4 参考文献
屋台の食べ物としてのプラハハム
プラハハムは伝統的にレストランや露天商で茹でたジャガイモと一緒に提供され、チェコビールと一緒に提供されることもよく
ほとんどの露店では、一食分ではなくグラム単位の重さで販売しています。
他の言語での名前
以下の翻訳が伝統的専門性保証に登録されています:
ブルガリア語: Пражка зунка。
チェコ語とスロバキア語：Pražská šunka。
デンマーク語: プラグ・スキンケ。
オランダ語: プラーグセ・ハム。
エストニア語: プラハ シンク。
フィンランド語: プラハライネン キンク。
ドイツ語: Prager Schinken。
ギリシャ語: Χοιρομέρι Πράγας。
ハンガリー語: Pragai minőségi Sonka。
イタリア語: プロシュート・ディ・プラーガ。
ラトビア語: Pragas šķiņķis。
マルタ語: Perżut ta’ Praga。
ノルウェー語: プラーガースキンケ。
ポーランド語: シンカ・プラスカ。
ポルトガル語: フィアンブレ・デ・プラーガ。
ルーマニア語: スンチャ デ プラーガ。
セルボ・クロアチア語およびスロベニア語: Praška šunka。
セルビア語: Празка зунка
スペイン語: ハモン・デ・プラーガ。
スウェーデン語: プラグスキンカ。
こちらも参照
チェコ料理
ハム一覧
参考文献
^ プラハハム ^ “プラハのハムとチェコのビールについて” . 2016-08-10 のオリジナルからアーカイブ。2014 年 8 月 27 日に取得。
^ 「2018 年 3 月 26 日の委員会実施規則 (EU) 2018/506、保証された伝統的特産品の登録簿への名前の入力 (‘Pražská šunka’ (TSG))」。欧州連合。2018 年 3 月 26 日。2021 年10 月 31 日に取得。
^ 詐欺探知機 – 古いプラハのハム詐欺 ^ TripAdvisor.com – プラハ、チェコ共和国 – 旧市街広場 (Staromestske namesti) – 「ロケーションは最高ですが、食事の選択には注意してください!」