Qalayet_bandora
カライェット バンドーラ(アラビア語: قلاية بندورة أو مسقة بندورة、翻訳。「トマトのパン」) は、トマト、玉ねぎ、唐辛子(通常はセラーノまたはハラペーニョ)、オリーブ オイル、塩で作るシンプルなヨルダンとパレスチナの料理です。レバント全域で人気がありますが、特にパレスチナとヨルダンで人気があります準備が簡単で健康的な成分が含まれているためです。この料理を作るには、大きなフライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。玉ねぎとピーマンは角切りにし、トマトは角切りにし、必要に応じて皮をむきます。次に玉ねぎを加えて半透明になるまで調理し、その時点で残りの材料を加え、乾燥しない程度に濃くなるまで炒めます。カライェット バンドーラは通常、温かいピタパンと一緒に食べられます。ピタパンをすくって食べることもありますが、ご飯の上に盛り付けたり、食器を使って食べることもできます。レストランや正式なイベントで提供される場合、トーストした松の実が添えられることがよく
カライェット・バンドーラ
ヨルダンの死海 沿岸近くのワディ・ムヘイリスで、キャンプファイヤーで調理したカライェット・バンドーラ。
タイプ
メインディッシュメゼサイド
コース
朝食昼食夕食
原産地
レバノン、パレスチナ、シリア、ヨルダン
地域または州
レバント
関連する料理
レバント
提供温度
熱い
主要成分
トマト玉ねぎまたはにんにくオリーブオイル
一般的に使われる成分
塩、唐辛子
バリエーション
カライェット バンドラビ ラマシャクシュカ
食物エネルギー （1食分あたり）
165kcal (691kJ )
栄養価 （1食分あたり）
タンパク質
10g _
肥満
12g _
炭水化物
4g _
肉（牛ひき肉、牛肉または子羊のシチュー肉）、目玉焼き、ニンニクを使ったものなど、さまざまな料理が存在します。
ヨルダンの「穀倉地帯」を構成する死海周辺の農村地域であるゴール・アル・サフィとゴール・アル・マズラーが起源と考えられている。ヨルダン渓谷のこれらの地域の暑い気候はトマトの栽培に最適です。
カライェット バンドラは鍋ひとつで簡単に食べられるため、キャンプやバックパッキングの際によく食べられます。
こちらも参照
ウエボス ランチェロス
Lecsó、同様のハンガリー料理
マトブカ語、マグレブ語版
ピスト（スペイン産）
シャクシュカ、カライエットバンドラに似ていますが、卵とスパイスが追加されています。
参考文献
^ “カライェット・バンドーラ” . オニオニン。2018 年6 月 1 日に取得。
^ パレスチナではジェズ・メズ（アラビア語: جز مز）としても知られる。参照:
“لصوص التاريخ .. إسرائيل تسطو على “قلاية البندورة” بالامم المتحدة و بان كي مون بالعبرية : ” لذي ذة جدا” !(صورة)”。سرايا (アラビア語)。2015 年 4 月 23 日。2018 年7 月 31 日に取得。
^ ヤアンスン （2016-12-27). 「カライェット・バンドーラ：中東のフライドトマト」。ヤーンスン。2018-06-01に取得。
^ アブ・ファルハ、ソーサン （2017-08-12)。「カライェット・バンドーラ」。変装したシェフ。2018-06-01に取得。
^ オードリー、スコット （2011-03-15)。「ヨルダンの旅：女性と協力する社会的企業ジクラ・イニシアチブ」。アンコーナードマーケット。。
^ ヤアンスン （2017 年 1 月 8 日)。「簡単中東フライドトマト：ヨルダン風カライェット・バンドーラ」。食べ物52 ．2018 年6 月 1 日に取得。
^ Zureikat、Rabee’ （2011 年 7 月 22 日)。「ジクラ・イニシアチブは、ヨルダンのゴール・アル・マズラアの人々を支援します。 」トラベルワールド。2018 年7 月 31 日に取得。
^ عبابنة、يحيي （2014). ذهب مع الريش (アラビア語)。出版担当の Dar Alketab Althaqafee。ISBN 9789957592073。
外部リンク
カライェット・バンドーラのレシピ
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